Resep Kue Lebaran Goreng Sederhana yang Mudah Dibuat
Lebaran akan tiba dalam waktu dekat ini. Salah satu kebahagiaan yang dirasakan oleh banyak orang dalam merayakan Hari Raya Idul Fitri adalah menyajikan berbagai macam makanan khas, termasuk kue-kue Lebaran. Ada banyak jenis kue-kue Lebaran yang bisa dihidangkan, mulai dari yang tradisional hingga yang modern. Namun, kue Lebaran goreng sederhana tetap menjadi favorit banyak orang.
Berikut ini adalah beberapa resep kue Lebaran goreng sederhana yang mudah dibuat.
#1 Donat Kentang Keju
Bahan:
– 200gr kentang, kukus dan haluskan
– 150gr tepung terigu
– 50gr tepung maizena
– 1 sdt baking powder
– 50gr gula pasir
– 1/4 sdt garam
– 2 butir kuning telur
– 75ml susu cair
– 50gr keju cheddar parut
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, kuning telur, dan susu cair. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
3. Masukkan keju parut ke dalam adonan, aduk rata.
4. Diamkan adonan selama 15 menit.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
6. Ambil sedikit adonan, bulatkan dan buat lubang di tengahnya.
7. Goreng donat hingga matang dan keemasan.
8. Tiriskan donat kentang keju dan sajikan.
#2 Pastel Goreng
Bahan:
– 150gr tepung terigu
– 50gr tepung maizena
– 1/2 sdt garam
– 50gr mentega atau margarin
– 50ml air es
– Minyak goreng secukupnya
– 100gr daging ayam cincang
– 100gr kentang, potong dadu kecil
– 100gr wortel, potong dadu kecil
– 75gr bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– 1 butir telur ayam, kocok lepas
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan mentega atau margarin dan aduk rata.
3. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.
4. Diamkan adonan selama 15 menit.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
6. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
7. Masukkan daging ayam cincang, tumis hingga berubah warna.
8. Tambahkan kentang dan wortel, tumis hingga matang.
9. Bumbui dengan merica, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
10. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan beri isi dengan adonan ayam dan sayur. Lipat adonan dan rapatkan dengan cara dipress dengan garpu.
11. Goreng pastel hingga matang dan keemasan.
12. Tiriskan pastel goreng dan sajikan.
#3 Cucur Udang
Bahan:
– 150gr tepung terigu
– 50gr tepung beras
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt baking soda
– 1 sdt gula pasir
– 200ml air matang
– 100gr udang, kupas dan cincang halus
– 75gr bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 lembar daun bawang, iris halus
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, baking soda, dan gula pasir dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dicampur rata.
3. Tambahkan udang, bawang bombay, bawang putih, daun bawang, dan kaldu ayam bubuk. Aduk semua bahan.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Ambil sedikit adonan, lalu tekan dengan sendok hingga kaku.
6. Goreng cucur hingga matang dan kecoklatan.
7. Tiriskan cucur udang dan sajikan.
#4 Bakwan Sayur
Bahan:
– 150gr tepung terigu
– 50gr tepung maizena
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1/4 sdt baking soda
– 150ml air matang
– 100gr wortel, parut kasar
– 100gr kubis, iris halus
– 75gr bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah cabai merah, iris halus
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica bubuk, dan backing soda dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dicampur rata.
3. Tambahkan wortel, kubis, bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah. Aduk semua bahan.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Ambil sedikit adonan, lalu goreng sebentar dalam minyak panas.
6. Goreng lagi hingga matang dan kecoklatan.
7. Tiriskan bakwan sayur dan sajikan.
FAQs
Q: Berapa jumlah kue yang didapatkan dari resep di atas?
A: Resep tersebut menghasilkan sekitar 10-12 buah kue.
Q: Dapatkah saya mengganti udang dengan daging sapi atau ayam?
A: Tentu. Anda dapat mengganti udang dengan daging sapi atau ayam sesuai selera.
Q: Berapa lama masa simpan kue Lebaran goreng?
A: Masa simpan kue Lebaran goreng adalah sekitar 1 minggu jika disimpan dalam wadah kedap udara.
Q: Dapatkah saya menambahkan bahan lain pada resep ini?
A: Anda bebas menambahkan bahan lain sesuai selera, namun pastikan tidak mengganggu proporsi bahan-bahan utama.
Q: Apakah adonan kue harus disimpan dalam lemari es sebelum digoreng?
A: Tidak perlu. Adonan kue dapat disimpan di suhu ruangan sebelum digoreng.