Resep Kue Lebaran Simple dan Murah yang Mudah Dibuat di Rumah

Lebaran tak lengkap rasanya tanpa sajian kue-kue yang beraneka ragam. Bagi yang suka membuat kue sendiri di rumah, berikut ini adalah beberapa resep kue Lebaran yang simple dan murah, namun mudah dibuat.

1. Kue Putri Salju

Kue putri salju adalah kue yang cocok disajikan di hari raya Lebaran. Kue ini terbuat dari tepung terigu, gula dan mentega. Selain itu, kue putri salju juga biasanya diberi taburan gula halus di atasnya sebagai hiasan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 200 gram tepung terigu
– 100 gram gula tepung
– 150 gram mentega
– 1 sendok teh vanili bubuk
– Gula halus secukupnya

Cara pembuatan:
1. Campurkan tepung terigu, gula tepung, mentega dan vanili bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
2. Ambil adonan sebesar bola pingpong, lalu bentuk bulat. Ulangi hingga adonan habis.
3. Panggang di oven yang sudah dipanaskan suhu 150 derajat celcius selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
4. Taburi gula halus di atas kue putri salju.

2. Kue Nastar

Kue nastar tentunya tak asing lagi bagi siapa pun yang pernah merayakan Lebaran. Kue nastar yang khas dengan isian nanas ini bisa anda buat sendiri dirumah dengan mudah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :
– 200 gram tepung terigu protein sedang
– 100 gram margarine
– 1 butir kuning telur
– 50 ml susu cair
– 1 sendok makan gula halus

Isian:
– 300 gram nanas yang sudah diparut halus
– 150 gram gula pasir
– 2 sendok makan air jeruk nipis

Cara pembuatan:
1. Campurkan tepung terigu, margarine, kuning telur, susu cair dan gula halus. Aduk rata hingga tercampur.
2. Giling adonan tipis dan potong dengan cetakan. Taruh lalu alas dan lakukan penggelembungan.
3. Campurkan nanas parut, gula pasir dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga tercampur merata.
4. Isi adonan dengan isian nanas, lalu tutup dengan cetakan kue nastar.
5. Panggang di oven yang sudah dipanaskan suhu 180 derajat celcius selama 20-25 menit.

3. Kue Lidah Kucing

Kue lidah kucing dapat menjadi alternatif kue yang menggoda selain kue nastar. Kue lidah kucing memiliki rasa yang ringan dan renyah. Selain itu, kue ini juga bisa disajikan dengan berbagai macam topping.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 150 gram tepung ketan
– 100 gram gula pasir
– 75 ml air matang
– 2 butir putih telur
– 100 gram margarine

Cara pembuatan:
1. Campurkan tepung ketan dan gula pasir hingga tercampur rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan lembut.
3. Masukkan putih telur dan margarine, aduk lagi hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam plastik segi empat kecil, lalu semprotkan adonan di atas loyang.
5. Panggang di oven yang sudah dipanaskan suhu 180 derajat celcius selama 15 menit.
6. Setelah matang, potong-potong kue lidah kucing sesuai selera.

4. Kue Kaastengels

Kue kaastengels juga menjadi salah satu kue khas Lebaran yang harus ada di meja saat hari raya. Kue ini berbentuk dudukan seperti bulan sabit dan memiliki rasa gurih yang khas.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 200 gram tepung terigu
– 150 gram keju cheddar parut
– 150 gram margarine
– 1 butir kuning telur

Cara pembuatan:
1. Campurkan tepung terigu, keju parut dan margarine. Aduk hingga tercampur rata.
2. Giling adonan, lalu cetak sesuai bentuk yang diinginkan.
3. Panggang di oven yang sudah dipanaskan suhu 180 derajat celcius selama 20-25 menit.
4. Angkat kaastengels saat kue sudah matang.

5. Kue Kastangel Tiramisu

Kue kastangel tiramisu adalah alternatif kaastengels yang lebih unik dan kaya rasa. Kue ini memiliki rasa tiramisu yang khas dengan campuran rasa keju cheddar.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 200 gram tepung terigu
– 150 gram margarine
– 150 gram keju cheddar parut
– 70 gram gula halus
– 1 butir kuning telur
– 2 sachet kopi instan
– Cokelat bubuk secukupnya

Cara pembuatan:
1. Campurkan tepung terigu, margarine, keju cheddar dan gula halus. Aduk rata hingga tercampur.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Dalam satu bagian, tambahkan 1 sachet kopi instan. Campur rata.
3. Giling adonan tipis dan potong dengan cetakan. Taruh lalu alas dan lakukan penggelembungan.
4. Panggil adonan tanpa kopi di atas cetakan, lalu taruh adonan dengan kopi diatasnya. Terakhir, tutup adonan tanpa kopi lagi.
5. Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat celcius selama 20 menit.
6. Setelah matang, taburi kue kastangel dengan cokelat bubuk.

6. Kue Lumpur

Kue lumpur selalu menjadi kue yang disukai oleh banyak orang. Namun, kue lumpur ini bisa jadi lebih istimewa di hari raya Lebaran dengan memberikan topping yang istimewa.

Bahan-bahan yang disediakan:
– 200 gram tepung terigu
– 150 gram gula pasir
– 2 butir telur
– 250 ml susu cair
– 2 sendok makan margarine
– Pewarna gula secukupnya

Topping:
– Almond slice
– Selai strawberry
– Whipping cream

Cara pembuatan:
1. Campurkan tepung terigu dan gula pasir, aduk rata.
2. Masukkan telur dan susu cair, aduk lagi hingga tercampur rata.
3. Tambahkan margarine dan pewarna gula, aduk lagi hingga tercampur merata.
4. Tuang adonan kue lumpur ke dalam loyang lalu panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat celcius selama 15-20 menit.
5. Keluarkan kue lumpur dari oven, letakkan di atas piring.
6. Hias kue lumpur dengan almond slice, selai strawberry dan whipping cream.

FAQs

1. Bisa tidak membuat kue putri salju tanpa vanili bubuk?
Bisa. Anda tetap dapat membuat kue putri salju tanpa menggunakan vanili bubuk. Namun, kue putri salju lebih enak bila menggunakan vanili bubuk.

2. Dapatkah menggunakan keju lain selain keju cheddar pada kue kaastengels dan kue kastangel tiramisu?
Bisa. Anda dapat mengganti keju cheddar dengan keju lain sesuai selera Anda.

3. Bisakah kue lumpur dihias dengan bahan-bahan lainnya?
Bisa. Anda dapat menghias kue lumpur dengan topping sesuai selera Anda.

4. Bagaimana agar kue nastar tidak mudah hancur saat diisi adonan nanas?
Sebaiknya adonan kue nastar dipotong dengan cetakan yang sesuai. Adapun nanas yang akan diisikan harus dicampurkan dengan agar-agar agar tidak mudah hancur saat dipotong.

5. Bagaimana cara menjaga agar kue-kue Lebaran tetap fresh saat disajikan di meja?
Jangan menaruh kue-kue dalam waktu yang lama di udara terbuka. Letakkan kue-kue tersebut di wadah bersegel atau bungkus dalam aluminium foil atau plastik.