Lebaran merupakan momen yang paling dinanti-nanti oleh umat muslim. Tidak hanya karena momen silaturahmi, namun juga karena momen ini selalu diisi dengan berbagai jenis makanan lezat yang hanya ditemukan di momen ini saja. Salah satu makanan yang paling digemari di momen Lebaran adalah kue lebaran. Ada banyak jenis kue lebaran, salah satunya adalah kue lebaran asin yang sangat khas dan lezat. Berikut adalah resep 5 kue lebaran asin yang lezat dan mudah dibuat.
1. Kue Putih Telur
Kue putih telur merupakan kue yang sangat mudah dibuat dan memiliki rasa yang gurih dan renyah. Untuk membuat kue putih telur, berikut adalah bahan yang dibutuhkan:
– 6 butir telur putih
– 100 gram gula pasir
– 100 gram terigu serba guna
– 50 gram margarin
– Sedikit garam
Cara membuat kue putih telur:
1. Kocok telur putih dan garam hingga berbusa putih.
2. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
3. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diayak dan aduk rata.
4. Masukkan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialas kertas roti.
6. Panggang di dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 25 menit hingga matang.
2. Nastar Keju
Nastar keju merupakan jenis kue nastar yang disukai banyak orang karena keju yang memberikan rasa gurih pada kue. Berikut adalah bahan yang dibutuhkan untuk membuat nastar keju:
– 200 gram tepung terigu
– 150 gram mentega
– 100 gram keju parut
– 3 kuning telur
– 50 gram gula halus
– 1 sendok teh baking powder
Cara membuat nastar keju:
1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Ayak tepung terigu dan baking powder lalu masukkan ke dalam adonan mentega, aduk rata.
4. Tambahkan keju parut sedikit demi sedikit dan aduk rata.
5. Bulatkan adonan dan isi dengan selai nanas sesuai selera.
6. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan dipanaskan di dalam oven suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit.
3. Kue Kacang
Kue kacang merupakan kue yang sangat mudah dibuat dan bisa disajikan dengan berbagai macam varian. Berikut adalah bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kacang:
– 200 gram tepung terigu
– 100 gram kacang tanah halus
– 100 gram margarin
– 75 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1 telur ayam
Cara membuat kue kacang:
1. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut.
2. Tambahkan telur ayam sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Ayak tepung terigu dan baking powder dan masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata.
4. Tambahkan kacang tanah halus sedikit demi sedikit dan aduk rata.
5. Bentuk adonan bulat dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan kertas roti.
6. Panggang di dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 25 menit hingga matang.
4. Kastengel
Kastengel merupakan kue yang berasal dari Belanda yang memiliki rasa gurih dan renyah. Berikut adalah bahan yang dibutuhkan untuk membuat kastengel:
– 200 gram tepung terigu
– 200 gram keju parut
– 125 gram mentega
– 3 kuning telur
– 50 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh baking powder
Cara membuat kastengel:
1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Ayak tepung terigu dan baking powder, campur dengan keju parut, masukkan ke dalam adonan mentega dan aduk rata.
4. Bulatkan adonan, kemudian potong-potong sesuai selera.
5. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan dipanaskan di dalam oven suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit.
5. Kaastengels
Kaastengels merupakan salah satu kue Lebaran yang banyak disukai karena memiliki rasa yang sangat gurih. Berikut adalah bahan yang dibutuhkan untuk membuat kaastengels:
– 300 gram keju parut
– 200 gram tepung terigu
– 150 gram mentega
– 2 kuning telur
– 50 gram gula pasir
Cara membuat kaastengels:
1. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Ayak tepung terigu dan masukkan ke dalam adonan mentega, aduk rata.
4. Tambahkan keju parut sedikit demi sedikit dan aduk rata.
5. Bentuk adonan ke dalam bentuk persegi panjang dan potong-potong menjadi ukuran sekitar 2,5 cm.
6. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan dipanaskan di dalam oven suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit.
FAQs
Q: Apa yang harus saya lakukan jika kue yang saya buat terlalu padat dan keras?
A: Jika kue yang Anda buat terlalu padat atau keras, Anda bisa mencoba menambahkan susu atau mentega untuk melembutkan tekstur kue. Anda juga bisa mencoba menambahkan baking powder atau soda kue untuk membuat kue menjadi lebih empuk.
Q: Apakah saya bisa menyimpan kue lebaran lebih dari 1 minggu?
A: Kue lebaran sebaiknya disimpan di dalam wadah tertutup rapat dan ditempatkan di dalam lemari es. Kue lebaran bisa tahan sampai 2 minggu jika disimpan dengan baik.
Q: Apakah saya bisa mengganti bahan dengan bahan yang lain pada resep kue lebaran?
A: Bahan pada resep kue lebaran bisa diganti dengan bahan yang lain selama tidak mengganggu rasa dan tekstur dari kue tersebut. Namun, jika Anda ingin mengganti bahan utama pada resep, sebaiknya abaikan resep tersebut dan cari resep yang menggunakan bahan yang Anda inginkan.
Q: Mengapa kue yang saya buat selalu gagal?
A: Ada banyak hal yang bisa membuat kue Anda gagal. Beberapa di antaranya adalah kurang atau terlalu banyak mengunakan bahan, oven yang tidak teratur suhunya, atau memasukkan bahan pada waktu yang salah. Pastikan Anda memperhatikan setiap langkah dan ukuran pada resep dan ikuti dengan benar.
Q: Bagaimana cara membuat kue menjadi lebih gurih?
A: Untuk membuat kue menjadi lebih gurih, Anda bisa menambahkan keju atau mentega pada adonan kue tersebut. Anda juga bisa menambahkan sedikit garam pada resep untuk menambahkan rasa asin pada kue. Namun, pastikan tidak terlalu banyak menambahkan garam pada adonan agar tidak merusak rasa kue tersebut.
