Resep Masakan Korea Mudah: Kimchi Fried Rice yang Lezat
Kimchi Fried Rice atau nasi goreng kimchi merupakan salah satu hidangan klasik Korea yang mudah untuk dibuat dan enak untuk dinikmati. Walaupun terlihat sederhana, namun rasa pedas dan asam dari campuran kimchi-nya membuat hidangan ini terasa sangat lezat. Resep kimchi fried rice yang kami berikan ini sangat mudah dilakukan di rumah. Coba saja!
Bahan-Bahan:
– 2 cangkir nasi putih matang
– Kimchi (2-3 iris, potong dadu kecil)
– 1/4 cup air kimchi (jus)
– 2 sdm minyak wijen
– 1 bawang bombay kecil (cincang halus)
– 2 siung bawang putih (cincang halus)
– 1 sdt kecap asin
– 1 sdt minyak wijen
– 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
– 1/4 cup keju parut kasar
– 1 buah telur
– Daun bawang (untuk taburan)
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak wijen di atas api sedang di dalam wajan.
2. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis sampai harum.
3. Tambahkan kimchi ke dalam wajan dan aduk rata.
4. Masukkan nasi putih matang, jus kimchi, kecap asin, dan gochujang ke dalam wajan. Aduk secara merata sampai nasi bercampur dengan bumbu.
5. Tambahkan keju parut, aduk rata dan biarkan mencair.
6. Pisahkan nasi ke sisi wajan, buat lubang di tengah lalu masukkan telur. Aduk telur sampai lembut.
7. Aduk rata nasi dengan telur dan sajikan dengan taburan daun bawang.
FAQs:
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kimchi fried rice ini?
Waktu untuk mempersiapkan bahannya sekitar 10-15 menit. Sedangkan waktu memasaknya sekitar 15-20 menit.
2. Bisakah nasi yang digunakan untuk kimchi fried rice adalah nasi yang baru dimasak?
Tidak disarankan karena nasi yang baru dimasak membuat tekstur kimchi fried rice menjadi terlalu lembek. Sebaiknya gunakan nasi yang telah dingin (setidaknya semalam).
3. Apakah gochujang (pasta cabai Korea) perlu digunakan untuk kimchi fried rice ini?
Gochujang memberikan rasa pedas dan manis yang khas untuk kimchi fried rice. Namun, jika Anda tidak suka rasa pedas, bisa mengurangi jumlah dari gochujang atau menghilangkannya sama sekali.
4. Apakah telur perlu digunakan saat membuat kimchi fried rice ini?
Telur merupakan bahan yang bisa didiskusikan. Jika Anda menyukai kombinasi antara nasi dan telur, maka bisa menambahkan telur ke dalam hidangan kimchi fried rice Anda. Namun, jika Anda tidak ingin menggunakannya, bisa menghilangkan bahan tersebut.
5. Apakah kimchi fried rice bisa disimpan dalam lemari es?
Kimchi fried rice bisa disimpan dalam lemari es selama dua hari. Namun, pastikan untuk menutup rapat hidangan tersebut untuk menghindari bau kimchi atau bau yang tidak diinginkan. Sebelum memakan kembali, bisa menghangatkan kimchi fried rice di atas kompor atau dalam microwave.