Makanan diet tanpa minyak sudah banyak dipilih oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan karena kandungan lemak pada minyak bisa membuat tubuh semakin gemuk jika tidak dirancang dengan tepat. Namun, hal ini tidak berarti kamu harus menyerah pada cita rasa makanan yang baik untuk tubuhmu. Banyak makanan yang dimasak tanpa minyak yang tetap enak dan sehat.
Berikut ini adalah resep makanan diet tanpa minyak untuk menurunkan berat badan yang bisa kamu coba:
1. Ratatouille
Ratatouille adalah hidangan sayuran yang berasal dari Perancis. Sayuran seperti terong, paprika, dan tomat diiris dengan bentuk yang serupa, kemudian dimasak bersama dengan bumbu seperti bawang putih, oregano, thyme, dan cabai merah hingga matang.
Bahan-bahan:
– 1 buah terong ungu
– 1 buah paprika merah
– 1 buah paprika kuning
– 2 buah tomat besar
– 1 buah bawang bombay besar
– 2 siung bawang putih
– 1 sendok teh oregano
– 1 sendok teh thyme
– 1 buah cabai merah
– Garam secukupnya
– Lada hitam secukupnya
Cara membuat:
1. Potong terong, paprika, dan tomat menjadi irisan tipis dan sama besar.
2. Iris bawang bombay, bawang merah, dan cabai merah.
3. Siapkan wajan anti lengket, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay dan cabai merah.
4. Masukkan terong, paprika, dan tomat ke dalam wajan dan aduk rata.
5. Tambahkan oregano dan thyme, garam, dan lada hitam sesuai selera.
6. Diamkan sejenak hingga sayuran matang dan berair, lalu angkat dan sajikan.
2. Sayur Lodeh
Sayur lodeh adalah hidangan sayuran khas Indonesia yang mudah untuk dibuat. Sayuran seperti jagung, labu siam, tauge, dan kangkung dimasak bersama dengan bumbu seperti santan, bawang putih, dan bumbu dapur lainnya.
Bahan-bahan:
– 1 buah jagung manis
– 1 buah labu siam
– 200 gram tauge
– 1/2 ikat kangkung
– 2 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sendok teh gula merah
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan dan potong semua sayuran sesuai dengan selera.
2. Tumis bawang putih, cabai merah, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan jagung dan labu siam, aduk rata, lalu tambahkan air secukupnya dan rebus hingga sayuran matang.
4. Tambahkan santan, tauge, dan kangkung, aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera, diamkan selama kurang lebih lima menit dan angkat.
3. Sup Ayam Tanpa Minyak
Sup ayam adalah hidangan sup yang menyehatkan dan populer untuk semua umur. Kaldu ayam dibuat dengan cara merebus potongan ayam dengan sayuran, kemudian ditambahkan bumbu seperti bawang putih, lada hitam, dan jahe.
Bahan-bahan:
– 1/2 ekor ayam
– 2 buah wortel, potong serong
– 2 batang seledri, potong serong
– 1 buah bawang bombay, iris
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 cm jahe, geprek
– Lada hitam secukupnya
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus ayam dalam air selama sekitar 30 menit, atau hingga matang.
2. Potong-potong ayam sesuai selera.
3. Masak bawang bombay, bawang putih, dan jahe dengan sedikit air hingga harum.
4. Masukkan wortel dan seledri, tambahkan air secukupnya.
5. Tambahkan ayam yang telah dipotong, lada hitam, dan garam.
6. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
FAQs
1. Apakah diet tanpa minyak efektif untuk menurunkan berat badan?
Ya, diet tanpa minyak efektif untuk menurunkan berat badan karena kandungan lemak pada minyak bisa membuat tubuh semakin gemuk jika tidak dirancang dengan tepat.
2. Apa saja makanan yang masuk dalam kategori diet tanpa minyak?
Makanan yang masuk dalam kategori diet tanpa minyak adalah sayuran dan buah-buahan, karbohidrat seperti nasi dan pasta, serta protein seperti ayam, ikan, dan kacang-kacangan.
3. Apakah makanan tanpa minyak masih enak?
Banyak makanan yang dimasak tanpa minyak yang tetap enak dan sehat, contohnya Ratatouille, Sayur Lodeh dan Sup Ayam Tanpa Minyak seperti diatas.
4. Apakah diet tanpa minyak dapat dilakukan secara terus-menerus?
Diet tanpa minyak dapat dilakukan secara terus-menerus, asalkan masih memenuhi kebutuhan nutrisi harian dan variasi menu diperhatikan. Namun tetap harus diperhatikan, terkadang tubuh kita membutuhkan asupan minyak untuk proses metabolisme.
5. Apakah makanan diet tanpa minyak terlalu monoton?
Tidak, banyak variasi resep makanan yang bisa dicoba sehingga tidak terlalu monoton. Selain itu kita bisa melihat juga bumbu-bumbu dan varian sayur dan bahan-bahan segar lainnya yang dapat mengubah rasa makanan tanpa minyak.
