Kue kering merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Terdapat berbagai macam jenis kue kering yang bisa disajikan di acara spesial atau sebagai camilan sehari-hari. Salah satu nama terkemuka dalam dunia kuliner Indonesia yang sering membagikan resep kue kering enak adalah Farah Quinn. Kali ini, kita akan membahas mengenai resep kue kering enak ala Farah Quinn yang bisa dibuat sendiri.
Resep Kue Kering Enak ala Farah Quinn
1. Nastar Keju
Bahan-bahan:
– 250 gr tepung terigu
– 200 gr mentega tawar
– 2 kuning telur
– 1 bungkus keju cheddar parut
– 100 gr gula halus
– 1 sdt pasta vanilla
– 1 sdt baking powder
– Selai nanas secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan mentega tawar, kuning telur, dan gula halus. Aduk hingga merata.
2. Tambahkan tepung terigu, keju parut, baking powder, dan pasta vanilla. Aduk hingga tercampur rata.
3. Istirahatkan adonan selama 15 menit di dalam kulkas.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan beri sedikit selai nanas. Lipat dan bentuk sesuai selera.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C selama 20 menit.
2. Dark Chocolate Cookies
Bahan-bahan:
– 150 gr dark chocolate
– 100 gr mentega tawar
– 100 gr gula halus
– 2 butir kuning telur
– 125 gr tepung terigu serba guna
– 1 sdt baking powder
– 1 sdt pasta vanilla
Cara membuat:
1. Lelehkan dark chocolate dengan menggunakan double boiler.
2. Campurkan mentega tawar dan gula halus. Aduk hingga merata.
3. Tambahkan kuning telur dan aduk lagi.
4. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan pasta vanilla. Aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan dark chocolate yang telah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
6. Istirahatkan adonan selama 15 menit di dalam kulkas.
7. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan bentuk sesuai selera.
8. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 12-15 menit.
3. Keju Kastangel
Bahan-bahan:
– 200 gr tepung terigu
– 200 gr mentega tawar
– 150 gr keju parut
– 4 kuning telur
– 70 gr gula halus
Cara membuat:
1. Campurkan mentega tawar dan gula halus. Aduk hingga merata.
2. Tambahkan kuning telur dan keju parut. Aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga adonan menjadi kalis.
4. Taruh adonan dalam cetakan kastangel dan ratakan menggunakan spatula.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 15-20 menit.
FAQs
1. Bisakah saya menggunakan tepung terigu protein rendah untuk membuat kue kering?
Tentu saja bisa. Namun, ada baiknya mengganti takaran gula halus agar rasa tidak terlalu manis.
2. Bisakah saya menggunakan margarin untuk menggantikan mentega tawar?
Tentu saja bisa. Namun, hasil rasa dan tekstur kue mungkin sedikit berbeda.
3. Berapa lama saya bisa menyimpan kue kering ini?
Kue kering ini bisa disimpan hingga 2 minggu dalam toples tertutup rapat.
4. Apa yang harus saya lakukan jika adonan kue terlalu lembek?
Tambahkan sedikit tepung terigu hingga adonan lebih kalis.
5. Apa yang harus saya lakukan jika keju kastangel kue tidak mengeluarkan aroma keju?
Pastikan untuk menggunakan keju parut yang berkualitas dan tidak disimpan terlalu lama.
Itulah beberapa resep kue kering enak ala Farah Quinn yang bisa dibuat sendiri. Selamat mencoba!