Resep Kue Kering Cetak Sederhana yang Cocok untuk Pemula

Kue kering adalah salah satu jenis kue yang sangat disukai oleh banyak orang. Selain rasanya yang enak, tampilan kue kering yang cantik dan menarik menjadi faktor utama mengapa banyak orang menyukainya. Membuat kue kering memang terlihat mudah, tetapi bagi sebagian orang terkadang memang perlu latihan agar hasilnya maksimal. Oleh karena itu, untuk kamu yang baru pertama kali ingin mencoba membuat kue kering, dibawah ini adalah beberapa resep kue kering cetak sederhana yang cocok untuk pemula.

Resep Kue Nastar

Bahan-bahan:
– 200 gr mentega
– 2 kuning telur
– 40 gr gula tepung
– 300 gr tepung terigu protein rendah
– 1/4 sdt garam
– 100 gr keju cheddar, parut
– selai nanas secukupnya

Cara Membuat:
1. Campurkan mentega, kuning telur, dan gula tepung. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan garam ke dalam campuran mentega. Aduk rata.
3. Tambahkan keju parut ke dalam adonan dan aduk rata.
4. Dinginkan adonan selama 15 menit.
5. Setelah itu, cetak adonan menjadi bulatan kecil, lalu pipihkan dengan menggunakan telapak tangan dan isi dengan selai nanas. Bentuk bulat kue dan susun dalam loyang yang telah dioles mentega.
6. Panggang kue di dalam oven selama 15 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.

Resep Kue Kastengel

Bahan-bahan:
– 250 gr mentega, lelehkan
– 250 gr keju cheddar, parut
– 300 gr tepung terigu
– 2 kuning telur
– 1 sdt baking powder
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt garam

Cara Membuat:
1. Campurkan mentega leleh dengan kuning telur, aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder, merica bubuk, dan garam ke dalam adonan mentega. Aduk rata.
3. Tambahkan keju cheddar parut ke dalam campuran adonan dan aduk rata.
4. Diamkan adonan kurang lebih 10 menit.
5. Setelah itu, cetak adonan menjadi bentuk persegi panjang sesuai selera.
6. Panggang kue di dalam oven selama 20 menit dengan suhu 175 derajat Celsius hingga matang dan berwarna kekuningan.

Resep Kue Lidah Kucing

Bahan-bahan:
– 120 gr mentega
– 70 gr gula halus
– 2 butir kuning telur
– 150 gr tepung terigu protein rendah
– 1/4 sdt vanili bubuk
– pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat:
1. Campurkan mentega dengan gula halus, aduk rata.
2. Masukkan kuning telur, tepung terigu, dan vanili bubuk ke dalam adonan mentega. Aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian tambahkan pewarna makanan, aduk rata.
4. Cetak adonan menggunakan cetakan lidah kucing di atas loyang pipihkan dan panggang di dalam oven selama 10-15 menit hingga matang dan sedikit kecoklatan.
5. Setelah kue dingin, letakkan dua kue dengan sisi yang berwarna bertolak belakang dan beri selai atau coklat di bagian tengah.

FAQs

1. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membuat kue kering cetak?

Waktu yang diperlukan untuk membuat kue kering cetak bervariasi tergantung pada jenis kue yang dibuat dan jumlah adonan yang dipersiapkan. Namun, secara umum waktu yang diperlukan untuk membuat kue kering cetak biasanya sekitar 1-2 jam.

2. Mengapa kue kering kurang empuk setelah dipanggang?

Kue kering yang kurang empuk setelah dipanggang bisa disebabkan oleh beberapa faktor, seperti penggunaan tepung terigu yang terlalu banyak atau penggunaan oven yang suhu dan waktu pemanggangan tidak sesuai.

3. Bagaimana cara menyimpan kue kering cetak agar tahan lama?

Untuk menyimpan kue kering cetak agar tahan lama, simpan kue dalam wadah kedap udara atau toples kedap udara pada suhu ruangan yang sejuk dan kering. Jangan lupa untuk menaruh kapas atau tissue di dalam wadah untuk menyerap kelembaban agar kue kering tetap renyah dan empuk.

4. Bisa kah kue kering cetak dibuat dengan bahan yang lebih sehat?

Tentu saja bisa. Kue kering cetak bisa dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang lebih sehat seperti gula kelapa, tepung terigu gandum utuh, dan mentega tanpa garam. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan seperti kurma atau kacang almond yang baik untuk kesehatan tubuh.