Resep Kue Kering Almond yang Cocok untuk Hidangan Lebaran

Kue kering merupakan salah satu camilan yang selalu hadir dalam momen lebaran. Kue kering yang enak dan lezat dapat menghasilkan buah tangan yang menyenangkan bagi para tamu yang berkunjung ke rumah pada saat lebaran. Salah satu kue kering yang banyak disukai orang adalah kue kering almond. Kue ini memiliki rasa yang gurih dan renyah, serta aroma almond yang khas. Tak heran jika kue kering ini kerap menjadi pilihan bagi para pecinta kuliner.

Jika kamu ingin membuat kue kering almond yang lezat dan cocok untuk hidangan lebaran, simak resep di bawah ini.

Bahan-bahan:
– 200gr mentega
– 100gr gula tepung
– 1/2 sdt garam
– 2 butir kuning telur
– 300gr tepung terigu
– 50gr tepung maizena
– 150gr kacang almond cincang

Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula tepung, dan garam hingga lembut dan tercampur rata.
2. Tambahkan kuning telur dan aduk kembali hingga tercampur merata.
3. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena, lalu ayak dan masukkan ke dalam adonan.
4. Aduk hingga adonan tercampur rata. Tambahkan kacang almond cincang ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga tercampur merata.
5. Ambil adonan dan bulatkan, lalu pipihkan pada permukaan yang telah diberi tepung.
6. Potong adonan bulat dengan bentuk yang diinginkan, lalu letakkan pada loyang yang telah diolesi dengan mentega dan diberi alas baking paper.
7. Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 20-25 menit hingga kue kecokelatan.
8. Angkat kue dari oven dan biarkan dingin.

Kue kering almond siap disajikan sebagai hidangan lebaran. Kue ini dapat disimpan dalam wadah tertutup untuk menjaga keawetannya.

FAQs:

1. Apakah kacang almond bisa diganti dengan kacang lain?
Jawaban: Ya, kacang almond dapat diganti dengan kacang lain seperti kacang mete atau kacang mede.

2. Apakah tepung maizena wajib digunakan dalam resep ini?
Jawaban: Tepung maizena digunakan untuk memberikan tekstur yang lebih ringan pada kue. Namun, jika tidak tersedia, tepung maizena dapat dihilangkan dan diganti dengan tepung terigu.

3. Berapa lama kue kering almond dapat disimpan?
Jawaban: Kue kering almond dapat disimpan dalam wadah tertutup selama sekitar 2 minggu agar tetap renyah dan tidak lembek.

4. Apakah mentega bisa diganti dengan margarin?
Jawaban: Ya, mentega dapat diganti dengan margarin meskipun rasanya akan sedikit berbeda.

5. Bolehkah menggunakan telur utuh?
Jawaban: Telur utuh tidak disarankan karena dapat membuat kue menjadi lebih padat. Gunakan kuning telur saja untuk mendapatkan hasil yang lebih lembut.