Resep Masakan Ayam Mudah dan Praktis untuk Menu Sehari-hari
Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah dan dijadikan menu sehari-hari. Selain rasanya yang enak, harga ayam yang terjangkau membuatnya menjadi bahan makanan yang sangat populer dijual di pasar atau toko-toko sayur terdekat. Berikut ini ada beberapa resep ayam yang mudah dan praktis untuk menjadi menu sehari-hari di rumah.
1. Ayam Goreng Crispy
Bahan-bahan :
– 1 ekor ayam, potong sesuai selera
– 2 sdm tepung terigu
– 1 sdm maizena
– 1 sdt bumbu penyedap
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
1. Campurkan tepung terigu, maizena, bumbu penyedap, garam, dan merica hingga merata.
2. Gulingkan potongan ayam pada campuran tepung hingga seluruh permukaan ayam tertutup tepung. Biarkan kurang lebih selama 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan dan crispy. Angkat dan tiriskan ayam agar minyaknya terserap.
2. Ayam Bakar Saus Barbeque
Bahan-bahan :
– 1 ekor ayam, potong sesuai selera
– 5 siung bawang putih, parut halus
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tomat
– 2 sdm saus barbeque
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Jeruk nipis secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
1. Campurkan bawang putih, kecap manis, saus tomat, saus barbeque, garam, merica, dan jeruk nipis. Aduk hingga merata.
2. Olesi potongan ayam dengan campuran bumbu dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.
3. Siapkan grill atau panggangan, dan panggang ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Untuk hasil yang lebih baik, selama proses pemanggangan, sesekali olesi ayam dengan sisa bumbu bakar yang belum terpakai.
3. Ayam Goreng Pedas
Bahan-bahan :
– 1 ekor ayam, potong sesuai selera
– 3 sdm tepung terigu
– 1 sdm maizena
– 2 sdm bumbu kecap manis pedas
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
1. Campurkan tepung terigu, maizena, garam, dan merica hingga merata.
2. Gulingkan potongan ayam pada campuran tepung hingga seluruh permukaan ayam tertutup tepung. Biarkan kurang lebih selama 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan ayam.
5. Tambahkan bumbu kecap manis pedas pada wajan dengan minyak bekas menggoreng ayam, tumis hingga harum.
6. Masukkan ayam, aduk hingga semua bagian ayam tercampur bumbu. Angkat.
FAQs:
1. Bisakah menggunakan dada ayam untuk resep ayam goreng crispy?
Tentu saja bisa. Namun, dada ayam memiliki tekstur yang lebih lembut, maka perlu hati-hati agar tidak terlalu lama diaduk dalam tepung sehingga tidak hancur.
2. Berapa lama ayam bakar harus dipanggang?
Panggang ayam selama kurang lebih 20 menit dengan api sedang hingga ayam matang dan berwarna kecoklatan.
3. Apakah bumbu kecap manis pedas bisa diganti dengan bumbu yang lain?
Tentu bisa, tergantung selera masing-masing. Bumbu bisa disesuaikan dengan preferensi rasa, seperti bumbu rasa BBQ atau bumbu pedas lainnya.
4. Apakah tepung terigu bisa diganti dengan tepung kecil, seperti tepung tapioka?
Tepung terigu memberikan hasil yang lebih crispy dan renyah pada ayam goreng. Namun, jika tidak ada tersedia, tepung kecil bisa digunakan sebagai alternatif.
5. Bagaimana cara menyimpan ayam goreng agar tetap renyah?
Taruhlah ayam goreng di wadah kedap udara dan simpan di lemari pendingin hingga suhu dingin. Sebelum disajikan kembali, bisa dipanaskan ulang di oven atau wajan bulat dengan api kecil.