Resep Masakan Ayam Mudah dan Enak yang Bisa Dicoba di Rumah
Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain mudah didapatkan, ayam juga mudah diolah dan dipadukan dengan bahan makanan lainnya. Berikut ini adalah 10 resep masakan ayam mudah dan enak yang bisa dicoba di rumah.
1. Ayam Goreng Crispy
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– Tepung maizena
– Tepung terigu
– Minyak goreng
Cara membuat:
1. Cuci ayam sampai bersih dan potong sesuai selera
2. Campurkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk dalam wadah
3. Masukkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu dan diamkan selama 20 menit
4. Campurkan tepung maizena dan tepung terigu dalam wadah terpisah
5. Gulingkan ayam pada campuran tepung maizena dan tepung terigu secara bergantian
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ayam sampai kuning kecoklatan dan matang
7. Angkat dan sajikan dengan acar timun atau saus sambal sebagai pelengkap.
2. Ayam Bakar Rica-Rica
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam
– 5 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit
– 3 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 1 sdm gula merah
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 2 sdm minyak goreng
– 2 lembar daun jeruk
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, jahe, gula merah, garam, dan merica menggunakan blender atau cobek
2. Tumis bumbu yang sudah halus dengan minyak goreng sampai harum
3. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu dan aduk rata
4. Tambahkan air secukupnya, daun jeruk, dan masak sampai ayam matang dan bumbu meresap
5. Bakar ayam sampai kecoklatan dan panggang selama 10-15 menit.
6. Sajikan ayam bakar rica-rica dengan nasi putih dan lalapan.
3. Ayam Katsu
Bahan-bahan:
– 500 gram dada ayam fillet
– 2 butir telur
– Tepung roti
– Tepung terigu
– Minyak goreng
– Garam dan merica bubuk
Cara membuat:
1. Potong dada ayam fillet menjadi beberapa bagian
2. Lumuri dada ayam dengan garam dan merica bubuk
3. Campurkan tepung terigu dengan sedikit air hingga teksturnya seperti adonan kental
4. Gulingkan dada ayam ke dalam campuran tepung terigu lalu celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas
5. Gulingkan lagi ke dalam tepung roti hingga merata dan padat
6. Goreng dada ayam di dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang
7. Angkat dan tiriskan
8. Sajikan ayam katsu dengan saus tomat atau saus sambal sebagai pelengkap.
4. Ayam Hainan
Bahan-bahan nasi:
– 1 cangkir beras
– 2 buah bawang putih
– 1 sdm minyak sayur
– 1 sdt garam
– 3 daun pandan
– 4 cangkir air
Bahan-bahan ayam:
– 500 gram ayam utuh
– 1 buah bawang putih
– 1 cm jahe
– 2 sdm minyak sayur
– 1 sdt garam
Bahan-bahan saus:
– 2 sdm kecap asin
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm minyak wijen
– 1 sdt jahe parut
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
Cara membuat nasi:
1. Cuci beras hingga bersih dan tiriskan
2. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum menggunakan minyak sayur
3. Masukkan beras, garam, dan daun pandan dan aduk hingga merata
4. Tuang air secukupnya dan masak hingga beras matang
Cara membuat ayam:
1. Rebus ayam dengan air, bawang putih, dan jahe sampai matang dan empuk
2. Angkat dan potong-potong sesuai selera
3. Taburi ayam dengan sedikit garam
Cara membuat saus:
1. Campurkan semua bahan untuk saus dan aduk rata
Cara menyajikan:
1. Ambil sepiring nasi hainan dan susun potongan ayam di atasnya
2. Tuangkan saus ke atas potongan ayam
3. Sajikan dengan irisan mentimun sebagai pelengkap.
5. Ayam Garang Asem
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam
– 2 buah tomat
– 1 buah jeruk nipis
– 5 buah cabai merah
– 3 buah cabai rawit
– 2 cm jahe
– 2 lembar daun salam
– 1 ruas lengkuas
– Garam dan gula secukupnya
– 500 ml air
Cara membuat:
1. Potong tomat menjadi beberapa bagian
2. Iris cabai merah dan cabai rawit
3. Tumis bumbu (cabai, jahe, daun salam, dan lengkuas) sampai harum
4. Masukkan potongan ayam dan aduk rata hingga ayam benar-benar masak
5. Tambahkan air, garam dan gula secukupnya dan masak hingga rebusan ayam menjadi kental
6. Sajikan ayam garang asem dengan nasi putih.
6. Ayam Kecap
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam
– 3 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm minyak wijen
– 2 siung bawang putih
– ½ sdt garam
– ¼ sdt merica bubuk
– Minyak goreng
Cara membuat:
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan lumuri dengan garam dan merica bubuk
2. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum
3. Masukkan potongan ayam dan aduk rata sampai ayam berubah warna menjadi kecokelatan
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen
5. Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang
6. Sajikan ayam kecap dengan nasi putih dan sayuran sebagai pelengkap.
7. Ayam Woku
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam
– 5 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 cm lengkuas
– 2 cm jahe
– 3 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula merah
– 500 ml air
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe menggunakan blender atau cobek
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan harum
3. Masukkan potongan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna
4. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai
5. Tambahkan air, garam, dan gula merah dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap
6. Sajikan ayam woku dengan nasi putih dan lalapan.
8. Ayam Rica-Rica
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam
– 10 buah cabai merah besar
– 10 buah cabai rawit
– 4 siung bawang putih
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai
– 2 cm jahe
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 100 ml air
– Minyak goreng
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, dan jahe menggunakan blender atau cobek
2. Tumis bumbu yang sudah halus dengan minyak goreng sampai harum
3. Masukkan potongan ayam dan aduk rata
4. Tambahkan air, daun jeruk, serai, garam, dan gula pasir
5. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap
6. Sajikan ayam rica-rica dengan nasi putih dan lalapan.
9. Ayam Geprek
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam
– Tepung maizena
– Tepung terigu
– Minyak goreng
– Garam dan merica sesuai selera
Bahan-bahan sambal:
– 5 buah cabai rawit
– 2 buah cabai merah
– 2 siung bawang putih
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula merah
– 1 sdm air jeruk nipis
– 1 sdm minyak goreng
Cara membuat ayam:
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian
2. Campurkan tepung maizena, tepung terigu, garam, dan merica bubuk dalam wadah
3. Gulingkan potongan ayam pada campuran tepung sampai merata dan padat
4. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan
5. Angkat dan tiriskan
Cara membuat sambal:
1. Haluskan cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih menggunakan blender atau cobek
2. Tumis bumbu yang sudah halus dengan minyak goreng
3. Tambahkan garam, gula merah, dan air jeruk nipis
4. Aduk rata hingga matang
Cara menyajikan:
1. Ambil sepiring ayam goreng
2. Geprek ayam dengan ulekan atau sendok sampai lebar-lebar
3. Tuangi sambal di atas ayam goreng yang sudah digeprek
4. Sajikan ayam geprek dengan nasi putih atau nasi uduk sebagai pelengkap.
10. Ayam Bumbu Bali
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam
– 5 siung bawang putih
– 5 biji kemiri
– 2 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 2 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt terasi
– Minyak goreng
– 4 buah cabai rawit
– 4 buah cabai merah besar
– 1 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk, buang tulanganya
– 400 ml air
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, kemiri, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan terasi menggunakan blender atau cobek
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
3. Masukkan potongan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna
4. Masukkan cabai rawit, cabai merah besar, serai, dan daun jeruk
5. Tambahkan air dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap
6. Sajikan ayam bumbu Bali dengan nasi putih dan lalapan.
FAQs
1. Apakah semua resep di atas mudah untuk dipraktikkan?
Ya, semua resep di atas sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat masakan ayam tersebut?
Waktu yang dibutuhkan untuk setiap masakan ayam berbeda-beda tergantung seberapa banyak bahan yang digunakan dan kesulitan dalam memasaknya. Rata-rata waktu yang dibutuhkan adalah 30-60 menit.
3. Apakah bahan-bahan dalam resep tersebut mudah untuk didapatkan?
Bahan-bahan dalam resep tersebut sangat mudah didapatkan di pasar atau toko bahan makanan terdekat.
4. Bisakah resep tersebut dimodifikasi?
Ya, resep tersebut bisa dimodifikasi sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing.
