Wortel adalah jenis sayuran yang sangat dikenal di seluruh dunia. Sayuran ini memiliki banyak nutrisi penting yang sangat diperlukan bagi kesehatan tubuh manusia. Selain itu, wortel juga memiliki khasiat yang sangat berguna untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta membantu mengatasi beberapa penyakit. Di dalam artikel ini kita akan mengenal lebih dalam tentang khasiat dan resep masakan wortel yang enak dan sehat.

Khasiat Wortel

1. Menjaga Kesehatan Mata
Wortel kaya akan kandungan vitamin A dan beta karoten. Kedua nutrisi ini sangat baik untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah terjadinya berbagai macam penyakit mata.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Wortel juga mengandung vitamin C serta antioksidan yang sangat baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah masuknya berbagai macam bakteri dan virus.

3. Menjaga Kesehatan Kulit
Kandungan vitamin A pada wortel juga sangat baik untuk menjaga kesehatan kulit. Selain itu, vitamin A juga bisa membantu mengatasi masalah kulit seperti jerawat dan kulit kering.

4. Membantu Menurunkan Berat Badan
Wortel rendah kalori dan tinggi serat sehingga bisa membantu menurunkan berat badan dengan cepat dan sehat.

5. Menjaga Kesehatan Gigi dan Mulut
Kandungan vitamin A dalam wortel juga sangat baik untuk menjaga kesehatan gigi dan mulut. Selain itu, wortel juga bisa membantu mengatasi masalah bau mulut.

Resep Masakan Wortel yang Enak dan Sehat

1. Sup Wortel
Bahan:
– 4 buah wortel, iris tipis
– 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
– 1/2 sendok teh jintan
– 2 gelas air
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay dan jintan hingga harum.
2. Masukkan irisan wortel, aduk rata.
3. Tuang air, rebus hingga wortel empuk.
4. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.

2. Salad Wortel dan Apel
Bahan:
– 4 buah wortel, kupas dan iris tipis
– 2 buah apel, potong dadu
– 1/4 cangkir kacang almond, panggang dan cincang halus
– 1/4 cangkir kismis
– 1/4 cangkir keju parut
– 1/4 cangkir mayones
– 2 sendok makan cuka apel
– 1 sendok makan madu
– Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Campurkan wortel, apel, kacang almond, kismis, dan keju dalam mangkuk besar.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones, cuka apel, madu, dan garam.
3. Tuang campuran mayones ke dalam mangkuk besar dan aduk rata.
4. Sajikan.

FAQs

1. Apa nutrisi yang terkandung dalam wortel?
Wortel mengandung banyak nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin C, beta karoten, serat, dan kalium.

2. Apakah wortel bisa membantu meningkatkan kesehatan mata?
Ya, wortel mengandung vitamin A dan beta karoten yang sangat baik untuk menjaga kesehatan mata.

3. Apakah wortel bisa membantu menurunkan berat badan?
Ya, wortel rendah kalori dan tinggi serat sehingga bisa membantu menurunkan berat badan.

4. Bagaimana membuat salad wortel dan apel yang enak?
Campurkan wortel, apel, kacang almond, kismis, dan keju dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones, cuka apel, madu, dan garam. Tuang campuran mayones ke dalam mangkuk besar dan aduk rata. Sajikan.

5. Berapa lama merebus wortel untuk membuat sup wortel?
Rebus wortel hingga empuk sekitar 15-20 menit.