Enam Resep Masakan Kentang Sederhana yang Mudah Dibuat

Kentang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan dan dikonsumsi sebagai makanan utama atau pendamping. Selain murah dan mudah didapat, kentang kaya akan serat dan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat masakan kentang yang sederhana dan mudah dibuat, berikut enam resepnya

1. Kentang Balado

Bahan:
– 500 g kentang, potong dadu
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 cabe merah
– 2 tomat, potong dadu
– Garam, gula, lada secukupnya
– Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan agak kering, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabe merah yang sudah dihaluskan, tumis hingga matang.
4. Tambahkan garam, gula, lada dan tomat, masak hingga tomat hancur.
5. Masukkan kentang ke dalam tumisan, aduk merata.
6. Sajikan kentang balado dengan nasi.

2. Kentang Goreng Kriuk

Bahan:
– 500 g kentang, potong dadu
– 3 siung bawang putih
– Garam, lada secukupnya
– Tepung terigu, tepung beras, tepung maizena secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan kentang dan bawang putih yang sudah diiris tipis, garam dan lada, ratakan.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung beras dan tepung maizena, aduk rata.
3. Panaskan minyak, goreng kentang hingga kriuk dan matang, angkat dan tiriskan.
4. Sajikan kentang goreng kriuk dengan saus sambal atau mayones.

3. Kentang Bistik

Bahan:
– 500 g kentang, potong dadu
– 200 g daging sapi, potong dadu
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 2 sdm kecap manis
– Garam, lada secukupnya
– Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna dan matang.
3. Masukkan kentang yang sudah dicuci dan dipotong dadu, tambahkan kecap manis, garam dan lada, aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air, masak hingga kentang empuk dan bumbu meresap.
5. Sajikan kentang bistik dengan nasi.

4. Kentang Sayur Asem

Bahan:
– 500 g kentang, potong dadu
– 100 g kacang panjang, potong pendek
– 100 g jagung manis
– 3 buah cabai rawit
– 3 siung bawang putih
– Gula, garam, asam jawa secukupnya
– Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit dan kacang panjang, aduk rata.
3. Masukkan air, kentang dan jagung manis, tambahkan gula, garam dan asam jawa, aduk rata.
4. Masak hingga kentang empuk dan kuah sayur asam matang.
5. Sajikan kentang sayur asem dengan nasi hangat.

5. Kentang Keju Panggang

Bahan:
– 500 g kentang, potong dadu
– 100 g keju, parut halus
– 1/2 sdt bawang putih bubuk
– 1/2 sdt oregano kering
– Garam, lada secukupnya
– Minyak zaitun

Cara membuat:
1. Campurkan kentang dengan keju parut, bawang putih bubuk, oregano, garam dan lada, aduk rata.
2. Tuang minyak zaitun, aduk kembali.
3. Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celsius, selama 30 menit atau hingga kentang empuk dan berwarna kecoklatan.
4. Sajikan kentang keju panggang sebagai makanan ringan atau pendamping.

6. Kentang Soup Krim Jagung

Bahan:
– 500 g kentang, potong dadu
– 250 g jagung manis
– 3 siung bawang putih
– 100 ml susu cair
– 50 g mentega
– Garam, lada secukupnya
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih menggunakan mentega hingga harum.
2. Masukkan kentang dan jagung manis, tuangkan air, masak hingga kentang empuk.
3. Haluskan kentang dan jagung manis dengan blender.
4. Masukkan susu cair, garam, lada dan aduk rata.
5. Masak hingga soup krim jagung panas, jika terlalu kental bisa ditambahkan air.
6. Sajikan kentang soup krim jagung yang hangat.

FAQs

1. Bagaimana cara memilih kentang yang baik?
Jawab: Pilih kentang yang tidak berkerut, tidak memiliki bintik hitam atau tumbuh tunas kecil. Kentang yang baik harus segar, berwarna merah muda atau coklat tua dan tidak berbau.

2. Bisakah kentang diolah tanpa digoreng?
Jawab: Tentu saja bisa. Kentang bisa diolah dengan cara direbus, dibakar, atau dipanggang.

3. Dapatkah kentang dipakai sebagai pengganti nasi?
Jawab: Ya, kentang dapat dipakai sebagai pengganti nasi karena kaya akan karbohidrat dan serat yang baik untuk tubuh.

4. Apa manfaat dari konsumsi kentang?
Jawab: Kentang mengandung serat, vitamin C, potasium, vitamin B6, dan magnesium yang baik untuk tubuh. Konsumsi kentang juga dapat membantu menurunkan berat badan, mengurangi risiko penyakit jantung, dan menjaga sistem pencernaan.

5. Bisakah resep kentang diubah sesuai selera?
Jawab: Tentu saja. Resep kentang dapat diubah sesuai dengan selera dan preferensi, misalnya menambahkan bahan lain atau mengurangi bahan tertentu. Namun, pastikan mengikuti prosedur pengolahan yang benar agar hasil akhir tetap enak dan aman untuk dikonsumsi.