Resep Kue Kering Favorit dari Holland Bakery untuk Dicoba di Rumah
Kue kering menjadi salah satu makanan ringan yang paling disukai oleh banyak orang. Selain rasanya yang enak, kue kering juga mudah disimpan dan dihidangkan dalam berbagai acara. Holland Bakery, salah satu toko kue terkenal di Indonesia, memiliki resep kue kering yang sangat populer. Berikut adalah beberapa resep kue kering favorit dari Holland Bakery yang dapat dicoba di rumah.
1. Nastar
Nastar adalah salah satu kue kering yang paling populer di Indonesia. Kue ini terbuat dari adonan kue yang diisi dengan selai nanas yang manis. Berikut adalah resep nastar dari Holland Bakery yang dapat dicoba di rumah:
Bahan-bahan
– 500 gr tepung terigu protein rendah
– 250 gr mentega
– 150 gr gula halus
– 3 kuning telur
– 1 sdt pasta vanila
– 1/2 sdt garam
– Selai nanas secukupnya
– 2 butir kuning telur (untuk olesan)
Cara membuat
1. Campurkan tepung terigu, gula halus, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan mentega dan kuning telur ke dalam wadah dengan tepung terigu. Aduk-aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Tambahkan pasta vanila ke dalam adonan, dan aduk kembali hingga berbentuk bola.
4. Ambil adonan sebesar kelereng, lalu pipihkan adonan dan letakkan selai nanas di tengah. Gulung adonan hingga membentuk bola kecil.
5. Olesi bola nastar dengan kuning telur, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat celcius selama sekitar 15-20 menit.
2. Kastangel
Kastangel adalah kue kering khas Belanda yang terbuat dari adonan kue yang dicetak dalam bentuk persegi atau kotak kecil. Kue ini biasanya disajikan dalam jumlah banyak, dan cocok disajikan sebagai camilan untuk acara keluarga atau pesta. Berikut adalah resep kastangel dari Holland Bakery yang dapat dicoba di rumah:
Bahan-bahan
– 250 gr tepung terigu protein rendah
– 200 gr mentega
– 150 gr gula halus
– 2 kuning telur
– 1 sdt pasta vanila
– 1/2 sdt garam
– Topping almond secukupnya
Cara membuat
1. Campurkan tepung terigu, gula halus, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan mentega dan kuning telur ke dalam wadah dengan tepung terigu. Aduk-aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Tambahkan pasta vanila ke dalam adonan, dan aduk kembali hingga berbentuk bola.
4. Pipihkan adonan hingga setebal 1 cm, dan potong adonan menjadi persegi atau kotak kecil.
5. Olesi adonan dengan kuning telur, lalu taburi dengan topping almond.
6. Panggang kue kastangel dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat celcius selama sekitar 15-20 menit.
3. Lidah Kucing
Lidah kucing adalah kue kering yang terbuat dari adonan kue yang dicetak dalam bentuk garis-garis tipis yang menyerupai lidah kucing. Kue ini sangat ringan dan renyah, dan cocok disajikan sebagai camilan atau oleh-oleh. Berikut adalah resep lidah kucing dari Holland Bakery yang dapat dicoba di rumah:
Bahan-bahan
– 150 gr tepung terigu protein rendah
– 150 gr gula halus
– 100 gr mentega
– 4 putih telur
– 1/2 sdt pasta vanila
– Pewarna makanan secukupnya
Cara membuat
1. Campurkan tepung terigu dan gula halus dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan mentega ke dalam wadah dengan tepung terigu. Aduk-aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Tambahkan pasta vanila ke dalam adonan, dan aduk kembali hingga berbentuk bola.
4. Kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan ke dalam adonan dan aduk rata.
5. Pisahkan adonan menjadi beberapa bagian, lalu tambahkan pewarna makanan ke dalam setiap bagian adonan.
6. Masukkan adonan kedalam spuit, lalu cetak adonan ke atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Panggang lidah kucing dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat celcius selama sekitar 10-15 menit.
FAQs
1. Berapa lama kue-kue ini dapat disimpan?
Kue-kue kering biasanya tahan hingga 1-2 minggu bila disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering.
2. Dapatkah saya mengganti bahan-bahan dengan bahan yang serupa?
Ya, Anda dapat mengganti bahan-bahan dengan bahan yang serupa, namun hasil akhir mungkin sedikit berbeda.
3. Apa yang harus saya lakukan jika adonan terlalu kering atau basah?
Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit mentega atau telur. Jika adonan terlalu basah, tambahkan sedikit tepung terigu.
4. Dapatkah saya menambahkan bahan lain ke dalam adonan?
Ya, Anda dapat menambahkan bahan lain ke dalam adonan, seperti kacang atau coklat chip.
5. Apakah saya dapat mengganti selai nanas dengan selai lain?
Ya, Anda dapat mengganti selai nanas dengan selai lain, seperti selai strawberry atau aprikot.
