Resep Kue Kering Gurih Sederhana yang Mudah Dibuat di Rumah
Membuat kue kering gurih sederhana yang lezat dan renyah tidaklah sulit. Disini kami akan berbagi lima resep kue kering gurih sederhana yang mudah dibuat di rumah.
1. Kue Sagumas
Bahan:
– 200 gram tepung sagu
– 50 gram tepung terigu
– 1/4 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
– 125 gram mentega
– 2 kuning telur
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– daun salam secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk dan daun salam.
2. Masukkan mentega dan kuning telur, aduk rata.
3. Tambahkan air jeruk nipis, aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Ambil adonan sebesar kelereng, bentuk bulat lalu pipihkan.
5. Olesi loyang dengan mentega lalu pindahkan adonan ke loyang.
6. Panggang kue dalam oven dengan suhu 140 derajat Celsius hingga matang.
2. Kue Kacang Garuda
Bahan:
– 100 gram tepung terigu
– 100 gram tepung beras
– 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 150 gram mentega
– 50 gram kacang tanah goreng
– 1 butir kuning telur
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, kaldu ayam bubuk dan merica bubuk.
2. Masukkan mentega, aduk hingga rata.
3. Tambahkan kacang tanah goreng yang sudah ditumbuk kasar, aduk lagi.
4. Tambahkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata.
5. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, lalu pipihkan.
6. Olesi loyang dengan mentega, letakkan adonan di atas loyang.
7. Panggang dalam oven pada suhu 140 derajat Celsius hingga matang.
3. Kue Keju Krumble
Bahan:
– 150 gram tepung terigu protein rendah
– 50 gram maizena
– 2 butir kuning telur
– 1 sendok makan gula halus
– 125 gram mentega
– 100 gram keju cheddar parut
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, maizena dan gula halus.
2. Tambahkan mentega dan kuning telur, aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan keju cheddar parut, aduk lagi hingga tercampur rata.
4. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, lalu pipihkan.
5. Olesi loyang dengan mentega, lalu letakkan adonan di atas loyang.
6. Panggang dalam oven pada suhu 140 derajat Celsius hingga matang.
4. Kue Kering Bawang
Bahan:
– 150 gram tepung terigu protein rendah
– 50 gram maizena
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan bawang putih bubuk
– 125 gram mentega
– 1 butir kuning telur
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, maizena, garam, merica bubuk dan bawang putih bubuk.
2. Masukkan mentega dan kuning telur, aduk hingga rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, lalu pipihkan.
4. Olesi loyang dengan mentega, letakkan adonan di atas loyang.
5. Panggang dalam oven pada suhu 140 derajat Celsius hingga matang.
5. Kue Mente
Bahan:
– 200 gram tepung ketan
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan bawang putih goreng
– 2 sendok makan daun bawang cincang
– 125 gram mentega
– 2 butir kuning telur
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung ketan, garam, merica bubuk, bawang putih goreng dan daun bawang cincang.
2. Tambahkan mentega dan kuning telur, aduk hingga rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, lalu pipihkan.
4. Olesi loyang dengan mentega, letakkan adonan di atas loyang.
5. Panggang dalam oven pada suhu 140 derajat Celsius hingga matang.
FAQs
1. Berapa lama mengadon pastry harusnya?
Mengadon pastry sebaiknya tidak berlebihan. Adonan cukup diaduk hingga tercampur rata saja.
2. Bisakah saya menggunakan margarin sebagai pengganti mentega?
Ya, bisa. Namun, rasanya akan sedikit berbeda dari resep aslinya.
3. Apakah semua kue kering gurih perlu dipanggang di oven?
Biasanya kue kering gurih dipanggang di oven agar teksturnya menjadi renyah. Namun, beberapa resep bisa saja tidak memerlukan panggang di oven.
4. Bisakah saya membuat kue kering gurih dengan menggunakan tepung gluten-free?
Bisa, namun kue akan memiliki tekstur yang berbeda.
5. Berapa lama kue kering gurih bisa disimpan?
Kelima resep ini bisa disimpan dalam wadah kedap udara hingga dua minggu. Jika ingin lebih awet, bisa disimpan di kulkas atau freezer.
