Resep Kue Kering dari Tepung Maizena yang Lezat dan Mudah Dibuat
Kue kering adalah jenis kue yang banyak disukai oleh banyak orang. Selain rasanya yang lezat, kue kering juga tahan lama dan bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama. Salah satu bahan utama dalam membuat kue kering adalah tepung terigu. Namun, ada alternatif bahan yang bisa digunakan yaitu tepung maizena. Tepung maizena atau tepung jagung dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu pada beberapa jenis kue kering. Berikut adalah resep kue kering dari tepung maizena yang lezat dan mudah dibuat.
1. Kue Nastar Maizena
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung maizena
– 50 gram tepung terigu
– 100 gram mentega
– 50 gram margarin
– 50 gram gula halus
– 2 kuning telur
– Selai nanas secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung maizena dan tepung terigu, aduk rata dan saring.
2. Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut.
3. Tambahkan kuning telur satu per satu, aduk rata.
4. Tambahkan campuran tepung sedikit-sedikit, aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis.
5. Ambil satu sendok teh adonan, pipihkan, tambahkan selai nanas, bulatkan.
6. Tata pada loyang yang sudah diolesi mentega.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 25-30 menit. Angkat dan dinginkan.
2. Kue Kacang Maizena
Bahan-bahan:
– 150 gram tepung maizena
– 50 gram tepung terigu
– 100 gram gula halus
– 50 gram mentega
– 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 2 kuning telur
Cara membuat:
1. Campurkan tepung maizena dan tepung terigu, aduk rata dan saring.
2. Kocok mentega dan gula hingga lembut.
3. Tambahkan kuning telur satu per satu, aduk rata.
4. Tambahkan campuran tepung sedikit-sedikit, aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis.
5. Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk rata.
6. Ambil adonan secukupnya, pipihkan atau buat bentuk sesuai selera.
7. Tata pada loyang yang sudah diolesi mentega.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 25-30 menit. Angkat dan dinginkan.
3. Kue Kering Keju Maizena
Bahan-bahan:
– 100 gram tepung maizena
– 50 gram tepung terigu
– 100 gram mentega
– 50 gram gula halus
– 100 gram keju parut
– 2 kuning telur
Cara membuat:
1. Campurkan tepung maizena dan tepung terigu, aduk rata dan saring.
2. Kocok mentega dan gula hingga lembut.
3. Tambahkan kuning telur satu per satu, aduk rata.
4. Tambahkan campuran tepung sedikit-sedikit, aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis.
5. Tambahkan keju parut, aduk rata.
6. Ambil adonan secukupnya, pipihkan atau buat bentuk sesuai selera.
7. Tata pada loyang yang sudah diolesi mentega.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 25-30 menit. Angkat dan dinginkan.
FAQs:
1. Apa bedanya antara tepung maizena dan tepung terigu?
Tepung maizena terbuat dari jagung sedangkan tepung terigu terbuat dari gandum. Tepung maizena sering digunakan sebagai bahan pengental pada masakan dan kue. Sedangkan tepung terigu sering digunakan untuk membuat roti, kue, dan masakan lainnya.
2. Kue yang terbuat dari tepung maizena apakah teksturnya renyah?
Ya, kue yang terbuat dari tepung maizena bisa memiliki tekstur yang renyah seperti kue yang terbuat dari tepung terigu.
3. Apa yang bisa menjadi pengganti tepung maizena?
Jika tidak ada tepung maizena, bisa diganti dengan tepung kanji atau tepung tapioka. Namun, tekstur dan rasanya bisa berbeda dengan kue yang terbuat dari tepung maizena.
