Resep Kue Lebaran Mudah dan Praktis untuk Pemula
Menyambut hari lebaran, salah satu tradisi yang tidak bisa dilewatkan adalah membuat kue lebaran. Membuat kue lebaran sendiri di rumah menjadi tradisi yang sangat populer di Indonesia, tidak hanya untuk mempererat tali keluarga tetapi juga sebagai persiapan untuk tamu-tamu yang datang berkunjung. Berikut adalah beberapa resep kue lebaran mudah dan praktis untuk pemula yang bisa dicoba di rumah.
1. Nastar
Nastar adalah salah satu kue lebaran yang sangat populer dan juga menjadi favorit bagi kebanyakan orang. Untuk membuat nastar tidak terlalu sulit dan ini dia resepnya.
Bahan-bahan:
a. 250 gram tepung terigu
b. 200 gram mentega
c. 2 butir kuning telur
d. 100 gram gula halus
e. Selai nanas secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula halus, dan mentega. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Tambahkan kuning telur kedalam adonan dan aduk lagi hingga tercampur sempurna.
3. Ambil adonan sedikit demi sedikit dan bulatkan hingga diameter sekitar 2,5 cm.
4. Isi adonan dengan selai nanas hingga tertutup rata.
5. Letakkan diatas loyang yang sudah dioles mentega.
6. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kulit luar berubah kecoklatan.
2. Kastengel
Kastengel atau kaasstengels adalah kue lebaran yang memiliki rasa yang gurih dan renyah. Berikut adalah resep sederhana kastengel.
Bahan-bahan:
a. 250 gram tepung terigu
b. 200 gram mentega atau margarine
c. 150 gram keju cheddar parut
d. 2 butir kuning telur
e. 1/4 sendok teh merica bubuk
f. 1/4 sendok teh garam
g. Kuning telur untuk olesan
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, keju parut, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Tambahkan mentega atau margarine dan kuning telur. Uleni hingga membentuk adonan yang kalis.
3. Ambil adonan dan giling hingga bertebal halus.
4. Potong-potong adonan dengan bentuk persegi panjang dengan lebar sekitar 1 cm dan panjang sekitar 4 cm.
5. Letakkan di atas loyang yang sudah dioles dengan mentega.
6. Olesi atasnya dengan kuning telur.
7. Panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 20 menit atau hingga matang.
3. Putri Salju
Putri salju atau snowball cookies merupakan kue lebaran yang memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Berikut adalah resep sederhana putri salju.
Bahan-bahan:
a. 200 gram mentega
b. 2 bungkus vanili bubuk
c. 100 gram gula tepung
d. 300 gram tepung terigu
e. 100 gram tepung maizena
f. Kismis secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan mentega dengan gula tepung, dan vanili bubuk. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk hingga rata.
3. Bentuk adonan dengan bulat kecil seperti kelereng dan letakkan diatas loyang yang sudah diaos serbuk maizena
4. Panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama 25 menit atau hingga matang.
5. Setelah itu, gulingkan putri salju pada gula halus dan letakkan kismis diatasnya.
FAQs
1. Apakah nastar tidak menggunakan susu?
Tidak, nastar tidak membutuhkan susu dalam resepnya. Jika anda alergi terhadap susu atau sedang menjalankan diet tanpa susu, anda masih bisa menikmati kelezatan nastar yang lezat.
2. Apakah kastengel selalu mengandung keju?
Ya, keju adalah bahan utama pada resep kastengel. Kastengel sangat terkenal karena kejunya dan memiliki tekstur yang gurih sekaligus renyah.
3. Bisa tidak saya mengganti nanas dengan selain selai lainnya?
Tentu saja bisa, anda masih bisa mengganti nanas dengan selai buah lainnya seperti stroberi, apel, atau blueberry. Namun, nantinya akan memberikan rasa yang berbeda pada nastar tersebut.
4. Apakah ada alternatif bahan untuk putri salju jika tidak ada mentega?
Jika tidak ada mentega, anda bisa menggunakan margarine sebagai pengganti. Tetapi, menjaga kualitas rasa putri salju tetap bagus, sebaiknya gunakan mentega untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan enak pada putri salju.