Cara Membuat Kue Lebaran Digoreng yang Enak dan Gurih
Lebaran tak lengkap rasanya jika tidak ada kue-kue lezat di meja makan. Salah satu kue yang banyak digemari adalah kue lebaran digoreng. Kue ini memiliki cita rasa gurih yang sungguh menggugah selera. Banyak orang yang berbondong-bondong membeli kue ini di toko kue atau supermarket demi menemani hari raya. Namun, tak ada salahnya jika kita mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini adalah cara membuat kue lebaran digoreng yang enak dan gurih.
Bahan-bahan:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 150 gram gula pasir
– 1/4 sendok teh garam
– 5 butir telur ayam
– 50 gram mentega tawar, lelehkan
– 150 ml air matang
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan telur ayam satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis.
3. Tambahkan mentega tawar yang telah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi setengah kalis. Jangan terlalu banyak air karena adonan akan menjadi lengket.
5. Panaskan minyak dalam wajan dan ambil adonan secukupnya dengan sendok. Goreng hingga kecokelatan. Ulangi hingga adonan habis.
6. Setelah kue selesai digoreng, angkat dan tiriskan.
Kue lebaran digoreng siap disajikan di meja makan bersama keluarga. Rasanya gurih, renyah, dan pasti bikin nagih.
FAQs:
1. Kenapa adonan menjadi lengket saat ditambahkan air?
Hal ini disebabkan karena terlalu banyak penggunaan air. Pastikan untuk menambahkan air sedikit demi sedikit agar adonan tidak menjadi lengket.
2. Bolehkah mengganti tepung terigu protein tinggi dengan tepung terigu biasa?
Sebaiknya tidak. Tepung terigu protein tinggi membuat kue menjadi lebih kenyal dan berpori. Sedangkan tepung terigu biasa cenderung kurang kalis dan berbutir.
3. Bolehkah menggoreng kue lebaran menggunakan minyak goreng lain selain minyak sayur?
Boleh saja, namun pastikan minyak tersebut cocok untuk digunakan dalam penggorengan dan tidak memengaruhi rasa kue.
4. Apakah kue lebaran digoreng ini dapat disimpan dalam waktu lama?
Kue lebaran digoreng cenderung cepat basi dan lembek. Sebaiknya disajikan di hari yang sama dengan waktu produksi. Jika ingin disimpan, kue harus ditaruh dalam wadah kedap udara dan disimpan dalam suhu dingin. Namun, rasanya mungkin tidak sedap lagi jika disimpan terlalu lama.
