Resep Masakan Asin Gurih Untuk Menu Makan Sehari-Hari!
Makanan yang asin dan gurih seakan menjadi favorit banyak orang. Selain karena enak, masakan asin gurih juga bisa membuat keinginan makan bertambah. Jika kamu ingin membuat masakan asin gurih untuk menu makan sehari-hari, berikut beberapa resep yang bisa dicoba.
1. Sop Sapi Asam Pedas
Bahan:
– 500 gram daging sapi
– 1 buah jeruk nipis
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 2 cm jahe, iris tipis
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 1 liter air
– 1 sdm garam
– 1 sdm gula pasir
– ½ sdt lada bubuk
Cara membuat:
1. Bersihkan daging sapi, potong-potong sesuai selera dan rendam dengan air jeruk nipis selama 10 menit. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang putih, cabai merah, jahe, serai dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Biarkan mendidih dan kecilkan api. Tambahkan lada bubuk.
5. Masak hingga daging sapi empuk, kurang lebih selama 1 jam.
6. Sop sapi asam pedas siap disajikan.
2. Ikan Asin Balado
Bahan:
– 2 ekor ikan bawal asin
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 10 buah cabai rawit, iris halus
– 7 siung bawang putih, cincang halus
– 3 lembar daun jeruk, iris halus
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdm air asam jawa
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng ikan bawal asin hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan gula pasir dan air asam jawa. Aduk rata.
4. Masukkan ikan bawal asin, aduk rata. Angkat dan sajikan.
3. Tempe Goreng Tepung Asin
Bahan:
– 300 gram tempe, potong sesuai selera
– 100 gram tepung bumbu serbaguna
– 2 sdt air jeruk nipis
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tempe dengan air jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
2. Gulingkan tempe ke dalam tepung bumbu serbaguna hingga terbalur rata.
3. Goreng tempe hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Tempe goreng tepung asin siap disajikan.
FAQs
1. Apakah saya bisa menggunakan bahan pengganti ikan bawal asin pada resep ikan asin balado?
Ya, kamu bisa mengganti ikan bawal asin dengan jenis ikan lain seperti tenggiri atau pari.
2. Bolehkah saya menambahkan sayuran pada resep sop sapi asam pedas?
Tentu saja. Kamu bisa menambahkan sayuran seperti kentang, wortel, dan tomat untuk menambah kelezatan sop sapi asam pedas.
3. Bisa tidak menggunakan tepung bumbu serbaguna pada resep tempe goreng tepung asin?
Bisa. Kamu bisa menggantinya dengan tepung terigu dan menambahkan garam dan merica agar rasanya menjadi asin.
