10 Resep Masakan Simple dan Mudah untuk Pemula
Saat pertama kali belajar memasak, mungkin terasa sulit dan membingungkan. Namun, dengan memulai dari beberapa resep masakan yang sederhana dan mudah, pemula dapat dengan cepat mengasah skill memasak nya. Berikut adalah 10 resep masakan simple dan mudah untuk pemula.
1. Nasi Goreng
Nasi goreng adalah makanan favorit yang sudah tidak asing lagi di meja makan orang Indonesia. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat nasi goreng sederhana:
Bahan-bahan:
– 2-3 piring nasi dingin
– 1 bawang bombay, iris
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 butir telur ayam
– 3 sdm minyak goreng
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– 1/4 sdt merica
– 1 batang daun bawang, iris halus
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan telur, aduk hingga setengah matang.
3. Tambahkan nasi, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata. Tambahkan daun bawang, aduk kembali selama 2-3 menit.
4. Sajikan nasi goreng dengan irisan mentimun dan tomat sebagai garnish.
2. Ayam Goreng
Ayam goreng adalah resep masakan sederhana yang tidak memerlukan banyak bahan. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat ayam goreng yang enak:
Bahan-bahan:
– 4 potong kecil daging ayam
– 1 butir telur ayam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1/4 sdt garam
– 3 sdm tepung terigu
– 2 lembar daun jeruk
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Campurkan telur, merica, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga rata.
2. Celupkan daging ayam dalam campuran telur, lalu gulingkan dalam tepung terigu.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis daun jeruk hingga harum.
4. Goreng daging ayam hingga kecoklatan dan matang.
5. Sajikan ayam goreng dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap.
3. Sayur Asem
Sayur asem adalah hidangan Indonesia yang enak dan segar. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat sayur asem sederhana:
Bahan-bahan:
– 100 gram kacang panjang, potong-potong
– 1 buah jagung, potong menjadi 4 bagian
– 2 buah labu siam, potong menjadi 2 bagian dan kupas kulitnya
– 100 gram terung ungu, belah menjadi dua bagian
– 1 buah tomat, potong dadu
– 1 sdm gula merah atas, serut
– 1 sdm asam jawa, larutkan dalam air
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan labu siam dan jagung. Masak hingga sayuran setengah empuk.
2. Tambahkan terung ungu, kacang panjang, tomat, dan gula merah. Aduk rata.
3. Tambahkan asam jawa dan garam, aduk kembali.
4. Masak hingga semua sayuran matang, lalu angkat.
5. Sajikan sayur asem dengan nasi putih dan kerupuk sebagai pelengkap.
4. Bihun Goreng
Bihun goreng adalah makanan ringan yang enak dan sederhana. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat bihun goreng yang mudah:
Bahan-bahan:
– 150 gram bihun
– 1 buah wortel, iris tipis
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 1 batang seledri, iris halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sdm minyak goreng
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Rendam bihun dalam air panas selama 5 menit. Tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan besar, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel, daun bawang, dan seledri. Tumis selama 2 menit.
4. Tambahkan bihun, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata selama 5 menit.
5. Sajikan bihun goreng dengan mentimun dan tomat sebagai pelengkap.
5. Sate Ayam
Sate ayam adalah hidangan Indonesia yang sangat populer. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat sate ayam yang enak:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong kotak kecil
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 sdm minyak goreng
– 10 batang bambu sate, direndam dalam air selama 30 menit
Cara membuat:
1. Campurkan daging ayam, ketumbar, kunyit, garam, merica, dan minyak goreng dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga setiap bagian ayam terbalur bumbu.
2. Tusuk daging ayam pada tiap batang bambu sate.
3. Bakar sate ayam di atas bara api hingga mereka matang atau selama kurang lebih 10 menit. Bolak-balik sate sehingga matang merata di setiap sisi.
4. Sajikan sate ayam dengan nasi putih, lontong, atau ketupat.
6. Sup Ayam
Sup ayam adalah hidangan yang lezat dan cocok untuk dinikmati di cuaca yang dingin. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat sup ayam sederhana:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 4 butir cengkeh
– 1 batang wortel, potong sesuai selera
– 1 batang seledri, potong sesuai selera
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci besar. Masukkan daging ayam, biarkan mendidih dan sediakan perlahan selama 10 menit.
2. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan cengkeh ke dalam panci. Masak selama 15 menit lagi.
3. Tambahkan wortel dan seledri, aduk rata. Teruskan masak selama 5 menit.
4. Setelah sayuran dan ayam matang, angkat dari api dan masukan garam secukupnya.
5. Sajikan sup ayam dengan irisan daun seledri.
7. Sambal Goreng Kentang
Sambal goreng kentang adalah hidangan Indonesia yang lezat dan enak untuk disantap bersama nasi putih. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat sambal goreng kentang yang mudah:
Bahan-bahan:
– 500 gram kentang, potong kotak kecil
– 1/2 buah bawanc merah ukuran sedang, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 3 butir cengkeh
– 1 batang serai, memarkan
– 2 sdm minyak goreng
– 200 ml air
– 3 sdm kecap manis
– 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, daun salam, daun jeruk, cengkeh, dan serai hingga harum.
2. Masukkan kentang, aduk rata.
3. Tambahkan air, kecap manis, dan garam. Aduk kembali selama 10-15 menit atau hingga kentang empuk dan bumbu meresap.
4. Sajikan sambal goreng kentang dengan nasi putih dan telur dadar sebagai pelengkap.
8. Sate Padang
Sate padang adalah hidangan Indonesia yang populer, terutama di kota Padang. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat sate Padang yang mudah:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong kecil
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 4 butir cengkeh
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 2 sdm minyak goreng
– 10 batang bambu sate, direndam dalam air selama 30 menit
Cara membuat:
1. Campurkan daging sapi dengan serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, ketumbar, kunyit, garam, merica, dan minyak goreng dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga setiap bagian daging terbalur bumbu.
2. Tusuk potongan daging pada tiap batang bambu sate.
3. Bakar sate sapi di atas bara api hingga matang atau selama kurang lebih 10 menit. Bolak-balik sate sehingga matang merata di setiap sisi.
4. Sajikan sate padang dengan nasi putih, lontong, atau ketupat.
9. Ayam Panggang
Ayam panggang adalah hidangan yang nikmat untuk disantap bersama keluarga. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat ayam panggang yang sederhana:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong menjadi bagian kecil
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 4 butir bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 sdm minyak goreng
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Cara membuat:
1. Campurkan bawang merah, bawang putih, garam, merica, dan minyak goreng dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
2. Tambahkan daging ayam dan balur bumbu hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
3. Panggang daging ayam pada oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
4. Sajikan ayam panggang dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap.
10. Puding Mangga
Puding mangga adalah hidangan penutup yang segar dan enak dihidangkan setelah makan. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat puding mangga yang sederhana:
Bahan-bahan:
– 2 buah mangga, kupas dan cincang
– 1 bungkus agar-agar putih
– 500 ml susu
– 100 ml air
– Gula secukupnya
– Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan susu, agar-agar, air, dan gula dalam panci. Aduk campuran tersebut hingga rata.
2. Panaskan campuran tersebut hingga mendidih dan agar-agar benar-benar terlarut.
3. Tambahkan mangga dalam campuran agar-agar. Aduk rata.
4. Tuang campuran agar-agar ke dalam cetakan dan diamkan dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam atau hingga agar-agar mengeras.
5. Sajikan puding mangga dengan es batu sebagai pelengkap.
FAQs
Q: Apakah nasi goreng bisa dimakan dingin?
A: Ya, nasi goreng bisa dihangatkan kembali atau dimakan dingin.
Q: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak sate ayam?
A: Waktu memasak sate ayam sekitar 10 menit atau hingga matang.
Q: Apakah sambal goreng kentang bisa disimpan dalam lemari es?
A: Ya, sambal goreng kentang bisa disimpan dalam lemari es selama 3-4 hari.
Q: Apa yang bisa digunakan untuk menggantikan daging sapi dalam resep sate padang?
A: Daging ayam atau daging kambing dapat digunakan sebagai pengganti daging sapi dalam resep sate Padang.
Q: Apakah puding manda bisa dihidangkan dengan saus karamel?
A: Ya, puding mangga dapat dihidangkan dengan saus karamel, keju parut, atau topping lainnya sesuai selera.
