Indonesia adalah negara yang memiliki keragaman budaya, termasuk budaya kuliner. Di bulan Ramadhan, salah satu budaya kuliner yang sangat populer di Indonesia adalah takjil. Takjil adalah makanan atau minuman ringan yang dikonsumsi saat berbuka puasa. Ada banyak sekali resep takjil yang bisa dicoba di rumah dan kali ini kita akan merekomendasikan 5 resep takjil sederhana dan murah yang bisa dicoba di rumah.
1. Es Kelapa Muda Sirup
Bahan:
– 1 butir kelapa muda
– 2 sdm sirup manis
– Es batu
Cara membuat:
1. Belah kelapa muda menjadi dua bagian, buang daging kelapa dan suwir-suwir.
2. Siapkan gelas, masukkan es batu dan suwir kelapa muda di atasnya.
3. Tuang sirup manis ke dalam gelas.
4. Es kelapa muda sirup siap disajikan.
2. Tahu Gejrot
Bahan:
– 3 buah tahu putih
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai rawit
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sdt gula merah
– 1 sdt garam
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Potong tahu menjadi dadu kecil-kecil.
2. Iris bawang putih dan cabai rawit.
3. Siapkan wajan, tumis bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan cabai rawit dan daun jeruk, aduk rata.
5. Masukkan gula merah dan garam, aduk hingga gula merah larut.
6. Tambahkan air secukupnya, masak hingga air agak berkurang dan bumbu meresap.
7. Siapkan mangkuk, masukkan tahu dan tuang bumbu di atasnya.
8. Tahu gejrot siap disajikan.
3. Kolak Pisang
Bahan:
– 3 buah pisang raja
– 500 ml air kelapa
– 100 gr gula merah
– 1 sdt garam
– 2 lembar daun pandan
– 2 lembar daun jati
– Air secukupnya
– Es batu (optional)
Cara membuat:
1. Potong pisang raja menjadi 3 bagian.
2. Siapkan panci, masukkan air kelapa, gula merah, garam, daun pandan dan daun jati. Masak hingga gula merah larut.
3. Tambahkan pisang ke dalam panci, aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya, masak hingga pisang empuk dan kuah agak kental.
5. Matikan api, angkat kolak pisang dan biarkan dingin.
6. Sajikan kolak pisang dengan es batu.
4. Kue Lumpur
Bahan:
– 50 gr tepung beras
– 150 ml air
– 50 gr gula pasir
– 1 sdt vanili
– 1/2 sdt garam
– 2 lembar daun pandan
– 200 ml air kelapa
– 1 sachet agar-agar plain
Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras, air, gula pasir, vanili, garam dan daun pandan. Aduk rata.
2. Siapkan loyang, oleskan minyak goreng. Tuang adonan kue lumpur ke dalam loyang.
3. Kukus adonan selama 15-20 menit hingga matang.
4. Siapkan panci, masukkan air kelapa dan agar-agar. Masak hingga agar-agar larut.
5. Angkat loyang kue lumpur, potong-potong sesuai selera dan letakkan di atas gelas.
6. Tuang air kelapa agar-agar ke dalam gelas.
7. Kue lumpur siap disajikan.
5. Tape Ketan Susu
Bahan:
– 250 gr ketan putih
– 500 ml susu cair
– 50 gr gula pasir
– 1/2 sdt vanili
– 1 sdt garam
– 4 sdm tape singkong
Cara membuat:
1. Cuci ketan putih dan rendam selama 2-3 jam.
2. Siapkan panci, masukkan susu cair, gula pasir, vanili dan garam.
3. Masak susu sambil diaduk hingga gula larut.
4. Masukkan ketan putih ke dalam susu, aduk rata.
5. Masukkan tape singkong, aduk rata hingga tape tercampur dengan ketan dan susu.
6. Masak kembali hingga ketan matang dan susu agak kental.
7. Tape ketan susu siap disajikan.
FAQs
1. Mengapa takjil penting saat berbuka puasa?
Takjil penting saat berbuka puasa karena dapat membantu menambah energi dan cairan yang hilang selama puasa. Selain itu, takjil juga dapat membantu mengurangi rasa lapar dan kehausan saat menjalankan ibadah puasa.
2. Apakah resep takjil di atas sesuai dengan selera?
Resep takjil di atas memiliki citarasa yang cukup umum dan mudah disukai oleh banyak orang. Namun, Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera pribadi.
3. Apakah bahan-bahan resep takjil di atas mudah didapatkan?
Bahan-bahan resep takjil di atas cukup mudah didapatkan di pasar atau toko terdekat. Beberapa bahan bahkan bisa ditemukan di dapur Anda sendiri.
4. Bagaimana menyimpan takjil agar awet?
Beberapa takjil seperti es kelapa muda sirup dan tahu gejrot lebih enak disajikan dalam keadaan segar. Namun, jika Anda ingin menyimpannya, simpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Kolak pisang, kue lumpur dan tape ketan susu dapat disimpan dalam suhu ruang selama 1-2 hari atau di dalam kulkas selama beberapa hari. Namun, sebaiknya konsumsi takjil dalam waktu 2-3 jam setelah disajikan untuk menjaga kesegarannya.
