Resep Kue Kering Oatmeal Tanpa Terigu yang Mudah dan Sehat

Kue kering oatmeal adalah pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin mencoba variasi kue yang sehat dan tetap lezat. Oatmeal sendiri sudah dikenal sebagai makanan yang kaya serat dan rendah kalori, sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh siapa saja, termasuk mereka yang sedang menjalani program diet. Tidak perlu khawatir jika Anda tidak mengonsumsi terigu karena kue ini bebas terigu dan tidak mengandung bahan-bahan berbahaya lainnya.

Berikut ini adalah resep kue kering oatmeal yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan:
– 200 gr oatmeal kasar
– 100 gr gula pasir
– 2 butir telur ayam
– 100 gr butter
– 1 sendok teh baking powder
– 50 ml susu cair
– 1 sendok teh vanila essence or vanili bubuk
– Secukupnya garam
– Coklat chip atau kacang almond cincang (opsional)

Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Campur oatmeal, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan butter yang sudah didekatkan. Aduk sampai tercampur rata.
4. Tambahkan telur dan vanila essence. Aduk lagi sampai tercampur rata.
5. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit hingga adonan bisa dijadikan bola-bola kecil.
6. Setelah adonan bisa dibentuk, tambahkan coklat chip atau kacang almond cincang (jika menggunakan).
7. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celsius.
8. Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat kecil. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau alumunium foil.
9. Panggang dalam oven selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
10. Angkat dan biarkan dingin selama beberapa menit.
11. Kue oatmeal siap disajikan.

Pro Tips:
1. Gunakan butter yang dingin agar lebih mudah dicampur dengan oatmeal dan bahan-bahan lain.
2. Untuk rasa yang lebih enak, tambahkan sedikit garam pada adonan.
3. Jangan terlalu memadatkan adonan atau mengolesinya dengan mentega yang berlebihan karena bisa membuat kue kering terlalu keras atau bertekstur tidak enak.
4. Jika Anda tidak punya oven, kue kering oatmeal juga bisa dibuat dengan cara digoreng. Cukup panaskan minyak dalam wajan dan goreng adonan hingga berwarna kecoklatan.
5. Untuk variasi rasa, tambahkan bahan tambahan seperti kismis, cranberry kering, atau potongan buah kering lainnya.

Kue kering oatmeal ini tidak hanya lezat tapi sehat dan mudah dibuat. Anda bisa mengonsumsinya sebagai camilan sehat di kala malam hari atau ketika sedang merasa lapar. Selain itu, dengan memilih bahan-bahan yang tepat, Anda bisa tetap memuaskan selera Anda tanpa khawatir akan dampak negatif pada kesehatan. Selamat mencoba!