Resep Kue Kering Lembut dan Renyah yang Mudah Dibuat di Rumah

Kue kering menjadi salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah membuat kue kering menjadi favorit banyak orang. Bagi Anda yang suka memasak dan ingin mencoba membuat kue kering sendiri di rumah, berikut ini adalah resep kue kering lembut dan renyah yang mudah dibuat.

Bahan-bahan:
– 200 gram tepung terigu
– 75 gram tepung maizena
– 75 gram gula halus
– 125 gram mentega
– 1 butir kuning telur
– 1/4 sendok teh garam
– 1 sendok teh vanili bubuk
– Topping sesuai selera (kismis, coklat, keju, atau almond)

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan gula halus dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan, kuning telur, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
4. Beri topping sesuai selera pada setiap bulatan adonan.
5. Panggang selama 15-20 menit dengan suhu oven 150 derajat Celsius.
6. Angkat kue kering dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.

FAQs:
1. Mengapa adonan kue kering harus dibentuk menjadi bulatan kecil-kecil?
Jawaban: Adonan kue kering yang dibentuk menjadi bulatan kecil-kecil akan lebih cepat matang di dalam oven dan teksturnya akan lebih renyah.

2. Apakah tepung terigu dan tepung maizena bisa diganti dengan tepung lain?
Jawaban: Bisa, namun hasil akhir kue kering mungkin akan berbeda. Tepung terigu dan tepung maizena memberikan tekstur yang lembut dan renyah pada kue kering.

3. Kapan waktu yang tepat untuk memberikan topping pada kue kering?
Jawaban: Topping sebaiknya diberikan sebelum kue kering dipanggang. Hal ini berguna agar topping bisa menempel dengan baik pada adonan kue kering.

4. Mengapa kue kering harus didinginkan sebentar sebelum disajikan?
Jawaban: Kue kering yang masih panas saat disajikan bisa membuat teksturnya menjadi lebih lemah dan tidak renyah. Oleh karena itu, biarkan kue kering dingin terlebih dahulu sebelum disajikan.

Dengan resep kue kering lembut dan renyah yang mudah di atas, Anda bisa mencoba membuat kue kering sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!