Manjakan Lidah dengan 5 Resep Kue Kering dari Putih Telur yang Mudah Dibuat
Siapa yang tak suka kue kering? Kue yang renyah dan manis ini memang mampu memanjakan lidah siapa saja. Bahkan, kue kering juga sering dijadikan sebagai snack yang bisa dinikmati kapan saja dan di mana saja. Bagi kamu yang gemar memasak, mencoba resep kue kering dari putih telur bisa menjadi ide yang menarik. Selain lebih rendah kolesterol dan lemak, putih telur juga lebih mudah dicerna sehingga aman untuk dikonsumsi dalam jumlah banyak. Berikut ini adalah 5 resep kue kering dari putih telur yang mudah dibuat.
1. Kue Lidah Kucing
Bahan:
– 2 butir telur putih
– 60 gram tepung terigu
– 50 gram gula tepung
– 50 gram butter
– 1/4 sendok teh vanilla extract
– Pewarna makanan sesuai selera
Cara Membuat:
1. Kocok telur putih hingga mengembang.
2. Masukkan gula tepung sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
3. Tambahkan tepung terigu, butter dan vanilla extract. Aduk rata menggunakan spatula.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan warna yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan semprotkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
6. Panggang di dalam oven suhu 150 derajat Celsius selama 15 menit.
7. Angkat dan biarkan hingga dingin. Kue lidah kucing siap dinikmati.
2. Kue Semprit
Bahan:
– 2 butir telur putih
– 250 gram tepung terigu
– 125 gram butter
– 100 gram gula halus
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh vanilla extract
Cara Membuat:
1. Kocok butter dan gula halus hingga lembut dan pucat. Tambahkan telur putih dan vanilla extract. Kocok hingga rata.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Tambahkan ke dalam adonan butter dan aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit star-shaped.
4. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
5. Panggang di dalam oven suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit.
6. Angkat dan biarkan hingga dingin. Kue semprit siap dinikmati.
3. Kue Nastar
Bahan:
– 2 butir telur putih
– 225 gram tepung terigu
– 175 gram butter
– 50 gram gula halus
– 2 butir kuning telur
– 1/2 sendok teh vanilla extract
– Selai nanas secukupnya
Cara Membuat:
1. Kocok butter dan gula halus hingga lembut dan pucat. Tambahkan kuning telur dan vanilla extract. Kocok hingga rata.
2. Ayak tepung terigu ke dalam adonan butter. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
3. Diamkan adonan selama 30 menit dalam lemari es.
4. Ambil adonan sejumput dan pipihkan. Letakkan selai nanas di tengahnya dan bulatkan kue.
5. Letakkan kue di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Olesi kuning telur pada bagian atas kue.
6. Panggang di dalam oven suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit.
7. Angkat dan biarkan hingga dingin. Kue nastar siap dinikmati.
4. Kue Kastengel
Bahan:
– 2 butir telur putih
– 250 gram tepung terigu
– 200 gram keju parut
– 200 gram butter
– 50 gram gula tepung
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Kocok butter dan gula tepung hingga lembut. Tambahkan telur putih dan aduk rata.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Tambahkan ke dalam adonan butter dan aduk rata.
3. Tambahkan keju parut. Aduk rata menggunakan spatula.
4. Pipihkan adonan dan cetak menggunakan cetakan kastengel.
5. Letakkan kue di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
6. Panggang di dalam oven suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit.
7. Angkat dan biarkan hingga dingin. Kue kastengel siap dinikmati.
5. Kue Putri Salju
Bahan:
– 2 butir telur putih
– 150 gram tepung terigu
– 100 gram gula tepung
– 100 gram butter
– 1/4 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh vanilla extract
Bahan taburan:
– Gula tepung secukupnya
Cara Membuat:
1. Kocok butter dan gula tepung hingga lembut dan pucat. Tambahkan telur putih dan vanilla extract. Aduk rata.
2. Ayak tepung terigu dan garam. Tambahkan ke dalam adonan butter dan aduk hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bulatkan.
4. Masukkan adonan ke dalam freezer selama 30 menit.
5. Ambil adonan dan bentuk kembali menjadi bola.
6. Letakkan bola kue di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Panggang di dalam oven suhu 170 derajat Celsius selama 15-20 menit.
8. Angkat dan biarkan hingga dingin. Gulingkan kue di dalam gula tepung dan kue putri salju siap dinikmati.
FAQs:
1. Bisa menggunakan telur utuh gak untuk resep ini?
Jawab: Bisa. Namun telur putih lebih baik digunakan untuk resep kue kering dari putih telur ini agar teksturnya lebih renyah.
2. Biscuit bisa gak ya dibuat dari putih telur?
Jawab: Bisa. Tambahkan sedikit bubuk putih telur agar adonan bisa lebih mengembang dengan baik.
3. Di mana beli tepung terigu yang baik kualitasnya?
Jawab: Tepung terigu yang baik biasanya dijual di toko bahan kue atau supermarket terdekat. Pastikan memilih tepung terigu yang sudah bersertifikat halal dan terkemuka di pasaran.
4. Apa gula yang digunakan dalam resep ini?
Jawab: Gula yang biasa digunakan dalam resep ini adalah gula pasir atau gula halus.
5. Sudah berapa lama mengolah kue kering di oven?
Jawab: Waktu yang dibutuhkan untuk mengolah kue kering bisa berbeda-beda tergantung dari jenis kue dan suhu oven yang digunakan. Perhatikan petunjuk waktu dan suhu pada resep yang diikuti.