Resep Kue Lebaran Simple yang Mudah Dibuat
Lebaran sudah tidak terasa akan segera tiba. Meskipun tahun ini kita mengalami situasi yang berbeda akibat pandemi Covid-19, hal tersebut tidak akan mengurangi semangat untuk mempersiapkan Hari Raya Idul Fitri. Salah satu hal yang menjadi tradisi saat Lebaran adalah membuat kue-kue khas Lebaran yang dapat disajikan kepada tetangga, keluarga, atau tamu yang berkunjung.
Bagi yang belum memiliki keterampilan dalam memasak, tidak perlu khawatir karena artikel ini akan memberikan beberapa resep kue Lebaran yang simple dan mudah dibuat. Yuk, mari kita simak beberapa resep kue Lebaran yang siap membantu Anda menciptakan suasana Idul Fitri yang meriah!
1. Nastar Keju
Kue nastar selalu menjadi salah satu kue spesial yang wajib ada pada momen Lebaran. Kali ini, kita akan mencoba membuat nastar dengan bahan keju yang akan menambah kelezatan kue tersebut.
Bahan-bahan:
– 200 gr mentega
– 50 gr gula halus
– 2 kuning telur
– 300 gr tepung terigu
– 50 gr maizena
– Selai nanas
– Keju cheddar (potonglah keju cheddar sesuai selera)
Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula hingga halus dan putih.
2. Masukkan kuning telur, aduk hingga bahan tercampur dengan baik.
3. Tambahkan tepung terigu dan maizena, aduk rata hingga adonan tercampur menjadi satu.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas dan letakkan keju cheddar ke dalamnya.
5. Bentuk nastar dengan cara meruncing pada ujungnya. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
6. Panggang nastar pada suhu 160-170 derajat Celsius hingga cokelat keemasan.
7. Nastar keju siap dinikmati.
2. Kue Kastangel
Kue kastangel menjadi pilihan yang tepat ketika dibutuhkan kue yang banyak dan dapat bertahan dalam waktu yang lama. Berikut ini resep kue kastangel yang dapat Anda coba buat.
Bahan-bahan:
– 250 gr mentega
– 100 gr gula halus
– 440 gr tepung terigu
– 4 kuning telur
– 2 butir telur ayam
– 1 sdt vanili bubuk
– ½ sdt garam
– Kismis secukupnya (untuk taburan)
Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula hingga halus dan putih.
2. Tambahkan kuning telur dan telur ayam, aduk hingga adonan tercampur dengan baik.
3. Tambahkan tepung terigu, vanili bubuk, dan garam, aduk hingga tercampur rata.
4. Ambil sedikit adonan, bulatkan dan potong menjadi 4 bagian.
5. Bentuk masing-masing bagian menjadi tabung kecil dan potong-potong kecil.
6. Letakkan kue kastangel pada loyang dan taburi dengan kismis.
7. Panggang pada suhu 160 derajat Celsius selama 25-30 menit atau hingga kuning keemasan.
8. Kue kastangel siap dinikmati.
3. Putri Salju
Putri Salju adalah salah satu kue Lebaran yang populer dan mudah dibuat. Rasa manis dan renyah pada Putri Salju akan membuat siapa saja ketagihan.
Bahan-bahan:
– 200 gr tepung terigu
– 100 gr tepung maizena
– 125 gr mentega
– 75 gr gula halus
– 1 sdt vanili bubuk
– Gula bubuk secukupnya sebagai taburan
Cara membuat:
1. Campurkan mentega dan gula halus, kocok hingga tercampur rata.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan vanili bubuk.
3. Aduk-aduk hingga adonan tercampur sempurna dan membentuk adonan yang dapat dipipihkan.
4. Pipihkan adonan dan cetak menjadi bulat-bulat kecil seperti bola pingpong.
5. Panggang pada suhu 140 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga kue kekuningan.
6. Taburi dengan gula bubuk sebelum disajikan.
7. Putri Salju siap dinikmati.
FAQs
1. Kapan waktu yang tepat untuk membuat kue Lebaran?
Waktu yang tepat untuk membuat kue Lebaran adalah seminggu sebelum Hari Raya Idul Fitri, agar tidak terburu-buru dan dapat menikmati proses membuat kue dengan santai.
2. Apakah ada bahan kue Lebaran yang harus dihindari?
Ya, untuk kue Lebaran yang dibuat di rumah, bahan yang harus dihindari adalah bahan-bahan yang memiliki kandungan zat aditif atau bahan pengawet.
3. Apakah kue Lebaran dapat disimpan dalam waktu yang lama?
Ya, kue Lebaran dapat disimpan dalam waktu yang lama asalkan disimpan dengan cara yang tepat dan di tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung.
4. Apakah tepung terigu dapat diganti dengan tepung lainnya?
Idealnya tidak. Tepung terigu memiliki kandungan gluten yang berbeda dari jenis tepung lainnya, dan hal tersebut dapat mempengaruhi kelembutan dan rasa kue.
5. Apa tips agar kue Lebaran tidak cepat basi?
Tips agar kue Lebaran tidak cepat basi adalah dengan menyimpannya dalam wadah tertutup atau kantong plastik yang dirapikan, dan meletakkannya pada tempat yang kering. Jangan lupa, bungkus kue dengan plastik wrap dahulu sebelum ditaruh di dalam wadah atau kantong plastik.
Itulah beberapa resep kue Lebaran simple yang mudah dibuat serta FAQs terkait pembuatan dan penyimpanan kue Lebaran. Kue Lebaran memang salah satu hal yang tidak bisa dipisahkan dari perayaan Idul Fitri. Dengan resep-resep di atas, Anda dapat membuat kue Lebaran sendiri dan membagikannya kepada orang-orang terdekat. Semoga artikel ini memberikan inspirasi! Selamat merayakan Lebaran!