Resep Kue Lebaran Klasik yang Lezat dan Mudah Dibuat

Lebaran adalah saat yang ditunggu-tunggu oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Banyak hal yang membuat Lebaran menjadi momen yang spesial, mulai dari berkumpul bersama keluarga hingga memakan berbagai jenis kue lezat yang khas Lebaran. Kue-kue Lebaran klasik tidak hanya menjadi hidangan penutup yang enak, tetapi juga menjadi ciri khas budaya Indonesia yang tidak bisa dipisahkan dari momen Lebaran. Untuk itu, artikel ini akan membahas tentang resep kue Lebaran klasik yang lezat dan mudah dibuat.

1. Kue Putri Salju
Kue Putri Salju adalah kue kering yang terbuat dari tepung terigu dan mentega dengan taburan gula halus di atasnya. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan lembut, serta rasa yang manis dan sedikit gurih. Untuk membuat kue Putri Salju, kamu memerlukan bahan dan cara membuat berikut:

Bahan:
– 250 gram tepung terigu protein rendah
– 250 gram mentega
– 50 gram gula halus
– 1 sendok teh vanili bubuk
– Tepung maizena secukupnya untuk taburan

Cara membuat:
1. Campurkan mentega dan gula halus, aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan vanili bubuk, aduk kembali hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat kecil dan rapatkan, lalu pipihkan sedikit.
4. Tata adonan di atas loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti.
5. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 160 derajat selama 20-25 menit atau hingga kue berwarna keemasan.
6. Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin. Setelah dingin, taburi kue dengan gula halus.

2. Kue Nastar
Kue Nastar merupakan salah satu kue Lebaran yang paling terkenal di Indonesia. Kue nastar ini berbentuk bulat kecil dengan isian kacang yang manis. Rasa manis dari kacang dan kelembutan dari kue pasti akan membuat semua orang tergoda untuk mencicipinya. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat kue nastar:

Bahan:
– 350 gram tepung terigu protein rendah
– 250 gram mentega
– 2 kuning telur ayam
– 50 gram keju parut
– Air secukupnya
– Selai nanas secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan mentega dan tepung terigu hingga tercampur rata dan membentuk adonan kalis.
2. Masukkan kuning telur dan keju parut, aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit sampai adonan menjadi lembut dan mudah dibentuk.
4. Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan dengan tebal ½ cm.
5. Beri isi selai nanas di bagian tengah adonan, lalu bungkus adonan hingga menutupi selai nanas.
6. Tata adonan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
7. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 160 derajat selama 25-30 menit atau hingga kue berwarna kecoklatan.
8. Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin.

3. Kue Semprit
Kue semprit adalah kue kering yang memiliki bentuk seperti semburan. Kue ini terbuat dari tepung terigu, gula, dan mentega. Ketika dimasukkan ke dalam mulut, kue semprit ini akan memberikan rasa yang enak dan lezat. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat kue semprit:

Bahan:
– 250 gram tepung terigu protein rendah
– 200 gram mentega
– 50 gram gula halus
– 1 sendok teh vanili bubuk
– Tepung maizena secukupnya untuk taburan

Cara membuat:
1. Campurkan mentega dan gula halus, aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan vanili bubuk, aduk kembali hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk seperti semburan dengan menggunakan spuit.
4. Tata adonan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
5. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 160 derajat selama 20-25 menit atau hingga kue berwarna kecoklatan.
6. Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin. Setelah dingin, taburi kue dengan tepung maizena.

4. Kue Lidah Kucing
Kue lidah kucing memiliki bentuk yang pipih dan panjang dengan rasa yang manis dan renyah. Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, gula dan telur yang diaduk hingga tercampur rata. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat kue lidah kucing:

Bahan:
– 1 butir telur ayam
– 125 gram tepung terigu serba guna
– 125 gram gula pasir
– 125 gram mentega
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh vanili bubuk

Cara membuat:
1. Campurkan mentega dan gula pasir, mixer hingga lembut.
2. Tambahkan telur, garam, dan vanili bubuk, aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk kembali hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis.
4. Ambil sedikit adonan, taruh di dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit pipih.
5. Sprei atau olesi loyang dengan sedikit mentega dan taruh kue satu persatu dengan jarak antar kue.
6. Panggang kue dalam oven pada suhu 150 derajat selama 10-15 menit atau hingga kue berwarna kecoklatan.

FAQs

Q: Bisa tidak mengganti selai nanas menjadi selai rasa lain di dalam kue nastar?
A: Tentu bisa. Kamu bisa menggunakan selai atau isian sesuai dengan selera.

Q: Apa yang menjadi kunci utama dalam membuat kue Lebaran?
A: Kunci utamanya adalah bahan-bahan yang segar dan kualitasnya baik serta ketepatan waktu pengolahannya.

Q: Adakah yang harus diperhatikan dalam penyimpanan kue Lebaran?
A: Kue Lebaran sebaiknya disimpan dalam wadah yang kedap udara dan disimpan pada suhu ruangan yang sejuk atau dalam lemari es untuk menjaga kelembapan dan kelezatannya.

Q: Bagaimana cara membuat kue semprit tanpa spuit?
A: Kamu bisa menggunakan kantong plastik yang disertai dengan spuit untuk membuat adonan kue semprit pada bagian sudut plastik atau mengambil adonan dengan sendok atau pisau, lalu dibentuk seperti semburan kue semprit.

Q: Bisa tidak membuat kue Lebaran tanpa telur?
A: Bisa, kamu bisa mencari resep kue kering tanpa telur dan menggantinya dengan bahan lain seperti susu atau tepung maizena.