Resep Kue Kering Red Velvet Cookies Sederhana dan Enak
Red Velvet Cookies adalah bentuk kue yang terkenal karena memiliki warna kemerah-merahan yang dihasilkan oleh bahan seperti cokelat dan pewarna khusus. Dessert ini sering dibuat untuk acara khusus seperti Natal, Valentine, dan pesta ulang tahun. Bagi Anda yang ingin menciptakan kue kering ini sendiri di rumah, berikut adalah resep kue kering Red Velvet Cookies yang sederhana dan enak!
Bahan yang Dibutuhkan:
– 1/2 cup mentega, suhu ruangan
– 1/2 cup gula pasir
– 1/2 cup gula coklat
– 1 butir telur, suhu ruangan
– 1 sdt vanila
– 1 1/2 sdt pewarna merah muda atau merah tua
– 1 1/2 cup tepung terigu
– 1/4 cup coklat bubuk
– 1 sdt baking soda
– 1/4 sdt garam
Cara Membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 350 derajat Fahrenheit dan siapkan dua loyang kue dengan memberi kertas roti yang diolesi mentega.
2. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut selama 2-3 menit.
3. Tambahkan gula coklat dan kocok kembali selama sekitar 1 menit.
4. Tambahkan telur dan vanila. Kocok hingga tercampur rata.
5. Tambahkan pewarna merah muda atau merah tua ke campuran basah dan aduk rata. Jangan khawatir jika campuran jadi sedikit kental, karena adonan harus cukup kental untuk mencetaknya menjadi cookie.
6. Campurkan tepung terigu, bubuk kakao, baking soda, dan garam dalam mangkuk kecil.
7. Tambahkan campuran tepung dan coklat bubuk ke campuran cair, sedikit demi sedikit, dan kocok hingga adonan tercampur rata.
8. Ambil sendok teh penuh adonan, bentuk bola kecil dan tata di atas loyang kue, pastikan terjaga ruang antara setiap bola adonan.
9. Panggang selama 12-13 menit atau hingga permukaan bawah cookie tampak kering dan renyah.
10. Keluarkan dari oven dan biarkan cool selama 5 menit dan setelah itu dapat disajikan.
FAQs:
1. Bisa gak pakai pewarna pada resep ini?
Jawaban: Bisa. Pewarna merah memberi kue warna khas, tetapi tidak mempengaruhi rasa. Jika Anda ingin melewatkan pewarna, kue masih bisa dibuat dengan resep yang sama.
2. Bisakah saya menambahkan kacang atau buah kering ke resep kue kering ini?
Jawaban: Tentu saja. Anda dapat menambahkan hampir semua jenis kacang atau buah kering ke resep ini. Campurkan ke adonan sebelum membentuk bola-bola kecil.
3. Apa yang menjadi penyebab cookies jadi keras?
Jawaban: Cookies yang terlalu lama dipanggang atau terlalu tebal dapat membuat cookies menjadi keras dan terlalu renyah. Jangan memanggang terlalu lama dan pastikan ketebalan kue tidak terlalu tebal.
4. Apakah saya bisa membuat resep ini tanpa mixer?
Jawaban: Ya, Anda bisa menggunakan tangan Anda untuk mencampurkan semua bahan, meskipun memerlukan sedikit waktu dan tenaga. Pastikan mentega cukup lembut dan aduk dalam mangkuk sampai bahan-bahan tercampur rata.
5. Berapa lama cookies bisa disimpan?
Jawaban: Cookies bisa disimpan selama beberapa hari dalam wadah kedap udara. Pastikan untuk menjaga suhu kamar dan jangan biarkan cookies terpapar cahaya langsung. Jika Anda ingin menyimpan lebih lama, simpan dalam freezer. Sebelum dinikmati, bisa dipanaskan dalam oven selama beberapa menit.
Itulah resep kue kering Red Velvet Cookies sederhana dan enak yang bisa dicoba di rumah. Semoga berhasil!