Lebaran adalah waktu yang paling dinanti-nanti oleh banyak orang di seluruh dunia. Bagi umat Muslim, Lebaran merupakan waktu untuk merayakan kemenangan setelah sebulan penuh menjalankan ibadah puasa. Tidak hanya umat Muslim, Lebaran juga dirayakan oleh etnis Tionghoa yang memperingati Tahun Baru Imlek. Persiapan Lebaran Imlek tidak kalah seru dengan persiapan Lebaran Idul Fitri di Indonesia. Salah satu persiapan yang tidak boleh terlewat adalah menyediakan kue lebaran yang enak dan lezat. Di artikel ini, kita akan membahas tentang lezatnya kue Lebaran Cina yang siap memanjakan lidah Anda.
1. Kue Keranjang
Kue keranjang adalah kue klasik yang wajib ada saat Lebaran Imlek. Bentuknya seperti kue bolu dengan rasa yang manis dan legit. Bahan utama kue keranjang adalah tepung ketan, gula merah, minyak kelapa murni, dan telur. Kue keranjang bisa bertahan lebih dari 2 minggu jika disimpan dalam kulkas. Cara makan kue keranjang adalah dengan memotongnya menjadi potongan kecil dan memanggangnya sebentar sebelum dihidangkan.
2. Kue Lidah Kucing
Kue lidah kucing adalah kue yang umumnya berbentuk tipis dan panjang seperti lidah kucing. Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, gula bubuk, dan telur. Kue lidah kucing bisa dipadukan dengan sajian teh atau kopi saat dihidangkan.
3. Kue Bangkit
Kue bangkit terbuat dari campuran tepung kanji, santan kelapa, dan gula. Kue bangkit umumnya berbentuk oval atau lonjong dengan rasa yang manis dan gurih. Kue bangkit juga ada yang dihias dengan bahan tambahan seperti wijen atau kacang tanah.
4. Kue Pepe
Kue pepe merupakan kue yang terbuat dari beras ketan yang dipadatkan, dicetak sesuai dengan bentuk yang diinginkan, dan kemudian digoreng hingga berwarna kecokelatan. Kue pepe mirip dengan kue putu, namun bentuk dan rasanya yang lebih padat.
5. Kue Kue Nastar
Nastar adalah kue yang berbentuk bola kecil dengan isian selai nano nanas. Nama nastar sendiri berasal dari bahasa Belanda, yaitu “ananas taart” yang artinya kue nanas. Kue ini selalu menjadi favorit di setiap perayaan Lebaran.
FAQs:
1. Apakah kue Lebaran Cina hanya bisa dinikmati saat Lebaran Imlek?
Jawab: Tidak, kue Lebaran Cina bisa dinikmati kapan saja sebagai camilan atau hidangan manis.
2. Apakah kue Lebaran Cina hanya bisa dibeli di toko kue atau supermarket tertentu?
Jawab: Tidak, kue Lebaran Cina bisa ditemukan di toko kue atau supermarket terdekat.
3. Apakah kue Lebaran Cina halal untuk dikonsumsi?
Jawab: Kue Lebaran Cina yang dijual di Indonesia umumnya halal. Namun, jika Anda membeli dari produsen yang tidak dikenal, pastikan untuk mengecek label halal atau bertanya langsung kepada produsen.
4. Berapa lama kue Lebaran Cina bisa disimpan?
Jawab: Kue Lebaran Cina seperti kue keranjang dan kue bangkit bisa bertahan lebih dari 2 minggu jika disimpan dalam kulkas. Namun, sebaiknya konsumsi kue dalam jangka waktu 1 minggu setelah dibeli untuk mendapatkan rasa yang lebih segar.
5. Apa saja kue Lebaran Cina lainnya selain yang disebutkan di atas?
Jawab: Beberapa kue Lebaran Cina lainnya yang populer di Indonesia antara lain kue kastengel, kue lapis, kue bolu gulung, dan kue sus.