Resep Masakan Udang Mudah dan Enak untuk Menu Spesial Anda

Udang merupakan salah satu bahan makanan yang sangat disukai oleh banyak orang. Tidak hanya lezat, tetapi kaya akan nutrisi seperti protein, vitamin, dan mineral. Oleh karena itu, udang juga sering menjadi salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam menu spesial keluarga saat ada acara tertentu seperti ulang tahun, hari raya, atau acara lainnya. Jika Anda ingin mencoba membuat menu spesial dengan bahan udang, berikut adalah 5 resep masakan udang mudah dan enak yang bisa Anda coba di rumah.

1. Udang Goreng Tepung

Bahan-bahan:
– 500 gram udang
– 1 butir telur
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
– 1/2 sendok teh bawang merah bubuk
– Tepung terigu secukupnya untuk melapisi
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan udang hingga bersih dan keringkan dengan tisu.
2. Campurkan semua bahan kecuali tepung terigu dan minyak goreng hingga rata.
3. Celupkan udang ke dalam adonan telur, lalu lapisi dengan tepung terigu.
4. Goreng udang dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan air minyaknya.
6. Udang goreng tepung siap disajikan dan nikmati.

2. Udang Garlic Butter

Bahan-bahan:
– 500 gram udang
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan mentega
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– Daun seledri secukupnya, cincang halus
– Minyak zaitun secukupnya
– Jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan udang, kemudian buang bagian kepala dan kulitnya. Sisakan ekor udang.
2. Lumuri udang dengan garam dan merica, lalu panggang dengan sedikit minyak zaitun hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan mentega dan minyak zaitun hingga mentega mencair.
4. Tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum.
5. Masukkan daun seledri dan udang yang sudah dipanggang tadi, aduk hingga tercampur rata dengan bawang putih.
6. Sajikan udang garlic butter dengan irisan jeruk nipis di atasnya.

3. Sate Udang

Bahan-bahan:
– 500 gram udang
– 2 batang serai, memarkan
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan minyak goreng
– Tusukan sate secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan udang, kemudian lumuri dengan kecap manis, air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit.
2. Tusuk udang pada tusukan sate yang telah disiapkan. Jangan terlalu banyak yang ditusuk agar mudah untuk dibalik.
3. Bakar sate udang di atas panggangan dengan api sedang, sambil dibolak-balik hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Sate udang siap dihidangkan bersama saus sambal kecap, saus peanut butter atau saus bawang kacang.

4. Udang Asam Manis

Bahan-bahan:
– 500 gram udang
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh maizena
– 1 buah bawang bombai, iris tipis
– 3 buah cabai merah, iris serong
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan cuka putih
– 2 sendok makan saus tomat
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan gula pasir
– 2 sendok makan air bersih
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan udang hingga benar-benar bersih dan keringkan dengan tisu.
2. Lumuri udang dengan garam, merica, dan maizena.
3. Goreng udang dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kekuningan. Tiriskan udang dari minyak goreng.
4. Tumis bawang putih, cabai merah, dan bawang bombay hingga harum dan layu.
5. Tambahkan cuka putih, saus tomat, kecap manis, gula pasir, dan air. Aduk hingga rata.
6. Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam udang.
7. Udang asam manis siap disajikan dan dapat dicampurkan dengan sayuran steam seperti brokoli atau kembang kol.

5. Udang Tumis

Bahan-bahan:
– 500 gram udang
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 buah cabe merah, iris serong
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan kecap manis
– 1/2 sendok teh saus tiram
– 2 sendok makan air bersih
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan udang hingga bersih dan keringkan dengan tisu.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe merah hingga harum dan layu.
3. Masukkan udang ke dalam wajan, aduk rata hingga warna udang berubah menjadi lebih kemerahan.
4. Tambahkan garam, merica, kecap manis, saus tiram, dan air. Aduk hingga rata.
5. Tumis udang hingga bumbu meresap sempurna dan udang matang. Angkat dan sajikan.

FAQ

1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep masakan udang yang disebutkan di atas?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep masakan udang bervariasi, tergantung pada jenis masakan udang yang dibuat. Biasanya, waktu yang dibutuhkan berkisar antara 30 menit hingga 1 jam.

2. Bagaimana cara memilih udang yang baik dan segar?
Udang yang segar memiliki ciri-ciri seperti aroma yang harum dan segar, kulit yang masih kenyal dan rekat, serta mata yang jernih dan terang. Pastikan untuk membeli udang yang masih hidup atau mati segar.

3. Apakah udang dapat disimpan dalam freezer?
Ya, udang dapat disimpan dalam freezer selama tidak lebih dari 6 bulan. Pastikan untuk membersihkan dan membersihkan udang sebelum menyimpannya dalam freezer.

4. Dapatkah resep di atas dikombinasikan dengan bahan makanan lainnya?
Tentu saja, resep di atas dapat dikombinasikan dengan bahan makanan lainnya sesuai dengan selera dan keinginan Anda. Beberapa bahan makanan yang sering dikombinasikan dengan udang antara lain sayuran seperti brokoli, buncis, atau kembang kol.

5. Bagaimana cara mengolah udang mentah dengan benar?
Pastikan udang sudah dibersihkan dan keringkan dengan tisu. Untuk masakan yang dipanggang atau dibakar, lumuri udang dengan minyak zaitun atau minyak goreng sebelum dimasukkan ke dalam oven atau panggangan. Sementara, untuk masakan tumis udang, pastikan udang dimasukkan ke dalam wajan dalam kondisi panas agar tidak berlembab atau terlalu basah.