Resep-resep Masakan Tahu Diet untuk Menjaga Kesehatan Anda
Jika Anda ingin menjaga kesehatan, maka diet sehat harus menjadi prioritas utama. Diet sehat mengandung makanan yang dapat memberikan nutrisi untuk tubuh. Sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan protein nabati, seperti tahu, merupakan sumber nutrisi yang luar biasa untuk tubuh Anda. Tahu adalah salah satu bahan pangan nabati favorit yang digunakan untuk diet sehat.
Di dalam resep masakan tahu diet, tahu akan menjadi bahan utama dalam makanannya. Namun, sebelum kita melihat resep-resep masakan tahu diet, mari kita lihat kandungan nutrisi tahu terlebih dahulu.
Kandungan Nutrisi Tahu
Tahu adalah produk olahan kedelai dan memiliki kandungan nutrisi yang luar biasa. Di dalam 100 gram tahu, terdapat 8 gram protein, 1,6 gram lemak, 2,3 gram karbohidrat dan 0,5 gram serat. Selain itu, tahu kaya akan nutrisi lain seperti kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, potasium, dan vitamin B.
Maka dari itu, di dalam resep-resep masakan tahu diet, protein tahu akan memberikan nutrisi untuk tubuh yang cukup dan seimbang.
5 Resep Masakan Tahu Diet
1. Tahu saus tomat
Bahan-bahan:
– 300 gram tahu, dipotong-potong dadu
– 2 sendok makan minyak sayur
– 2 siung bawang putih, diiris tipis
– 2 buah tomat ukuran sedang, dipotong-potong
– 1 sendok makan saus tomat
– 1 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur pada wajan di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih dan tomat hingga harum dan matang selama 2 menit.
3. Masukkan tahu dan aduk rata. Tambahkan gula, garam, saus tomat, dan lada hitam bubuk. Aduk rata.
4. Masak selama 5-7 menit hingga saus menyatu dengan tahu.
5. Angkat dan sajikan.
2. Sayap Tahu
Bahan-bahan:
– 300 gram tahu, dipotong-potong dadu
– 2 sendok makan minyak sayur
– 2 siung bawang putih, diiris tipis
– 1/2 buah cabai, diiris tipis serong
– 1/2 buah paprika, dipotong sesuai selera
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur pada wajan di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum dan matang selama 2 menit.
3. Masukkan tahu dan aduk rata. Tambahkan paprika, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masak selama 5-7 menit hingga tahu matang dan empuk.
5. Angkat dan sajikan.
3. Tahu tumis kacang merah
Bahan-bahan:
– 300 gram tahu, dipotong-potong dadu
– 100 gram kacang merah, direbus hingga lembut
– 2 sendok makan minyak sayur
– 2 siung bawang putih, diiris tipis
– 1/2 buah cabai, diiris tipis serong
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur pada wajan di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum dan matang selama 2 menit.
3. Masukkan tahu dan aduk rata. Tambahkan kacang merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masak selama 5-7 menit hingga tahu matang dan empuk.
5. Angkat dan sajikan.
4. Tahu kukus
Bahan-bahan:
– 300 gram tahu halus
– 2 sendok makan tepung terigu
– 1 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh kapulaga bubuk
– 1/4 sendok teh lada bubuk
Cara membuat:
1. Campur tahu halus, tepung terigu, garam, kapulaga bubuk, dan lada bubuk dalam mangkuk.
2. Aduk rata hingga adonan tercampur baik.
3. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil.
4. Kukus tahu bola selama 5-7 menit.
5. Angkat dan sajikan.
5. Salad Tahu
Bahan-bahan:
– 300 gram tahu, dipotong-potong dadu dan dibakar
– 1/4 buah kol, dipotong-potong
– 1/4 buah timun, dipotong-potong
– 1/2 buah tomat, dipotong-potong
– 1 buah alpukat, dipotong-potong
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 1 sendok makan cuka balsamic
– 1 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Campur minyak zaitun, cuka balsamic, gula pasir, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk.
2. Tambahkan kol, timun, tomat, dan alpukat. Aduk rata.
3. Tambahkan tahu yang sudah dibakar ke dalam adonan sayuran. Aduk rata.
4. Sajikan.
FAQ
1. Apakah tahu cocok untuk diet?
Ya, tahu sangat cocok untuk diet. Tahu kaya akan protein nabati dan memiliki sedikit lemak dan karbohidrat, sehingga sangat cocok untuk diet sehat.
2. Berapa banyak porsi tahu yang aman untuk dimakan dalam satu hari?
Porsi yang aman untuk dimakan dalam satu hari adalah 150-200 gram tahu. Lebih dari itu, konsumsi tahu dapat meningkatkan risiko kandungan purin dalam tubuh.
3. Bagaimana cara memilih tahu yang baik?
Pilihlah tahu organik atau non-GMO. Pastikan juga tahu segar dan memiliki aroma yang segar. Jangan pilih tahu yang sudah basi atau lembek.
4. Benarkah tahu dapat menurunkan kadar kolesterol?
Ya, karena tahu mengandung isoflavon yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Tahu juga membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan mencegah arteri tersumbat.
5. Apa saja manfaat kesehatan lain dari tahu?
Selain menurunkan kolesterol, tahu juga memberikan manfaat kesehatan lain seperti meningkatkan kesehatan tulang, mengurangi risiko kanker, dan membantu menjaga berat badan yang sehat.