Resep Masakan Sederhana Tapi Nikmat dan Hemat

Membuat makanan yang lezat dan hemat tentu saja menjadi dambaan bagi banyak orang. Sayangnya, masih banyak yang menganggap bahwa makanan yang enak hanya bisa diperoleh dengan bahan-bahan yang mahal dan sulit didapat. Ada juga yang mengira bahwa hanya orang-orang yang mahir memasak saja yang bisa membuat masakan yang enak. Padahal, membuat masakan yang sederhana tapi nikmat dan hemat bisa dilakukan oleh siapa saja. Berikut ini adalah beberapa resep yang bisa dicoba di rumah.

1. Nasi Goreng Sederhana

Nasi goreng merupakan masakan yang sangat populer di Indonesia. Meskipun terlihat sederhana, nasi goreng bisa dibuat dengan cara yang berbeda-beda, tergantung selera. Berikut resep nasi goreng sederhana yang bisa dicoba:

Bahan-bahan:
– 3 piring nasi dingin
– 2 butir telur, kocok lepas
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Daun bawang, iris tipis
– Wortel, iris tipis
– Kacang polong, rebus sebentar

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan telur, aduk hingga telur matang.
3. Masukkan wortel dan kacang polong, tumis sebentar.
4. Tambahkan nasi, aduk hingga rata.
5. Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, dan angkat.

2. Sayur Asem

Sayur asem merupakan masakan yang segar dan sangat cocok untuk disajikan saat cuaca panas. Berikut adalah resep sayur asem sederhana.

Bahan-bahan:
– 300 gram kacang panjang, potong-potong
– 200 gram daun melinjo, petik daunnya
– 250 gram nangka muda, potong-potong
– 2 buah jagung manis, potong 3
– 1 buah labu siam, potong-potong
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 3 buah cabai merah, iris serong
– 1 sendok makan gula merah
– 2 sendok makan asam jawa
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci, masukkan daun salam, daun jeruk, dan cabai merah.
2. Masukkan nangka muda, jagung manis, labu siam, dan kacang panjang. Tambahkan air lagi jika perlu.
3. Tambahkan gula merah, asam jawa, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran empuk dan bumbu meresap.

3. Ayam Bakar Sederhana

Ayam bakar merupakan masakan yang juga sangat populer di Indonesia. Berikut adalah resep ayam bakar sederhana namun tetap enak.

Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong 8 bagian
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan bawang putih, kecap manis, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
2. Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dibuat dan diamkan selama 1 jam.
3. Panggang ayam di atas panggangan hingga matang.

FAQs

1. Apa yang harus dilakukan jika masakan menjadi terlalu cair?
Jika masakan menjadi terlalu cair, bisa ditambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan atau bisa juga dengan menambahkan bahan pengental lain seperti santan atau telur.

2. Bagaimana cara membuat sayur asem yang lebih pedas?
Untuk membuat sayur asem yang lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit atau cabe merah yang lebih banyak.

3. Apakah kecap bisa diganti dengan saus teriyaki?
Ya, kecap bisa diganti dengan saus teriyaki sebagai bahan pengganti jika kecap tidak tersedia. Namun, rasa masakan akan menjadi berbeda.