Kreasi Resep Masakan Telur untuk Menu Sehari-hari yang Lezat dan Sederhana
Telur merupakan bahan makanan yang sering dikonsumsi dalam kehidupan sehari-hari. Telur selain memiliki harga yang cukup terjangkau, memiliki kandungan protein yang tinggi, nutrisi yang lengkap serta mudah diolah menjadi berbagai macam masakan.
Berikut ini adalah beberapa kreasi resep masakan telur yang dapat membuat menu sehari-hari Anda lebih lezat dan sederhana.
1. Telur Dadar Gulung
Telur dadar gulung adalah salah satu resep masakan telur yang sangat mudah dan cepat dibuat. Anda hanya memerlukan telur, sedikit garam dan merica untuk bumbu, serta bahan pelengkap seperti sosis, wortel, buncis, atau sayuran lainnya.
Cara membuatnya sangat mudah. Kocok 2 butir telur dengan garam dan merica, tuangkan ke dalam wajan yang telah dipanaskan dengan sedikit minyak. Ratakan telur di wajan, kemudian letakkan bahan pelengkap diatasnya. Gulung telur dadar hingga rapi dan siap disajikan.
2. Telur Balado
Telur balado merupakan masakan yang berasal dari Sumatera yang terkenal dengan rasa pedas dan gurih. Untuk membuat masakan telur balado, Anda hanya memerlukan bahan seperti telur rebus, bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, gula merah, garam, dan minyak goreng.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, gula merah dan garam dengan menggunakan blender atau ulekan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, masukkan telur rebus yang telah diiris kecil-kecil. Aduk rata hingga balado menempel pada telur. Sajikan dengan nasi panas dan lalapan.
3. Telur Kecap Manis
Telur kecap manis adalah kreasi resep masakan telur yang terbuat dari telur rebus dan kecap manis. Anda hanya memerlukan bahan telur rebus, kecap manis, bawang putih yang diiris tipis, dan minyak goreng.
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan telur rebus yang telah diiris kecil-kecil. Tambahkan kecap manis secukupnya dan sedikit air, aduk-aduk hingga bumbu meresap. Sajikan telur kecap manis dengan nasi hangat dan lalapan.
4. Telur Pindang
Telur pindang adalah resep masakan telur yang terbuat dari telur rebus yang diberi bumbu berwarna kuning. Untuk membuat telur pindang Anda hanya memerlukan bahan seperti telur ayam, air daun pandan, bumbu rempah seperti ketumbar, jintan, merica, dan bahan-bahan lainnya seperti kayu manis dan cengkeh.
Cara membuat telur pindang cukup mudah, pertama-tama rebus telur hingga matang, kupas kulit telur dan digores-gores menggunakan pisau. Setelah telur digores-gores tadi, rebus lagi sepuluh menit dengan bumbu rempah dan air daun pandan yang telah dicampur. Sajikan telur pindang dalam mangkuk dengan kuahnya.
FAQs
1. Apa yang membuat telur menjadi bau amis saat dimasak?
Telur yang bau amis saat dimasak disebabkan oleh kurang segar atau terkontaminasi oleh kuman dan bakteri. Agar telur tidak bau amis, pastikan membeli telur segar, memasak telur dengan benar, dan menyimpan telur pada suhu yang tepat.
2. Apakah telur yang dikonsumsi setiap hari aman?
Telur yang dikonsumsi setiap hari dalam jumlah yang wajar dan seimbang aman dikonsumsi. Namun, bagi orang yang memiliki masalah kolesterol atau alergi telur, sebaiknya mengurangi konsumsi telur atau berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.
3. Bagaimana cara memasak telur yang benar?
Ada banyak cara memasak telur, seperti merebus, menggoreng, atau memasaknya dengan berbagai cara. Namun, pastikan telur yang dimasak dalam kondisi baik-baik saja dan harus matang sempurna agar kuman dan bakteri pada telur tidak berdampak buruk pada kesehatan.