Resep Masakan Nusantara yang Mudah Dilakukan dengan Gambar Lengkap PDF
Indonesia merupakan negara yang kaya akan kuliner dan makanan tradisionalnya. Masakan Nusantara memiliki ragam cita rasa yang berbeda-beda setiap daerahnya. Tak heran jika makanan Indonesia menjadi favorit di negara-negara lain. Kali ini, kami akan memberikan resep masakan Nusantara yang mudah dilakukan dengan gambar lengkap PDF. Yuk, simak!
1. Nasi Goreng Jawa
Bahan-bahan:
– 4 piring nasi putih
– 2 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 2 butir telur
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– ½ sdt kaldu bubuk
– 1 batang daun bawang
– 1 buah cabe merah (opsional)
– Minyak sayur secukupnya
Cara membuat:
1. Cincang halus bawang merah, bawang putih, daun bawang dan cabe merah. Iris tipis-tipis telur.
2. Panaskan minyak sayur di atas wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dengan api kecil.
3. Tambahkan telur iris, aduk rata dan remas-remas agar matang merata.
4. Masukkan nasi, aduk rata hingga nasi tercampur dengan bumbu telur.
5. Tuangkan kecap manis, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata lagi.
6. Terakhir masukkan irisan daun bawang dan cabe merah. Aduk rata hingga merata. Nasi goreng Jawa siap disajikan.
2. Soto Ayam
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 ruas jari lengkuas, memarkan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 siung bawang merah, haluskan
– 2 sdt ketumbar, haluskan
– 1 sdt gula merah, sisir halus
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 2 sdm minyak sayur
– Air secukupnya
– Pelengkap: taoge, kentang goreng, mie, lontong, daun bawang iris, seledri iris, kedelai goreng
Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga matang, angkat dan ambil air kaldu.
2. Potong ayam menjadi beberapa bagian.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, ketumbar hingga harum menggunakan minyak.
4. Masukkan ayam dan aduk rata.
5. Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan tuangkan kaldu ayam secukupnya.
6. Masak hingga ayam benar-benar empuk.
7. Sajikan dengan pelengkap yang diinginkan.
3. Gado-gado
Bahan-bahan:
– 1 ikat kangkung
– 1 ikat kacang panjang
– 1 buah timun
– 2 buah tahu, goreng dan potong-potong
– 1 buah tempe, goreng dan potong-potong
– 2 butir telur rebus, potong-potong
– 1 buah tomat, iris-iris
– 1 genggam lontong, potong-potong
– Bumbu Kacang:
– 250 gram kacang tanah, sangrai
– 2 siung bawang putih
– 2 sdm gula merah
– 2 lembar daun salam
– 3 buah cabe rawit
– 3 sdm kecap manis
– 1 sdt terasi bakar
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Kacang sangrai haluskan di ulekan atau blender. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih, daun salam, dan cabe rawit hingga harum. Angkat dan dinginkan.
3. Setelah dingin, blender bumbu tersebut bersama kacang sangrai, terasi, gula merah, kecap manis, dan sedikit air. Jangan terlalu halus, supaya masih ada butir-butir kacang yang renyah.
4. Rebus air, tambahkan garam dan kangkung, masak hingga layu. Kemudian tiriskan.
5. Rebus juga kacang panjang dan lontong hingga matang. Kemudian tiriskan.
6. Tata semua bahan di atas piring saji dan siram dengan bumbu kacang.
FAQs
1. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nasi goreng Jawa?
Untuk membuat nasi goreng Jawa, bahan-bahan yang diperlukan antara lain: nasi putih, bawang putih, bawang merah, telur, kecap manis, garam, kaldu bubuk, daun bawang, cabe merah, dan minyak sayur.
2. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membuat soto ayam?
Waktu yang diperlukan untuk membuat soto ayam sekitar 1-2 jam tergantung dari besarnya ayam dan kecepatan memasak.
3. Apa saja pelengkap yang cocok untuk dihidangkan bersama gado-gado?
Pelengkap yang cocok untuk dihidangkan bersama gado-gado antara lain: kerupuk, emping, tahu goreng, tempe goreng, lontong, dan irisan tomat.