Resep Masakan Mudah dan Praktis untuk Membuat Frozen Food yang Lezat

Membuat makanan beku atau frozen food adalah cara yang mudah dan praktis untuk menghemat waktu saat memasak, terutama bagi mereka yang memiliki jadwal kerja yang sibuk. Terlebih lagi, dengan berbagai opsi bahan makanan dan resep yang telah tersedia, membuat makanan beku yang lezat dan bergizi kini semakin mudah. Oleh karena itu, berikut ini adalah beberapa resep masakan mudah dan praktis untuk membuat frozen food yang lezat:

1. Ayam Tumis Pedas
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam fillet, potong kecil-kecil
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 buah bawang bombay, iris-iris
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah cabai merah, iris serong
– 2 buah cabai hijau, iris serong
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh gula merah
– 1 sendok teh minyak wijen
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan bawang putih dan cabai merah dan hijau. Tumis hingga layu.
3. Masukkan daging ayam fillet dan aduk hingga ayam berubah warna putih.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, minyak wijen, dan garam sesuai selera.
5. Aduk rata dan masak hingga daging ayam matang.
6. Sajikan ayam tumis pedas dalam wadah beku dan biarkan hingga dingin sebelum membekukan.

2. Sop Buntut
Bahan-bahan:
– 1 kg buntut sapi, dipotong-potong
– 2 liter air
– 2 buah wortel, potong kecil-kecil
– 1 dua potong jagung manis, potong 4 bagian
– 2 lembar daun salam
– 3 buah cengkeh
– 3 butir kapulaga
– 2 batang serai, memarkan
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya

Cara membuat:
1. Masak buntut sapi dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan buang kaldunya.
2. Tambahkan air kembali dalam panci bersama buntut sapi, wortel, jagung, daun salam, cengkeh, kapulaga, dan serai. Masak hingga semua bahan matang.
3. Angkat panci dan sesuaikan rasa dengan garam dan merica.
4. Sajikan sop buntut dalam wadah beku dan dinginkan hingga membeku.

3. Bakso Ikan Tenggiri
Bahan-bahan:
– 300 gram ikan tenggiri, lumatkan halus
– 1 butir telur
– 4 sendok makan tepung tapioka
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan ikan tenggiri yang telah dilumatkan, telur, tepung tapioka, bawang putih, garam, dan merica. Aduk rata.
2. Tambahkan air sesuai kebutuhan dan aduk kembali hingga adonan kalis.
3. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Lakukan hingga adonan habis.
4. Siapkan panci berisi air dan didihkan. Rebus bola-bola ikan tenggiri hingga matang dan mengapung di atas air.
5. Angkat dan tiriskan. Sajikan bola-bola ikan tenggiri dalam wadah beku dan bekukan hingga membeku.

FAQs

1. Apa saja bahan makanan yang dapat digunakan untuk membuat frozen food?
Bahan makanan yang dapat digunakan untuk membuat frozen food adalah daging, ikan, sayuran, buah-buahan, keju, dan bahan-bahan masakan yang lainnya.

2. Bagaimana cara menyimpan makanan beku yang benar?
Pastikan untuk menyimpan makanan beku dalam suhu dingin yang stabil, yaitu pada suhu -18°C atau lebih rendah. Simpan dalam wadah tertutup rapat dan pastikan makanan beku tidak terkena udara dan cahaya langsung.

3. Berapa lama makanan beku dapat disimpan?
Waktu penyimpanan makanan beku bervariasi tergantung pada jenis makanan dan suhu penyimpanan. Secara umum, makanan beku dapat disimpan selama 3-6 bulan untuk menjaga kualitasnya. Pastikan untuk mengecek label informasi pada kemasan makanan beku.

4. Bagaimana cara mengolah makanan beku yang benar?
Untuk memanaskan makanan beku, pastikan untuk mencairkan terlebih dahulu pada suhu ruangan. Kemudian, panaskan dalam oven atau panci dengan api sedang hingga matang. Jangan panggang atau panaskan makanan beku dalam microwave secara langsung, karena dapat merusak struktur makanan dan mengubah rasanya.

5. Apa manfaat dari membuat makanan beku sendiri?
Membuat makanan beku sendiri memberi kita kontrol atas bahan makanan dan cara pengolahannya. Selain itu, membuat makanan beku sendiri juga dapat menghemat waktu dan uang, terutama bagi mereka yang memiliki jadwal kerja yang sibuk dan tidak memiliki waktu untuk memasak setiap hari.