Resep Masakan Capcay Pedas dan Nikmat

Capcay merupakan masakan yang sangat lezat dan nikmat. Banyak sekali variasi dan bentuk capcay yang bisa kita coba, salah satunya adalah capcay pedas. Capcay ini memiliki rasa gurih, pedas, dan segar yang membuat kita ketagihan untuk mencicipinya lagi dan lagi. Berikut ini akan kita bahas tentang resep masakan capcay pedas dan nikmat yang mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan:

– Sayuran sesuai selera (kol, wortel, buncis, jagung manis, kacang polong, sawi hijau)
– 5 buah cabai rawit merah
– 3 buah cabai merah besar
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 ruas jahe serut
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai geprek
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt gula pasir
– 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua sayuran yang akan digunakan. Potong-potong sesuai selera.
2. Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan jahe dengan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun salam dan serai hingga harum.
4. Masukkan sayuran yang telah dipotong-potong. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuangi sedikit air ke dalam wajan. Tutup wajan dan biarkan sayuran matang dan tercampur bumbu.
6. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap dengan sempurna. Capcay siap disajikan.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

1. Bisa menggunakan sayuran apa saja untuk capcay?
Jawaban: Bisa menggunakan sayuran sesuai selera, seperti kol, wortel, buncis, jagung manis, kacang polong, dan sawi hijau.

2. Bisa menambahkan daging ayam atau sapi pada capcay?
Jawaban: Bisa. Potong daging ayam atau sapi kecil-kecil dan tambahkan bersama sayuran yang dipotong.

3. Bisa menambahkan bahan lain seperti jamur atau udang pada capcay?
Jawaban: Bisa. Tambahkan sesuai selera masing-masing.

4. Bagaimana jika tidak suka makanan pedas, bisa mengurangi jumlah cabai?
Jawaban: Bisa. Sesuaikan dengan selera masing-masing. Cabai bisa dikurangi atau dihilangkan sama sekali.

5. Bisa menggunakan kecap manis yang rendah gula?
Jawaban: Bisa. Tersedia kecap manis rendah gula di pasaran, bisa digunakan untuk capcay.

Capcay pedas memang menjadi favorit banyak orang. Resep di atas sangat mudah diikuti dan tidak membutuhkan waktu yang lama untuk memasaknya. Selain itu, bisa diolah dengan sayuran yang berbeda-beda setiap kali memasak sehingga tidak bosan. Beranikan diri untuk mencoba membuat capcay pedas dan nikmat di rumah.