Resep Masakan Cumi Goreng Tepung yang Gurih dan Renyah

Banyak orang yang menyukai olahan cumi, karena rasanya yang gurih dan kenyal. Salah satu cara membuat cumi yang enak adalah dengan menggorengnya dengan tepung. Tepung dapat membuat cumi menjadi crispy dan renyah. Nah, berikut ini adalah resep masakan cumi goreng tepung yang gurih dan renyah.

Bahan-bahan:
– 500 gram cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm minyak wijen
– 1 cm jahe, memarkan
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt lada bubuk
– 100 gram tepung terigu
– 50 gram tepung beras
– 50 gram tepung maizena
– Minyak goreng

Cara membuat:
1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
2. Campurkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, jahe, bawang putih, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan cumi ke dalam bumbu, aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
4. Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena dalam wadah yang besar. Aduk rata.
5. Gulingkan cumi di dalam campuran tepung hingga tertutup seluruhnya. Biarkan selama 5 menit.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
7. Goreng cumi hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan cumi goreng tepung dengan sambal dan irisan jeruk nipis.

FAQ:

1. Bisa pakai tepung yang lain selain tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena?
– Tentu saja. Anda dapat mencoba menggunakan tepung roti atau tepung jagung untuk variasi.

2. Berapa lama menggoreng cumi?
– Waktu penggorengan tergantung pada ukuran cumi yang digunakan. Untuk cumi kecil, hanya butuh waktu sekitar 2-3 menit. Sedangkan untuk cumi yang lebih besar, butuh waktu sekitar 5-7 menit.

3. Bolehkah memodifikasi bumbu sesuai selera?
– Tentu saja. Anda dapat menyesuaikan rasa bumbu sesuai selera.

4. Apa yang bisa disajikan bersama cumi goreng tepung?
– Cumi goreng tepung cocok disajikan bersama nasi putih, mie goreng, ataupun sebagai cemilan.

5. Bisakah cumi dipanaskan kembali?
– Sebaiknya tidak, karena cumi yang sudah digoreng akan menjadi tidak renyah. Lebih baik disajikan segera setelah digoreng.