Resep Takjil Asin yang Enak dan Mudah Dibuat: Cemilan Segar untuk Berbuka Puasa
Menu takjil sebagai cemilan untuk berbuka puasa sudah menjadi tradisi di Indonesia. Takjil biasanya mengandung rasa manis yang menyegarkan dan memberikan energi bagi tubuh yang kekurangan asupan makanan selama berpuasa. Namun, takjil asin juga bisa menjadi alternatif yang menarik dan mengenyangkan. Berikut ini adalah 5 resep takjil asin yang enak dan mudah dibuat.
1. Tahu Isi Telur Asin
Salah satu takjil asin yang bisa Anda coba adalah tahu isi telur asin. Kombinasi tahu yang lembut dan telur asin yang gurih memberikan sensasi yang unik di lidah. Cara membuatnya sangat mudah, yaitu:
Bahan-bahan:
– 10 biji tahu ukuran sedang
– 3 butir telur asin
– 1 buah wortel
– 1 buah bawang bombay
– 2 siung bawang putih
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Ambil tahu dan potong-potong menjadi dua bagian. Hilangkan bagian tengah tahu dengan sendok kecil agar membentuk lubang pada tahu.
2. Panaskan minyak goreng. Goreng tahu hingga agak kuning keemasan, lalu tiriskan.
3. Kocok telur asin hingga rata.
4. Potong wortel dan bawang bombay sesuai selera, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
5. Tambahkan wortel di dalam tumisan, lalu masukkan telur dan aduk hingga matang. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya.
6. Isi tahu dengan adonan telur dan sayuran, lalu goreng kembali hingga matang. Sajikan tahu isi telur asin dengan taburan bawang goreng atau daun bawang.
2. Pangsit Asin
Pangsit asin adalah pilihan takjil yang cocok bagi Anda yang suka makanan ringan. Pangsit yang digoreng dan dipadukan dengan bumbu asin akan menjadikan cemilan berbuka puasa Anda semakin nikmat. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 100 gram tepung terigu
– 1 butir telur ayam, kocok lepas
– 50 ml air dingin
– 150 gram daging ayam cincang, sedikit digoreng
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdt garam
– ¼ sdt merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, telur, dan air dingin dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
2. Tambahkan daging ayam cincang, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica bubuk ke dalam adonan dan aduk rata.
3. Ambil kulit pangsit siap pakai dan tambahkan adonan ke salah satu ujung kulit pangsit. Lipat kulit pangsit hingga membentuk segitiga dan berikan sedikit air pada ujung pangsit untuk merekatkan.
4. Goreng pangsit dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Pangsit asin siap disajikan sebagai takjil asin untuk berbuka puasa.
3. Mie Instan Kuah Pedas Manis
Mie instan tidak selalu harus disajikan dengan rasa yang biasa saja. Anda bisa memberikan sentuhan asin yang berbeda pada mie instan yang Anda sajikan sebagai takjil berbuka puasa. Mie instan kuah pedas manis akan menjadi pilihan yang tepat untuk melengkapi hidangan berbuka puasa Anda. Berikut cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 1 bungkus mie instan
– 2 siung bawang putih cincang halus
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt gula pasir
– ½ sdt garam
– ¼ sdt merica bubuk
– 1½ gelas air
– 1 butir telur ayam
– Daun bawang, potong-potong
– Kecap manis dan cabe rawit secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus mie instan seperti biasa hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan saus tiram, gula, garam, merica bubuk, dan mie instan. Aduk rata, lalu tuang air.
3. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu tercampur rata.
4. Kocok telur dan tuang ke dalam kuah, aduk rata dan tunggu hingga matang. Tuang kecap manis dan cabai rawit sesuai selera lalu sajikan dengan potongan daun bawang.
4. Pempek Goreng
Pempek merupakan makanan khas Palembang yang biasanya dihidangkan dengan saus cuka. Tapi Anda bisa memberikan sentuhan asin pada hidangan ini agar bisa disajikan sebagai takjil berbuka puasa. Pempek goreng adalah pilihan yang tepat jika Anda ingin eksperimen dengan hidangan yang berbeda pada saat berbuka puasa.
Bahan-bahan:
– 300 gr ikan tengiri halus
– 100 gr tepung sagu
– 1 sdt garam
– 2 siung bawang putih cincang
– 1 sdt merica bubuk
– 1 batang daun bawang iris tipis
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan ikan tengiri halus, tepung sagu, bawang putih cincang, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata dan diamkan selama 15 menit.
2. Ambil adonan menggunakan sendok dan bentuk menyerupai bola.
3. Panaskan minyak goreng dan goreng pempek hingga keemasan.
4. Pempek goreng nikmat siap disajikan sebagai takjil berbuka puasa yang asin dan gurih.
5. Kroket Kentang
Kroket kentang sangat cocok dijadikan sebagai cemilan berbuka puasa yang asin. Kroket kentang yang digoreng menjadi renyah dan padat memberikan rasa yang gurih dan enak. Berikut ini adalah resep kroket kentang yang mudah dibuat:
Bahan-bahan:
– 500 gr kentang rebus dan purée
– 50 gr tepung terigu
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 2 siung bawang putih cincang halus
– 100 gr ayam cincang
– 2 butir telur ayam, kocok lepas
– Tepung roti secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum dan masukkan daging ayam cincang. Tumis terus sampai matang, angkat dan sisihkan.
2. Campur kentang purée, tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga merata.
3. Bentuk adonan model bulat atau oval.
4. Gulingkan adonan dalam kocokan telur dan taburi tepung roti pada semua permukaan adonan.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng hingga kuning kecoklatan.
6. Tiriskan kroket kentang dengan tissue dapur agar tidak terlalu berminyak.
7. Sajikan kroket kentang sebagai takjil berbuka puasa.
FAQs
Q: Apakah takjil asin baik dikonsumsi selama berbuka puasa?
A: Takjil asin yang mengandung bahan-bahan yang sehat seperti sayuran atau protein hewani dengan porsi yang seimbang tidak memiliki dampak buruk bagi tubuh. Karena itu, takjil asin sangat baik dikonsumsi selama berbuka puasa.
Q: Berapa jumlah takjil asin yang optimal untuk dikonsumsi selama berbuka puasa?
A: Jumlah takjil yang optimal untuk dikonsumsi selama berbuka puasa tergantung pada kebutuhan energi dan nutrisi setiap individu. Namun, sebaiknya takjil asin dikonsumsi dalam jumlah yang tepat dan tidak berlebihan.
Q: Apakah semua jenis makanan yang kita makan selama waktu berbuka puasa dapat dijadikan takjil asin?
A: Tidak semua jenis makanan cocok untuk dijadikan takjil asin. Pilih makanan yang mengandung protein dan sayuran untuk memaksimalkan gizi yang masuk ke tubuh Anda selagi berbuka puasa.
Q: Apakah takjil asin lebih sehat dari takjil manis?
A: Takjil asin yang mengandung bahan yang tepat dengan porsi yang seimbang lebih sehat dari takjil manis. Namun, takjil manis juga bisa disajikan dengan memilih bahan-bahan yang tepat dengan porsi yang seimbang.
Q: Adakah takjil asin yang tidak terlalu sulit dibuat dan memiliki rasa yang istimewa?
A: Ada banyak takjil asin yang bisa dibuat dengan mudah dan memiliki rasa yang enak, seperti tahu isi telur asin, pangsit asin, mie instan pedas, pempek goreng, dan kroket kentang. Semuanya mudah dibuat dan berbahan yang mudah didapat.