Resep Kue Kering Nastar Keju yang Lezat dan Mudah Dibuat
Jika Anda sedang mencari resep kue kering yang lezat dan mudah dibuat, Resep Kue Kering Nastar Keju dapat menjadi pilihan yang tepat. Kue kering ini memiliki rasa yang kaya dan gurih hasil dari kombinasi keju dan selai nanas yang manis. Ditambah lagi, bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar terdekat.
Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep kue kering nastar keju yang lezat dan mudah dibuat. Sebelum itu, berikut bahan-bahan yang Anda butuhkan:
Bahan-Bahan:
– 250 gram mentega, suhu ruang
– 100 gram gula halus
– 2 kuning telur
– 50 gram susu bubuk full cream
– 50 gram keju cheddar parut
– 350 gram tepung terigu protein sedang
– 1 sendok teh baking powder
– Selai nanas secukupnya
– 2 putih telur
– 100 gram keju cheddar parut untuk topping
Cara Membuat:
1. Kocok mentega dan gula hingga putih pucat.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan tercampur rata.
3. Tambahkan susu bubuk full cream dan keju parut. Aduk rata.
4. Campurkan tepung terigu dan baking powder, kemudian saring. Tambahkan sedikit demi sedikit ke adonan sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
5. Gumpalkan adonan dan bungkus dengan plastik wrap. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit
6. Ambil sejumput adonan, bulatkan dan tekan sedikit di tengah. Taruh selai nanas di tengah, gulung adonan hingga selai nanas tertutup rata. Lakukan langkah ini hingga semua adonan habis.
7. Kocok 2 putih telur hingga berbusa. Gulingkan setiap bola nastar ke dalam putih telur.
8. Taburi keju parut di atas setiap bola nastar.
9. Panaskan oven selama 15 menit pada suhu 160 derajat Celsius.
10. Panggang nastar selama 20-30 menit hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
Pro Tips
Untuk memastikan kue nastar keju Anda tetap lezat dan fresh,
1. Simpan nastar keju dalam stoples atau wadah kaca yang rapat. Anda bisa menambahkan sachet pengering dalam stoples untuk menjaga kelembapan nastar.
2. Freeze nastar selama beberapa menit sebelum dikonsumsi. Kue yang dingin dan renyah akan lebih nikmat ketika dikonsumsi.
3. Hindari menambahkan garam pada adonan. Keju yang digunakan sudah memiliki rasa gurih sehingga tidak perlu menambahkan garam.
4. Selai nanas yang digunakan harus berkualitas baik untuk memastikan rasa yang lezat. Memasukkan sedikit jeruk nipis ke dalam selai akan membantu mengurangi rasa manis yang terlalu kuat. Tambahkan sedikit garam jika selai terlalu kemanisan.
5. Jangan terlalu lama menguleni adonan karena hal tersebut dapat membuat adonan menjadi lengket dan tidak elastis.
6. Pastikan oven sudah panas sebelum memasukkan nastar keju ke dalamnya agar kue matang merata dan memiliki tekstur yang baik.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat kue kering nastar keju yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba!
