Resep Kue Kering Nastar Spesial yang Bisa Anda Coba di Rumah

Kue nastar merupakan salah satu kue kering favorit di Indonesia. Kue ini berbentuk bulat kecil dan diisi dengan selai nanas. Kue nastar sering dihidangkan pada saat lebaran, perayaan natal, atau acara kebersamaan lainnya. Tapi, tidak perlu menunggu momen spesial untuk menikmatinya. Kue nastar juga dapat disajikan di hari-hari biasa dan menjadi camilan yang lezat untuk keluarga dan teman-teman.

Berikut ini adalah resep kue kering nastar spesial yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:
1. 500 gram tepung terigu protein rendah
2. ¼ sendok teh garam
3. 200 gram mentega tawar
4. 75 gram gula halus
5. 2 butir kuning telur
6. 100 ml susu kental manis
7. ½ sendok teh vanili bubuk
8. 150 gram keju cheddar parut
9. Selai nanas secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu dan garam dalam satu wadah.
2. Dalam wadah lain, kocok mentega tawar hingga lembut. Tambahkan gula halus secara bertahap sambil terus dikocok. Tambahkan kuning telur dan aduk rata.
3. Masukkan campuran tepung terigu dan garam ke dalam adonan mentega. Aduk secara perlahan hingga tercampur rata.
4. Tambahkan susu kental manis dan vanili bubuk. Aduk hingga kalis.
5. Tambahkan keju parut dan aduk rata.
6. Ambil satu sendok teh adonan dan pipihkan. Beri selai nanas secukupnya pada bagian tengah adonan. Lipat menjadi bulat kecil.
7. Letakkan adonan pada loyang yang telah dilapisi kertas roti.
8. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius. Panggang adonan selama 20-25 menit. Angkat dan dinginkan.

Pro tips:
1. Gunakan tepung terigu protein rendah agar hasil adonan yang dihasilkan lebih lembut dan mudah dicetak.
2. Pastikan mentega tawar bersuhu ruang sebelum dikocok. Mentega yang terlalu keras atau terlalu lunak dapat mempengaruhi tekstur kue.
3. Aduk adonan dengan perlahan. Jangan terlalu banyak mengaduk adonan agar kue tidak keras dan bantat.
4. Gunakan selai nanas yang berkualitas baik dan memiliki rasa yang enak. Selai yang terlalu cair atau terlalu manis dapat memengaruhi rasa kue.
5. Dinginkan kue sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Kue yang masih panas dapat menghasilkan uap air dan membuat tekstur kue menjadi lembab.

Demikianlah resep kue kering nastar spesial yang bisa Anda coba di rumah. Dengan hanya beberapa bahan sederhana dan beberapa langkah mudah, Anda dapat membuat camilan lezat ini untuk keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba!