Saat menjadi mahasiswa atau anak kos, mungkin Anda merasa sulit untuk menyiapkan makanan sehari-hari. Waktu dan uang sering menjadi kendala utama dalam menyiapkan masakan. Namun, jangan khawatir! Anda bisa mempersiapkan hidangan lezat dan sehat dengan resep-resep sederhana yang praktis untuk anak kos. Inilah lima resep masakan simple untuk anak kos yang praktis dan lezat.
1. Nasi Goreng Ayam
Nasi goreng ayam merupakan makanan yang mudah disiapkan dan nikmat untuk sarapan atau makan malam. Berikut adalah bahan dan cara membuat nasi goreng ayam:
Bahan:
– 2 piring nasi
– 1/2 ons ayam, potong dadu kecil
– 1/2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah cabai merah, iris tipis
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– Minyak goreng secukupnya
– garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan
2. Tumis bawang putih hingga harum
3. Tambahkan ayam dan tumis hingga matang
4. Masukkan nasi, saus tiram, dan kecap manis. Aduk hingga rata
5. Tambahkan daun bawang dan cabai merah. Aduk lagi hingga rata
6. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata.
7. Angkat dan sajikan.
Pro tip: Jika ingin lebih lezat, tambahkan satu butir telur ayam ke dalam nasi goreng dan aduk sebelum pasir tepung dimasukkan.
2. Tumis Sayuran dengan Tahu
Tumis sayuran dengan tahu merupakan hidangan vegetarian yang sehat dan lezat untuk anak kos. Berikut adalah bahan dan cara membuat tumis sayuran dengan tahu:
Bahan:
– 1/2 ons tahu, iris kotak kecil
– 1/2 ons brokoli, dipotong kecil-kecil
– 1/2 ons wortel, dipotong kotak kecil
– 1/2 siung bawang putih, cincang halus
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya
– Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng
2. Tumis bawang putih hingga harum
3. Tambahkan tahu dan tumis hingga matang
4. Tambahkan brokoli dan wortel. Tambahkan air secukupnya dan aduk rata
5. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Aduk rata.
6. Tunggu hingga sayuran empuk.
7. Angkat dan sajikan.
Pro tip: Anda bisa menambahkan jamur untuk variasi rasa dan nutrisi.
3. Capcay
Capcay adalah hidangan sayuran tumis khas Tionghoa. Bagi Anda yang ingin menikmati hidangan sehat, capcay dapat menjadi pilihan yang tepat. Berikut adalah bahan dan cara membuat capcay:
Bahan:
– 1/2 ons wortel, iris kotak kecil
– 1/2 ons kembang kol, iris kecil-kecil
– 1/2 ons jamur tiram, iris kecil-kecil
– 1 buah bawang bombai, iris tipis
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 sendok teh saus tiram
– Kecap manis secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya
– Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak di wajan
2. Tumis bawang putih hingga harum
3. Tambahkan bawang bombai dan tumis hingga agak layu
4. Tambahkan wortel dan kembang kol. Aduk hingga agak layu.
5. Tambahkan jamur tiram dan saus tiram. Aduk hingga jamur empuk
6. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga sayuran empuk dan kuah menyusut.
7. Tambahkan kecap manis, garam dan lada sesuai selera.
8. Aduk rata
9. Angkat dan sajikan.
Pro tip: Tambahkan sedikit gula jika ingin rasanya lebih manis.
4. Chicken Teriyaki
Chicken teriyaki adalah hidangan ayam yang berasal dari Jepang. Rasanya manis dan gurih, cocok untuk hidangan lunch box atau makan malam. Berikut adalah bahan dan cara membuat chicken teriyaki:
Bahan-Bahan:
– 1/4 kg ayam, dipotong dadu kecil
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus teriyaki
– 1 sendok makan saus tiram
– 1/2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– Minyak secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan dan aduk rata
2. Diamkan selama 30 menit
3. Panaskan wajan dan tambahkan minyak secukupnya
4. Masak ayam yang sudah dibumbui hingga matang
5. Angkat dan sajikan.
Pro tip: Saus teriyaki bisa dibeli siap pakai di supermarket, namun jika Anda ingin membuat sendiri, campurkan 3 sendok makan mirin, 3 sendok makan sake, 3 sendok makan kecap asin, dan 2 sendok makan gula. Masak semua bahan hingga mendidih dan biarkan hingga kental.
5. Soto Ayam
Soto ayam adalah hidangan yang berasal dari Indonesia dan cocok untuk sarapan atau makan malam. Berikut adalah bahan dan cara membuat soto ayam:
Bahan-Bahan:
– 1/4 kg ayam, rebus dan potong dadu kecil
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 ruas jari jahe, memarkan
– 1/2 siung bawang putih, cincang halus
– Air secukupnya
– Garam dan lada secukupnya
– Minyak secukupnya
– 2 butir telur rebus
– perasan air jeruk nipis secukupnya.
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak di dalam panci
2. Tumis bawang putih hingga harum
3. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga layu
4. Tambahkan ayam, jahe, garam dan lada. Aduk hingga ayam agak kecoklatan
5. Tuangkan air secukupnya. Masak hingga air mendidih
6. Biarkan hingga ayam empuk dan kuah menyusut
7. Matikan api dan saring kaldu
8. Tambahkan perasan air jeruk nipis untuk menambah aroma dan rasa segar.
9. Letakkan nasi dan ayam dalam mangkuk.
10. Tuangkan kaldu
11. Potong telur dan sajikan di atas nasi.
Pro tip: Tambahkan mie kuning, tauge, dan emping sebagai pelengkap.
Itulah lima resep masakan sederhana yang praktis, lezat, dan cocok untuk anak kos. Dengan mengikuti resep-resep tersebut, Anda bisa mempersiapkan hidangan sehat dan lezat dengan mudah. Jangan ragu untuk mencoba resep-resep di atas dan selamat mencoba!
Pro tips:
1. Selalu gunakan bahan yang segar
2. Tambahkan bumbu secukupnya agar rasanya tidak terlalu kuat
3. Gunakan minyak secukupnya agar hidangan tidak terlalu berlemak
4. Sajikan makanan di atas piring yang indah untuk tampilan yang lebih menarik
5. Tambahkan sayuran segar sebagai pelengkap untuk memenuhi kebutuhan gizi harian Anda.