Memasak menjadi salah satu hobi yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia, terutama pada masa pandemi ini dimana kita lebih banyak menghabiskan waktu di rumah. Salah satu jenis makanan yang sangat populer adalah kue kering asin. Kue kering ini biasanya disajikan sebagai teman saat bersantai atau juga saat berkumpul dengan keluarga. Berikut ini adalah 5 resep kue kering asin yang bisa dicoba di rumah.
1. Kue Kering Keju Pedas
Bahan-bahan:
– 150 gram tepung terigu
– 75 gram mentega
– 100 gram keju parut
– 1 butir telur ayam
– 1 sdt garam halus
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt cabai bubuk
– 1/2 sdt baking powder
– 2 sdm air es
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Campurkan tepung terigu, garam halus, merica bubuk, cabai bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
3. Tambahkan keju parut dan mentega. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan telur dan air es. Aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
5. Diamkan adonan selama 15 menit.
6. Ambil adonan dan bentuk bulat-bulat kecil.
7. Siram dengan air es dan taburi dengan keju parut.
8. Panaskan oven selama 15 menit. Panggang adonan di oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 25 menit.
9. Angkat adonan dan dinginkan.
2. Kue Kering Bawang Putih
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu
– 150 gram mentega
– 2 siung bawang putih (haluskan)
– 1 sdt garam halus
– 1 butir telur ayam
– 50 ml susu cair
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Campurkan tepung terigu dan garam halus. Aduk rata.
3. Tambahkan mentega dan bawang putih. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan telur dan susu cair. Aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
5. Bulatkan adonan dan diamkan selama 15 menit.
6. Ambil adonan dan pipihkan lalu potong sesuai selera.
7. Panaskan oven selama 15 menit. Panggang adonan di oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 25 menit.
8. Angkat adonan dan dinginkan.
3. Kue Kering Sosis
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu
– 150 gram mentega
– 100 gram sosis sapi (potong-potong kecil)
– 1 sdt garam halus
– 1 butir telur ayam
– 50 ml susu cair
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Campurkan tepung terigu dan garam halus. Aduk rata.
3. Tambahkan mentega dan sosis sapi. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan telur dan susu cair. Aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
5. Diamkan adonan selama 15 menit.
6. Ambil adonan dan pipihkan lalu potong sesuai selera.
7. Panaskan oven selama 15 menit. Panggang adonan di oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 25 menit.
8. Angkat adonan dan dinginkan.
4. Kue Kering Kacang
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu
– 150 gram mentega
– 100 gram kacang tanah goreng (haluskan)
– 1 sdt garam halus
– 1 butir telur ayam
– 50 ml susu cair
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Campurkan tepung terigu dan garam halus. Aduk rata.
3. Tambahkan mentega dan kacang tanah. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan telur dan susu cair. Aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
5. Bulatkan adonan dan diamkan selama 15 menit.
6. Ambil adonan dan pipihkan lalu potong sesuai selera.
7. Panaskan oven selama 15 menit. Panggang adonan di oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 25 menit.
8. Angkat adonan dan dinginkan.
5. Kue Kering Jagung
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu
– 150 gram mentega
– 2 butir jagung manis (haluskan)
– 1 sdt garam halus
– 1 butir telur ayam
– 50 ml susu cair
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Campurkan tepung terigu dan garam halus. Aduk rata.
3. Tambahkan mentega dan jagung manis. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan telur dan susu cair. Aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
5. Diamkan adonan selama 15 menit.
6. Ambil adonan dan pipihkan lalu potong sesuai selera.
7. Panaskan oven selama 15 menit. Panggang adonan di oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 25 menit.
8. Angkat adonan dan dinginkan.
FAQs
1. Apa yang membuat kue kering asin sedap?
Kue kering asin yang sedap biasanya memiliki rasa gurih dan renyah. Selain itu, variasi bahan seperti keju, sosis, kacang, dan jagung manis juga dapat menambah cita rasa kue kering asin.
2. Bagaimana cara menyimpan kue kering asin?
Agar kue kering asin tetap awet dan renyah, simpanlah di dalam kotak atau wadah kedap udara dan simpan di tempat yang dingin dan kering. Jangan lupa untuk menyimpannya dalam jumlah yang cukup agar tidak cepat habis.
3. Berapa lama masa simpan kue kering asin?
Masa simpan kue kering asin tergantung pada bahan-bahan yang digunakan dan cara penyimpanan. Biasanya kue kering asin dapat bertahan hingga 2-3 minggu jika disimpan secara benar.
4. Bolehkah menggunakan mentega yang sudah dicairkan?
Tidak disarankan untuk menggunakan mentega yang sudah dicairkan karena dapat mempengaruhi tekstur dan rasa kue kering asin. Gunakanlah mentega yang masih padat agar adonan bisa diuleni dengan baik.
5. Apakah perlu menggunakan susu cair?
Penggunaan susu cair pada kue kering asin memberikan rasa yang lebih lezat dan lembut pada adonan. Namun, jika tidak suka atau tidak punya susu cair, bisa diganti dengan air putih biasa.