Resep Kue Lebaran Gurih dan Renyah yang Mudah dan Enak
Lebaran memang identik dengan hidangan kue-kuean yang nikmat dan lezat. Sudah menjadi tradisi bagi masyarakat Indonesia untuk saling bertukar kue Lebaran sebagai tanda kebersamaan dan persaudaraan. Tak hanya enak rasanya, kue Lebaran juga merupakan simbol kebahagiaan dalam merayakan hari raya Idul Fitri.
Namun, kadangkala kita merasa kesulitan untuk membuat kue Lebaran yang enak dan istimewa. Padahal, sebenarnya ada beberapa resep kue Lebaran yang mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Nah, berikut ini adalah beberapa resep kue Lebaran gurih dan renyah yang wajib kamu coba.
1. Kastengel Keju
Kastengel merupakan jenis kue Lebaran yang sudah sangat populer di Indonesia. Kue ini memiliki cita rasa gurih dan renyah yang khas, terutama karena di dalamnya terdapat keju yang meleleh manis. Berikut ini adalah resep kastengel keju yang mudah dan enak.
Bahan:
– 100 gram tepung terigu protein sedang
– 75 gram mentega
– 50 gram keju parut
– 25 gram maizena
– 30 ml susu cair
– 1 butir telur
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Campurkan mentega, keju parut, tepung terigu, maizena, garam, dan merica bubuk dalam satu wadah. Aduk rata hingga tercampur merata.
2. Tambahkan telur dan susu, aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu bentuk seperti balok kecil.
4. Letakkan kastengel ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit mentega.
5. Panggang kastengel dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 30 menit atau hingga matang.
2. Putri Salju
Putri salju adalah salah satu kue Lebaran yang memiliki tekstur empuk dan lembut di dalamnya, serta dilapisi dengan gula halus yang membuatnya terlihat seperti salju yang berserakan. Nah, untuk membuat putri salju yang enak, simak resep berikut ini.
Bahan:
– 200 gram tepung terigu protein sedang
– 200 gram maizena
– 150 gram margarin
– 75 gram gula halus
– 3 tetes pewarna makanan merah (opsional)
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, maizena, dan gula halus dalam satu wadah.
2. Tambahkan margarin, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan bentuk sesuai dengan selera.
4. Letakkan adonan pada loyang yang telah dialasi kertas roti.
5. Panggang putri salju dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 25-30 menit atau hingga matang.
6. Hias putri salju dengan gula halus.
3. Nastar Keju
Nastar keju merupakan variasi nastar yang dilengkapi dengan keju pada bagian dalamnya. Kue ini terkenal dengan kelezatannya yang tiada duanya. Berikut adalah resep nastar keju yang mudah dan enak.
Bahan:
– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 175 gram margarin
– 50 gram keju parut
– 1 butir kuning telur
– 1 sendok makan susu bubuk
– 40 gram gula halus
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh vanili bubuk
– 1 butir kuning telur untuk olesan
– Selai nanas secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus, keju parut, garam, dan vanili bubuk dalam satu wadah. Aduk rata hingga tercampur merata.
2. Tambahkan margarin dan kuning telur, aduk rata hingga tercampur merata dan lembut.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, dan pipihkan.
4. Beri selai nanas di tengah adonan.
5. Tandai adonan dengan garpu.
6. Oleskan kuning telur pada permukaan adonan.
7. Panggang nastar dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 20 menit atau hingga matang.
FAQs
1. Apakah ada bahan pengganti margarin dalam resep kue Lebaran?
Ya, kamu bisa menggunakan mentega yang telah dilelehkan sebagai pengganti margarin dalam resep kue Lebaran.
2. Bagaimana cara menyimpan kue Lebaran agar tetap tahan lama?
Untuk menyimpan kue Lebaran, sebaiknya taruh dalam wadah kedap udara dan simpan dalam suhu ruangan atau di dalam lemari es.
3. Bisakah saya menambahkan bahan lain pada resep kue Lebaran?
Tentu saja, kamu bisa menambahkan bahan lain pada resep kue Lebaran seperti kismis, almond, atau cokelat sesuai dengan selera dan keinginanmu. Namun, pastikan jumlahnya tidak terlalu banyak sehingga tidak merusak rasa dan tekstur kue tersebut.