Oleh: AI sebagai gantinya dari penulis manusia

Resep Masakan Kekinian yang Mudah dan Praktis untuk Dibuat di Rumah

Semua orang pasti ingin menyajikan hidangan yang spesial dan enak untuk keluarga atau tamu yang datang berkunjung. Tapi biasanya, kita merasa sulit untuk memilih menu masakan yang sesuai dengan keinginan dan juga mudah dipraktikkan di rumah. Nah, untuk membantu kamu dalam hal tersebut, kali ini kami akan berbagi 10 resep masakan kekinian yang mudah dan praktis untuk dibuat di rumah.

1. Ayam Geprek Saus Pedas

Siapa yang tidak suka ayam geprek? Masakan yang satu ini memang sedang populer di kalangan pecinta kuliner. Tapi, kali ini kita akan mencoba memasak ayam geprek yang lebih spesial, dengan saus pedas yang super enak. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

– 1/2 kg ayam fillet
– 2 siung bawang putih (cincang halus)
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– 5 buah cabe rawit (haluskan)
– 1 sdm air jeruk nipis
– minyak sayur secukupnya

Untuk sausnya:

– 5 buah cabe rawit (haluskan)
– 2 siung bawang putih (cincang halus)
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– 1 sdm air jeruk nipis
– 2 sdm mentega

Cara membuatnya:

1. Potong ayam fillet sesuai selera, kemudian bumbui dengan garam, merica, cabe rawit dan air jeruk nipis. Tumis bawang putih dengan minyak sayur hingga harum, lalu masukkan ayam fillet dan goreng hingga matang.

2. Untuk sausnya, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabe rawit yang sudah dihaluskan, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata, lalu masukkan mentega.

3. Angkat ayam fillet dan geprek sesuai selera. Siram dengan saus pedas yang sudah dibuat tadi. Ayam geprek saus pedas siap disajikan.

2. Udang Goreng Tepung

Udang goreng tepung menjadi salah satu hidangan yang banyak disukai oleh pecinta kuliner. Namun, jika kita ingin mencoba variasi baru, kita bisa menambahkan bumbu-bumbu lain yang bisa membuat rasanya lebih enak. Yuk, simak bahan-bahan yang dibutuhkan:

– 500 gr udang segar, kupas kulitnya
– 1 bks tepung bumbu serbaguna
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica
– 2 sdm air jeruk nipis
– minyak sayur secukupnya

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih udang dan buang kepala serta kulitnya. Sisihkan.

2. Campurkan tepung bumbu serbaguna, garam dan merica. Aduk rata.

3. Tambahkan air jeruk nipis sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kental.

4. Celupkan udang ke dalam adonan tepung, lalu goreng dengan minyak panas hingga matang dan berwarna kekuningan.

5. Sajikan udang goreng tepung dengan taburan daun seledri atau iris bawang bombay.

3. Sate Ayam Kecap

Masakan ini memang tidak pernah lekang oleh waktu. Selain mudah dibuat, sate ayam kecap juga memiliki rasa yang khas dan cocok disajikan dalam berbagai acara. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

– 1/4 kg ayam fillet
– 2 siung bawang putih (cincang halus)
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm minyak sayur
– tusuk sate secukupnya

Cara membuatnya:

1. Potong-potong ayam fillet dan sisihkan. Aduk rata bawang putih, garam, merica, dan kecap manis.

2. Tambahkan potongan ayam fillet, aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.

3. Tusuk-tusuk ayam fillet ke dalam tusuk sate hingga habis, lalu bakar di atas kompor atau panggangan hingga matang.

4. Sajikan sate ayam kecap dengan potongan timun dan tomat.

4. Nasi Goreng Seafood

Nasi goreng adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat mudah dan praktis. Namun, jika ingin membuat hidangan yang lebih spesial, kita bisa menambahkan seafood sebagai bahan utama. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

– 2 mangkok nasi dingin
– 100 gr udang, kupas kulit dan cuci bersih
– 100 gr cumi-cumi, potong kecil-kecil
– 1 butir telur, kocok lepas
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 3 sdm minyak sayur
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– 1 sdm kecap manis

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan udang dan cumi-cumi, tumis hingga matang.

3. Masukkan kocokan telur ke dalam wajan, aduk hingga setengah matang.

4. Tambahkan nasi dingin yang sudah dihaluskan, aduk rata.

5. Tambahkan garam, merica, dan kecap manis.

6. Aduk rata, goreng nasi hingga bagian bawahnya kecoklatan, lalu balik dan goreng hingga bagian atasnya kecoklatan.

7. Angkat dan sajikan nasi goreng seafood dengan taburan bawang goreng dan irisan timun.

5. Soto Ayam Lamongan

Soto ayam lamongan bisa dijadikan salah satu alternatif menu sarapan pagi atau makan malam. Selain mudah dibuat, rasa sotonya juga sangat khas dan nikmat. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

– 1/4 kg ayam fillet, potong dan rebus hingga matang
– 2 butir telur rebus, iris tipis
– 3 batang daun bawang, iris halus
– 2 batang seledri, iris halus
– 2 buah kentang, goreng dan potong kotak kecil
– 3 sdm bawang goreng
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1 sdm minyak sayur
– 2 ltr air

Bumbu halus:

– 3 siung bawang putih
– 2 butir kemiri
– 2 sdt ketumbar
– 1/2 sdt jintan
– 1/2 sdt merica
– 1/2 ruas kunyit
– 1 ruas jahe

Cara membuatnya:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak sayur hingga harum.

2. Masukkan air, ayam fillet yang sudah direbus, dan bumbu halus. Rebus hingga bumbu meresap dan bau harum.

3. Tambahkan garam, merica, daun bawang, dan seledri. Aduk rata.

4. Sajikan soto ayam lamongan dengan irisan telur rebus dan potongan kentang goreng. Taburi dengan bawang goreng.

6. Cumi Tepung Mayonnaise

Cumi tepung mayonnaise adalah salah satu hidangan yang cocok disajikan dalam acara khusus, seperti ulang tahun atau arisan keluarga. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

– 300 gr cumi-cumi segar, cuci bersih lalu potong-potong kecil
– 200 gr tepung terigu
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica
– 1 butir telur, kocok lepas
– minyak sayur secukupnya
– mayonnaise secukupnya

Cara membuatnya:

1. Campurkan tepung terigu, garam dan merica. Aduk rata.

2. Celupkan potongan cumi-cumi ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam adonan tepung.

3. Goreng cumi-cumi dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan.

4. Sajikan cumi tepung mayonnaise dengan mayonnaise yang sudah dituangkan di atasnya.

7. Bolu Gulung Rainbow

Bolu gulung rainbow biasanya menjadi salah satu hidangan favorit dalam acara ulang tahun atau pesta lainnya. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

– 5 butir telur
– 160 gr gula pasir
– 160 gr terigu
– 60 gr mentega, cairkan
– 1 sdt vanili bubuk
– pewarna makanan secukupnya

Cara membuatnya:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.

2. Masukkan tepung terigu, aduk rata.

3. Tambahkan mentega yang sudah dicairkan dan vanili bubuk, aduk kembali hingga rata.

4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian, aduk rata.

5. Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan taburi dengan sedikit tepung.

6. Ambil satu bagian adonan berwarna, tuangi ke dalam loyang, ratakan. Lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan terpakai.

7. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan, dengan suhu 180 derajat Celsius. Panggang selama kurang lebih 30-40 menit.

8. Angkat bolu gulung rainbow dari loyang, lalu gulung dan simpan dalam kulkas.

8. Egg Prata Salad

Egg prata salad menjadi salah satu hidangan yang bisa kamu sajikan untuk sarapan pagi atau makan siang. Selain mudah dibuat, adonannya yang renyah membuat salad ini terasa sangat nikmat. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

– 4 buah egg prata
– 1 buah timun, potong dadu
– 1 buah tomat, potong dadu
– 1/4 buah bawang bombay, iris serong tipis
– 1 ikat selada, cuci dan petik daunnya
– 2 butir telur rebus, potong-potong
– 2 sdm mayonnaise
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica

Cara membuatnya:

1. Oven egg prata hingga matang dan renyah.

2. Potong-potong egg prata sesuai selera, lalu sisihkan.

3. Campurkan timun, tomat, bawang bombay, selada, dan telur rebus dalam satu wadah.

4. Tambahkan mayonnaise, garam, dan merica. Aduk rata.

5. Tata egg prata di piring saji, lalu beri campuran salad di atasnya.

9. Es Kelapa Serut

Es kelapa serut menjadi salah satu hidangan segar yang cocok disajikan pada hari-hari yang panas. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

– 1 buah kelapa, ambil airnya dan serut dagingnya
– 100 gr nata de coco
– 100 gr buah naga, potong dadu
– 100 gr buah salak, pelintir bagian atasnya
– 100 gr buah pepaya, potong dadu
– 100 gr sirup cocopandan
– 500 gr es batu

Cara membuatnya:

1. Serut daging kelapa dengan parutan.

2. Siapkan wadah saji, tata serutan kelapa di dalamnya.

3. Tambahkan nata de coco, buah naga, buah salak, dan buah pepaya.

4. Siram dengan sirup cocopandan.

5. Tambahkan es batu secukupnya.

10. Mango Float

Mango float bisa dijadikan hidangan penutup setelah makan. Selain mudah dibuat, rasa mangga yang manis dan lembut membuat hidangan ini terasa sangat enak. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

– 600 gr mangga, kupas kulitnya dan potong kecil-kecil
– 1 bks biskuit marie, rendam di dalam susu
– 2 kaleng susu kental manis
– 1 kotak susu evaporated
– 1 kotak whip cream

Cara membuatnya:

1. Siapkan wadah, tata biskuit marie di dasar wadah.

2. Campurkan susu kental manis dan susu evaporated, aduk rata.

3. Tuangkan setengah bagian dari campuran susu, lalu tambahkan potongan mangga.

4. Tambahkan kembali lapisan biskuit marie, kemudian campuran susu dan potongan mangga. Lakukan hingga adonan habis.

5. Oleskan whip cream pada adonan terakhir, lalu tambahkan irisan mangga di atasnya.

6. Sajikan mango float setelah didinginkan terlebih dahulu di dalam kulkas.

FAQs

1. Apakah semua bahan dalam resep mudah ditemukan di pasar?
Iya, semua bahan mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan terdekat.

2. Bisakah resep ini dimodifikasi sesuai selera?
Tentu saja. Kamu bisa menyesuaikan jumlah bahan atau mencampurkan bahan lain yang sesuai dengan selera kamu.

3. Berapa jumlah porsi dari setiap resep?
Jumlah porsi dari setiap resep bervariasi tergantung pada jumlah bahan yang digunakan.

4. Bagaimana cara menyimpan hasil masakan agar tahan lama?
Hasil masakan bisa disimpan dalam wadah yang rapat atau plastik kedap udara, lalu simpan di dalam kulkas selama 1-2 hari.

5. Bisakah resep ini digunakan untuk acara keluarga atau arisan?
Tentu saja. Semua resep ini bisa dijadikan hidangan untuk acara keluarga, arisan, atau acara lainnya.