Ketika kita berbicara tentang masakan Western, mungkin kita akan terbayang dengan sajian steak, pasta, dan burger. Namun, sebenarnya masakan Western memiliki banyak varian yang bisa dicoba di rumah dengan mudah. Berikut adalah 5 resep masakan Western mudah yang bisa dicoba di rumah.
1. Steak dengan Saus Jamur
Bahan-bahan:
– 2 potong daging sapi
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 200 gram jamur, iris tipis
– 1/2 cup kaldu sapi
– 1/2 cup krim
– 1 sendok makan tepung jagung
– 1 sendok makan air
– Daun peterseli cincang halus untuk taburan
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Lumuri daging sapi dengan garam dan merica.
3. Panggang daging hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan jamur dan masak hingga layu.
5. Tuang kaldu sapi dan krim. Aduk rata.
6. Tambahkan tepung jagung yang telah dicampur dengan air. Masak hingga saus mengental.
7. Masukkan daging sapi ke dalam saus. Aduk rata.
8. Sajikan steak dengan saus jamur dan taburi daun peterseli.
2. Spaghetti Carbonara
Bahan-bahan:
– 250 gram spaghetti
– 200 gram daging bacon, potong kecil-kecil
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 4 butir telur ayam
– 1/4 cup keju parmesan, parut halus
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Goreng daging bacon hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak yang digunakan untuk menggoreng daging bacon. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Kocok telur ayam dan keju parmesan hingga rata. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Campurkan spaghetti dan daging bacon ke dalam campuran telur.
6. Tumis campuran spaghetti hingga matang dan telur set.
7. Sajikan spaghetti carbonara dengan taburan keju parmesan.
3. Burger Homemade
Bahan-bahan:
– 250 gram daging sapi cincang
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/4 cup tepung roti
– 1/4 cup susu
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– 4 buah roti burger
– Selada, tomat, dan keju cheddar secukupnya
– Mayones dan saus sambal secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan daging sapi cincang, bawang putih, tepung roti, susu, garam, dan merica. Aduk rata.
2. Bentuk adonan daging sapi menjadi bulat pipih.
3. Panggang daging sapi pada teflon yang telah diolesi dengan sedikit minyak hingga matang.
4. Siapkan roti burger dengan cara memotong menjadi dua bagian.
5. Letakkan selada dan tomat pada bagian bawah roti burger. Letakkan daging sapi, keju cheddar, mayones, dan saus sambal di atasnya. Tutup dengan bagian atas roti burger.
6. Panggang burger pada teflon hingga roti terkesan matang dan keju cheddar meleleh.
7. Sajikan burger homemade dengan kentang goreng atau krips.
4. Chicken Piccata
Bahan-bahan:
– 2 buah dada ayam, fillet dan potong menjadi 4 bagian
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– 1/4 cup tepung terigu
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 cup kaldu ayam
– 1 buah lemon, peras airnya
– 2 sendok makan kaper
– 2 sendok makan mentega
Cara membuat:
1. Lumuri daging ayam dengan garam dan merica. Celupkan ke dalam tepung terigu.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng daging ayam hingga kedua sisinya kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan kaldu ayam, perasan air lemon, dan kaper. Masak hingga matang.
4. Tambahkan mentega dan masak hingga saus mengental.
5. Masukkan daging ayam yang telah digoreng ke dalam saus. Aduk rata.
6. Sajikan chicken piccata dengan saus. Taburi dengan kaper dan daun peterseli.
5. Fish and Chips
Bahan-bahan:
– 2 buah ikan tenggiri, fillet
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– 1/4 cup tepung terigu
– 1/4 cup tepung jagung
– 1/4 cup tepung roti
– 1/2 cup susu
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
– Kentang goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Potong ikan tenggiri menjadi beberapa bagian. Lumuri dengan garam dan merica.
2. Campurkan tepung terigu, tepung jagung, dan tepung roti. Aduk rata.
3. Celupkan potongan ikan ke dalam adonan tepung terigu, susu, dan tepung roti.
4. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan hingga keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Goreng kentang hingga kecoklatan dan matang.
6. Sajikan fish and chips dengan kentang goreng dan saus tartar.
FAQs
1. Bisakah saya mengganti ikan tenggiri dalam resep fish and chips?
Ya, Anda bisa mengganti ikan tenggiri dengan ikan lain seperti ikan cod atau ikan salmon.
2. Apa cara terbaik untuk memotong dada ayam menjadi fillet?
Potong dada ayam secara diagonal untuk mendapatkan fillet yang tipis dan merata.
3. Dimana saya bisa mendapatkan kaldu sapi atau ayam yang baik untuk resep steak dengan saus jamur dan chicken piccata?
Anda bisa membuat kaldu sendiri dari tulang sapi atau ayam, atau membeli kaldu instan di supermarket terdekat.
4. Bisakah saya mengganti kentang goreng dalam resep burger homemade dengan kentang yang di oven?
Ya, Anda bisa mengganti kentang goreng dengan kentang yang di oven untuk variasi yang lebih sehat.
5. Apakah susu dalam resep fish and chips bisa diganti dengan susu kedelai?
Ya, Anda bisa mengganti susu sapi dengan susu kedelai untuk opsi yang lebih sehat dan vegetarian.