Masakan telur adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Telur mudah ditemukan dan memiliki kandungan protein yang tinggi. Selain itu, masakan telur juga sangat mudah diolah dan dapat dijadikan sebagai menu yang praktis dan enak. Berikut ini adalah 5 resep masakan telur mudah dan enak yang bisa di coba di rumah.
1. Omelet Sayuran
Bahan-bahan:
– 3 butir telur
– 1 buah wortel, fillet
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 1 buah cabai merah besar, iris tipis
– 50 gr keju cheddar, parut
– Garam dan merica secukupnya
– Margarin untuk menumis
Cara membuat:
1. Kocok telur, tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
2. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan wortel dan cabai merah. Tumis hingga wortel layu. Tambahkan sedikit garam.
3. Tuang telur ke dalam wajan. Tambahkan tumisan sayuran di atasnya. Taburkan keju cheddar parut.
4. Tutup wajan hingga omelet matang dan keju meleleh.
2. Telur Balado
Bahan-bahan:
– 4 butir telur
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– Garam dan gula secukupnya
– Margarin untuk menumis
Cara membuat:
1. Rebus telur hingga matang. Kupas dan potong menjadi 2 bagian.
2. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan gula.
3. Panaskan margarin. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan telur, aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap.
3. Telur Dadar Isi Sayuran
Bahan-bahan:
– 4 butir telur
– 1 buah wortel, fillet
– 50 gr kacang polong
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Kocok telur, tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
2. Tambahkan fillet wortel, kacang polong dan daun bawang. Aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng. Tuang adonan telur dan ratakan.
4. Setelah telur agak matang, tarik bagian tepi ke arah tengah.
5. Letakkan sayuran di bagian tengah telur dan lipat dua.
6. Bolak-balik hingga matang dan kecoklatan.
4. Telur Ceplok Kecap
Bahan-bahan:
– 4 butir telur, ceplok
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm saus tiram
– 1 buah cabai merah besar, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur kecap manis, saus tiram, bawang putih, merica, dan garam. Aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng. Goreng telur ceplok hingga terlihat agak kecoklatan.
3. Letakkan telur ceplok di atas piring saji. Siramkan bumbu kecap di atasnya.
4. Taburkan cabai merah iris di atasnya.
5. Telur Pindang
Bahan-bahan:
– 6 butir telur
– 2 sdm garam
– 2 sdm ketumbar
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 liter air
– Pewarna makanan secukupnya (jika suka)
Cara membuat:
1. Rebus telur hingga matang. Kupas kulitnya.
2. Siapkan panci berisi air. Masukkan garam, ketumbar, daun salam, dan serai. Aduk rata.
3. Masukkan telur ke dalam panci. Masak selama 30 menit hingga bumbu meresap.
4. Jika suka, tambahkan pewarna makanan ke dalam air rebusan.
FAQs
Q: Berapa lama telur harus direbus untuk membuat telur pindang?
A: Telur harus direbus selama 30 menit agar bumbu meresap.
Q: Apa yang bisa dijadikan alternatif keju cheddar di dalam omelet sayuran?
A: Bisa menggunakan keju mozzarella atau keju parmesan.
Q: Bagaimana membuat telur ceplok yang tidak mudah pecah?
A: Tambahkan sedikit gula pasir ke dalam adonan telur sebelum digoreng.
Q: Apakah telur Balado pedas?
A: Telur balado memiliki rasa pedas karena menggunakan cabai merah besar.
Q: Apakah telur dadar isi sayuran memiliki tekstur yang renyah?
A: Tidak, telur dadar isi sayuran memiliki tekstur yang empuk dan lembut.
Itulah 5 resep masakan telur mudah dan enak yang bisa di coba di rumah. Selain praktis dan mudah diolah, masakan telur juga sangat cocok untuk menu sarapan atau makan siang. Semoga bermanfaat.
