Jika Anda membutuhkan variasi menu masakan di rumah yang mudah dan cepat, pasta bisa menjadi pilihan yang tepat. Dengan bahan-bahan yang relatif sederhana dan mudah didapatkan, Anda bisa membuat berbagai macam hidangan pasta yang enak dan bergizi. Berikut ini adalah lima resep pasta mudah untuk dicoba di rumah.
1. Spaghetti Bolognese
Bahan-bahan:
– 250 gram spaghetti
– 200 gram daging sapi cincang
– 1 kaleng tomat olahan
– 1 bawang bombay cincang halus
– 2 siung bawang putih cincang halus
– 1 sendok makan minyak zaitun
– Garam dan merica secukupnya
– Keju parut secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti dalam air mendidih yang telah ditambahkan garam. Setelah matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan daging sapi cincang, aduk rata hingga berubah warna.
4. Tambahkan tomat olahan, garam, dan merica. Aduk rata serta biarkan masakan menyusut dan mendidih.
5. Sajikan spaghetti dengan kuah Bolognese dan taburkan keju parut di atasnya.
2. Fettuccine Carbonara
Bahan-bahan:
– 250 gram fettuccine
– 150 ml susu cair
– 100 gram keju parut
– 3 butir telur ayam
– 3 siung bawang putih cincang halus
– 50 gram daging bacon cincang
– 1 sendok makan mentega
– Garam dan merica secukupnya
– Daun peterseli secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus fettuccine dalam air mendidih yang telah ditambahkan garam. Setelah matang, tiriskan.
2. Kocok telur ayam dalam mangkuk. Tambahkan susu cair dan keju parut, aduk rata.
3. Panaskan mentega dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan daging bacon hingga harum.
4. Tambahkan campuran telur dan susu ke dalam wajan, aduk rata hingga mengental.
5. Tambahkan fettuccine, aduk rata hingga tercampur. Taburkan daun peterseli di atasnya.
3. Spaghetti Aglio e Olio
Bahan-bahan:
– 250 gram spaghetti
– 5 siung bawang putih cincang halus
– 1 sendok teh cabai kering
– 3 sendok makan minyak zaitun
– Garam secukupnya
– Daun peterseli secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti dalam air mendidih yang telah ditambahkan garam. Setelah matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan cabai kering hingga harum.
3. Tambahkan spaghetti ke dalam wajan, aduk rata hingga tercampur dengan bawang putih dan cabai.
4. Taburkan daun peterseli di atasnya.
4. Penne Arrabbiata
Bahan-bahan:
– 250 gram penne
– 1 kaleng tomat olahan
– 3 siung bawang putih cincang halus
– 1 sendok teh bubuk cabe merah
– 2 sendok makan minyak zaitun
– Garam dan merica secukupnya
– Daun peterseli secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus penne dalam air mendidih yang telah ditambahkan garam. Setelah matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan tomat olahan, bubuk cabe merah, garam, dan merica. Aduk rata serta biarkan masakan menyusut dan mendidih.
4. Tambahkan penne ke dalam wajan, aduk rata hingga tercampur dengan saus Arrabbiata.
5. Taburkan daun peterseli di atasnya.
5. Spaghetti Aglio, Olio, e Peperoncino
Bahan-bahan:
– 250 gram spaghetti
– 5 siung bawang putih cincang halus
– 1 sendok teh bubuk cabe merah
– 3 sendok makan minyak zaitun
– Garam dan merica secukupnya
– Daun peterseli secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti dalam air mendidih yang telah ditambahkan garam. Setelah matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bubuk cabe merah hingga harum.
3. Tambahkan spaghetti ke dalam wajan, aduk rata hingga tercampur dengan bawang putih dan cabe merah.
4. Taburkan daun peterseli di atasnya.
FAQs:
1. Apakah pasta sehat?
– Pasta sendiri bukan makanan yang kurang sehat, tetapi tergantung pada jenis saus dan topping yang digunakan. Usahakan menghindari saus yang terlalu berlemak atau terlalu banyak garam.
2. Bagaimana cara memilih pasta yang baik?
– Pastikan pasta yang dipilih terbuat dari bahan-bahan yang berkualitas dan kadar airnya relatif rendah sehingga tidak mudah hancur atau lengket saat dimasak.
3. Apakah pasta bisa disimpan dalam waktu lama?
– Pasta kering bisa disimpan dalam waktu lama, tetapi pasta segar sebaiknya segera dimasak untuk menghindari kerusakan. Pastikan juga untuk menyimpan pasta dalam wadah yang rapat dan di tempat yang sejuk dan kering.