Resep Masakan Mudah Berkuah yang Lezat dan Gurih
Mungkin ada saat-saat ketika kita menginginkan masakan yang berkuah. Berkuah bisa menambah kenikmatan makanan, karena bisa membuat makanan menjadi lebih gurih dan lezat. Tak hanya itu, makanan berkuah juga bisa menghangatkan badan ketika cuaca sedang dingin atau ketika sedang sakit. Untuk itu, kita akan berbagi beberapa resep masakan mudah berkuah yang lezat dan gurih.
1. Sop Ayam
Sop Ayam bisa dibilang masakan yang paling mudah dibuat dan populer di Indonesia. Untuk membuatnya, Anda hanya memerlukan ayam, wortel, kentang, bawang putih, daun bawang, merica, garam, dan air.
Cara membuatnya cukup mudah, yaitu pertama-tama rebus ayam hingga matang, kemudian potong-potong sesuai selera. Setelah itu, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan potongan ayam, wortel, dan kentang. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga semua bahan matang. Terakhir, tambahkan daun bawang, merica, dan garam sesuai selera. Sop Ayam siap dihidangkan.
2. Soto Ayam
Soto Ayam juga masakan berkuah yang populer di Indonesia. Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mirip dengan sop ayam, namun dengan bumbu yang berbeda. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah ayam, wortel, kentang, bawang putih, bawang merah, daun bawang, jahe, ketumbar, kunyit, garam, merica, serta air.
Untuk membuat Soto Ayam, pertama-tama rebus ayam hingga matang, kemudian potong-potong sesuai selera. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, kunyit hingga harum, lalu masukkan potongan ayam. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga semua bahan matang. Terakhir, tambahkan garam, merica, dan daun bawang. Soto Ayam siap disajikan dengan pelengkap nasi, tauge, seledri, dan sambal.
3. Sup Tomat
Sup Tomat bisa menjadi alternatif bagi Anda yang bosan dengan Sop Ayam atau Soto Ayam. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sup Tomat adalah tomat, bawang merah, bawang putih, air, kaldu ayam, merica, garam, gula, dan maizena.
Untuk membuat Sup Tomat, pertama-tama tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan tomat yang sudah dipotong-potong kecil dan tambahkan air. Tambahkan kaldu ayam, merica, garam, dan gula sesuai selera. Masak hingga mengental, lalu tambahkan maizena yang sudah dicampur dengan sedikit air untuk menyelaraskan kekentalannya. Sup Tomat siap dihidangkan.
4. Rawon
Rawon adalah masakan tradisional dari Jawa Timur yang terkenal dengan kuahnya yang hitam pekat. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rawon adalah daging sapi, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kluwek, kacang tanah, air, garam, gula, dan daun jeruk purut.
Untuk membuat Rawon, pertama-tama tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan kluwek hingga harum. Kemudian, masukkan potongan daging sapi dan tumis hingga berubah warna. Tambahkan kacang tanah, air secukupnya, garam, gula, dan daun jeruk purut. Masak hingga semua bahan matang dan kuah berubah menjadi hitam pekat. Rawon siap dihidangkan dengan pelengkap nasi, tauge, telur asin, dan sambal.
5. Sayur Asem
Sayur Asem adalah masakan berkuah yang berasal dari Jawa Tengah. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sayur Asem adalah kacang tanah, jagung pipil, labu siam, terong, kacang panjang, daun melinjo, asam jawa, gula, garam, dan air.
Untuk membuat Sayur Asem, pertama-tama rebus air dan kacang tanah hingga matang. Tambahkan jagung pipil, potongan labu siam, terong, dan kacang panjang. Masak hingga semua bahan matang, lalu tambahkan asam jawa, gula, dan garam sesuai selera. Terakhir, tambahkan daun melinjo dan masak hingga layu. Sayur Asem siap dihidangkan.
FAQs
1. Apakah resep-resep di atas bisa dijadikan menu sehari-hari?
Ya, semua resep di atas sangat cocok dijadikan menu sehari-hari karena mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapatkan di pasar atau supermarket.
2. Apakah bisa menambah bahan atau mengurangi bahan dalam resep-resep di atas?
Bisa, bahan-bahan dalam resep di atas tidak baku, sehingga Anda bisa menyesuaikan sesuai selera atau kebutuhan.
3. Bisakah resep-resep di atas dibuat tanpa bahan daging?
Tentu saja bisa. Anda bisa mengganti bahan daging dengan bahan yang proteinnya sama seperti telur, tahu, tempe, atau jamur.
4. Bisakah resep-resep di atas disimpan untuk beberapa hari?
Tentu saja bisa. Namun, pastikan untuk menyimpannya di dalam kulkas atau freezer dengan wadah kedap udara agar makanannya tidak mudah rusak atau berbau tidak sedap.
5. Apa yang bisa menambah rasa dan aroma pada masakan berkuah?
Bumbu-bumbu seperti jahe, lengkuas, dan kunyit bisa menambah aroma pada masakan berkuah, sedangkan penggunaan kaldu ayam atau tulang sapi bisa menambah rasa pada masakan berkuah.
