Di bawah ini adalah 10 resep masakan yang mudah dan cepat untuk pemula yang bisa dicoba di rumah. Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa memasak sendiri makanan lezat di rumah tanpa harus keluar ke restoran. Yuk, simak resepnya berikut ini!

1. Ayam Goreng Bumbu Kacang

Bahan-bahan:

– 500 gram ayam potong kecil
– 1 sendok makan garam
– 250 ml air
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu kacang:

– 200 gram kacang tanah goreng
– 5 cabai merah
– 5 cabai rawit
– 2 siung bawang putih
– 1 sendok makan gula merah
– 1 sendok teh garam
– 100 ml air matang

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam dan biarkan meresap selama 15 menit.
2. Goreng ayam sampai matang dan kecoklatan. Sisihkan.
3. Tumis bumbu kacang sampai harum dan air menyusut.
4. Masukkan ayam goreng dan aduk rata.
5. Tuang air dan masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
6. Masak hingga mendidih dan kuah mengental.
7. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

2. Spaghetti Aglio e Olio

Bahan-bahan:

– 250 gram spaghetti
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh cabai bubuk
– Minyak zaitun secukupnya
– Garam dan merica secukupnya
– Keju parut secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan cabai bubuk dalam minyak zaitun hingga harum.
3. Masukkan spaghetti rebus dan aduk rata.
4. Beri garam dan merica secukupnya.
5. Sajikan dengan taburan keju parut.

3. Nasi Goreng Kampung

Bahan-bahan:

– 2 piring nasi putih
– 2 butir telur, kocok lepas
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan telur kocok dan aduk hingga setengah matang.
4. Tambahkan nasi putih dan aduk rata.
5. Beri kecap manis, garam, dan merica bubuk.
6. Terakhir, tambahkan daun bawang iris dan aduk rata.
7. Angkat dan sajikan dengan irisan mentimun atau tomat.

4. Sop Ayam

Bahan-bahan:

– 500 gram ayam potong kecil
– 1 wortel, potong dadu kecil
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 liter air
– 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam panci.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ayam potong kecil dan aduk rata.
4. Tuang air dan beri kaldu ayam bubuk.
5. Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut.
6. Tambahkan wortel dan masak hingga empuk.
7. Terakhir, tambahkan daun bawang iris dan aduk rata.
8. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

5. Salmon Teriyaki

Bahan-bahan:

– 2 potong salmon
– 2 sendok makan saus teriyaki
– 1 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Campurkan saus teriyaki, gula pasir, dan merica bubuk dalam mangkuk kecil.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Goreng salmon hingga kecoklatan.
4. Setelah itu, tuang campuran saus teriyaki di atas salmon dan aduk rata.
5. Sajikan dengan nasi hangat.

6. Sayur Asem

Bahan-bahan:

– 500 gram kacang panjang, potong-potong
– 1 buah jagung, potong menjadi 3 bagian
– 3 lembar daun melinjo, sobek-sobek
– 2 buah tomat, potong-potong
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 liter air
– 1 sendok makan gula merah
– 1 sendok makan asam jawa
– Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci.
2. Masukkan bawang putih, kacang panjang, jagung, daun melinjo, dan cabai merah.
3. Tambahkan gula merah, garam, dan asam jawa.
4. Masak hingga semua bahan empuk dan kuah menyusut.
5. Ambil jagung dan iris-iris tipis.
6. Sajikan sayur asem dengan nasi hangat dan irisan jagung.

7. Bola-Bola Ayam

Bahan-bahan:

– 500 gram daging ayam giling
– 1 buah wortel, parut kasar
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan tepung terigu
– 1 sendok makan tepung maizena
– 1 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan daging ayam giling, wortel parut, bawang bombay, bawang putih, tepung terigu, tepung maizena, dan garam.
2. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Goreng bola-bola ayam hingga kecoklatan.
6. Angkat dan sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

8. Sayur Lodeh

Bahan-bahan:

– 500 gram jagung manis, potong-potong
– 2 buah wortel, potong dadu kecil
– 150 gram tahu, potong dadu kecil
– 200 ml santan kental
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 liter air
– Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus jagung manis hingga empuk.
2. Masukkan wortel, tahu, daun salam, daun jeruk, serai, dan bawang putih.
3. Tuang air dan santan kental. Aduk rata.
4. Tambahkan garam secukupnya.
5. Masak hingga sayur lodeh matang dan kuah mengental.
6. Sajikan dengan nasi hangat.

9. Cake Pisang

Bahan-bahan:

– 3 buah pisang, haluskan
– 2 butir telur
– 150 gram gula pasir
– 175 gram tepung terigu
– 1 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh garam
– 50 ml susu cair
– 50 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir sampai kental.
2. Masukkan pisang halus, tepung terigu, baking powder, garam, susu cair, dan minyak goreng.
3. Aduk rata hingga tidak ada adonan yang menggumpal.
4. Tuang adonan dalam loyang yang telah dioles dengan margarin atau minyak goreng.
5. Panggang cake pisang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat celcius selama 25-30 menit.
6. Angkat dan dinginkan sebentar sebelum dipotong-potong dan disajikan.

10. Omelet Sayur

Bahan-bahan:

– 2 butir telur
– 2 sendok makan susu cair
– 1 buah wortel, potong dadu kecil
– 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
– Daun seledri, iris tipis secukupnya
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Kocok telur dan susu cair hingga rata.
2. Tumis wortel dan bawang bombay dalam minyak goreng sampai matang.
3. Tuangkan adonan telur ke atas tumisan wortel dan bawang bombay.
4. Beri daun seledri, garam, dan merica secukupnya.
5. Masak hingga matang dan kecoklatan di kedua sisinya.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

FAQs:

Q. Bagaimana saya bisa memasak dengan baik dan benar?
A. Ikuti setiap langkah dalam resep dengan detail. Pastikan bahan dan peralatan yang digunakan sudah siap sebelum mulai memasak. Jangan lupa jangan terburu-buru dan praktikkan adonan atau proses memasak tersebut lebih dari sekali.

Q. Bahan-bahan mana yang paling sering digunakan dalam resep masakan?
A. Bahan-bahan yang paling sering digunakan dalam resep masakan adalah bawang putih, bawang merah, cabai, garam, minyak goreng, saus, dan bumbu masak lainnya.

Q. Apa yang harus dilakukan jika makanan menggumpal atau terlalu asin?
A. Jika makanan menggumpal, pertama-tama periksa apakah suhu api sudah cukup rendah atau belum. Jika memungkinkan, fungsikan sendok pengocok atau food processor dan aduk dalam kecepatan rendah. Jika terlalu asin, tambahkan bahan yang agak manis, seperti gula atau santan.

Q. Apakah saya harus mengikuti resep secara akurat atau saya bisa menambahkan bahan sesuai selera saya?
A. Terkadang Anda bisa menambahkan bahan sesuai selera Anda, namun pastikan perubahan yang dilakukan tidak mengganggu struktur kunci dari resep tersebut.

Q. Apa yang harus dilakukan jika hidangan yang dipersiapkan menjadi terlalu pedas?
A. Jika hidangan menjadi terlalu pedas, tambahkan bahan yang bersifat netral seperti kentang atau tepung. Jika itu tidak bekerja, tambahkan susu atau yoghurt yang menenangkan jiwa.

Q. Adakah tips untuk memasak dengan waktu cepat?
A. Siapkan semua bahan dan menyiapkan wadah yang diperlukan sebelum memasak. Setel keadaan di dapur dengan bersih dan rapi, dan memilih resep sederhana yang dapat meminimalkan waktu untuk memasak.