Berwisata kuliner ke negara lain memang menjadi kegiatan yang seru dan menyenangkan. Namun, kadang kita juga ingin mencoba resep makanan internasional yang simpel di rumah. Berikut ini adalah 5 resep makanan internasional yang simpel yang dapat dibuat di rumah.
1. Cacio e pepe
Cacio e pepe adalah pasta dari Italia yang terkenal akan rasa kejunya yang kental dan pedas dari lada hitam. Makanan ini sangat simpel dibuat dan hanya membutuhkan beberapa bahan saja. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 200 gram spaghetti
– 100 gram keju parmesan
– 1-2 sendok teh lada hitam kasar
Cara membuat cacio e pepe:
1. Rebus spaghetti hingga al dente, sekitar 8-10 menit.
2. Sambil menunggu, campurkan keju parmesan dan lada hitam kasar di dalam mangkuk.
3. Setelah spaghetti matang, simpan air rebusannya sedikit.
4. Campurkan spaghetti yang masih basah dengan campuran keju dan lada hitam kasar.
5. Aduk rata hingga keju meleleh dan tercampur dengan air rebusan. Tambahkan air rebusan jika perlu.
6. Cicipi dan tambahkan garam jika dirasa kurang.
2. Tom yum goong
Tom yum goong adalah sup pedas asal Thailand yang terkenal akan rasa pedas dan keasamannya. Sup ini menyegarkan dalam cuaca yang panas. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 ml air
– 6 ekor udang besar, kupas kulitnya
– 1 sendok makan pasta tom yum, yang dapat dibeli di toko bahan makanan Asia
– 1 batang serai, geprek
– 2 helai daun jeruk purut
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok makan kecap ikan
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
Cara membuat tom yum goong:
1. Panaskan air dalam wadah.
2. Masukkan pasta tom yum ke dalam air panas dan aduk hingga larut.
3. Masukkan serai dan daun jeruk purut ke dalam air.
4. Masukkan udang ke dalam air dan masak hingga udang matang.
5. Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula pasir secukupnya.
6. Sajikan dalam mangkuk.
3. Chicken teriyaki
Chicken teriyaki adalah ayam panggang dari Jepang dengan saus manis yang terbuat dari kecap dan mirin. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging ayam fillet, iris tipis
– 2 sendok makan kecap asin
– 2 sendok makan madu
– 4 sendok makan mirin
– 4 sendok makan sake
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat chicken teriyaki:
1. Campurkan kecap asin, madu, mirin, dan sake di dalam mangkuk.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
3. Masukkan daging ayam dan tumis hingga warna berubah menjadi putih.
4. Tuangkan campuran saus ke dalam wajan dan masak hingga saus menyelimuti daging ayam.
5. Sajikan di atas piring saji.
4. Spaghetti carbonara
Spaghetti carbonara adalah pasta asal Italia yang terkenal akan rasa creamy dan gurih dari keju dan daging bacon. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 200 gram spaghetti
– 1 butir telur rebus
– 100 ml heavy cream
– 50 gram keju parmesan, parut
– 50 gram daging bacon, iris tipis
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat spaghetti carbonara:
1. Rebus spaghetti hingga al dente, sekitar 8-10 menit.
2. Sambil menunggu, masak daging bacon hingga matang dan krispi.
3. Campurkan telur rebus, heavy cream, dan keju parmesan di dalam mangkuk dan aduk rata.
4. Ambil sekitar setengah cangkir air rebusan spaghetti dan campurkan dengan campuran telur rebus.
5. Tiriskan spaghetti dan masukkan ke dalam mangkuk campuran telur rebus dan aduk rata hingga saus menyelimuti spaghetti.
6. Tambahkan daging bacon dan sajikan di atas piring saji.
5. Tiramisu
Tiramisu adalah dessert asal Italia yang terkenal akan rasa manis dan gurih dari keju mascarpone. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 250 gram keju mascarpone
– 2 butir telur
– 5 sendok makan gula pasir
– 1 cangkir kopi, diseduh
– 1 bungkus biskuit ladyfinger
– Cokelat bubuk secukupnya
Cara membuat tiramisu:
1. Campurkan keju mascarpone, telur, dan gula pasir di dalam mangkuk dan aduk rata.
2. Celupkan ladyfinger ke dalam kopi yang telah diseduh dan susun di dalam pinggan saji.
3. Siram ladyfinger dengan campuran keju dan gula.
4. Ulangi proses hingga ladyfinger habis.
5. Taburi cokelat bubuk di atasnya dan simpan dalam lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan.
FAQs
1. Apa yang dimaksud al dente pada spaghetti?
Jawaban: Al dente pada spaghetti adalah ketika tekstur pasta masih kenyal dan tidak terlalu lunak.
2. Apakah saus tom yum goong dapat dibuat sendiri?
Jawaban: Ya, saus tom yum goong dapat dibuat sendiri dengan bahan-bahan seperti cabai, serai, jahe, bawang putih, dan air jeruk nipis.
3. Bisakah chicken teriyaki dibuat tanpa sake?
Jawaban: Ya, chicken teriyaki dapat dibuat tanpa sake dengan menggantinya dengan bahan lain seperti cuka, anggur merah, atau bahan pengganti lainnya.
4. Apa fungsi telur rebus pada spaghetti carbonara?
Jawaban: Telur rebus pada spaghetti carbonara bertujuan untuk memberikan rasa creamy pada saus carbonara.
