Enam Resep Masakan Ayam yang Lezat dan Mudah Dibuat
Ayam adalah bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai bentuk dan rasa. Ayam bisa diolah dengan sangat mudah sehingga banyak orang yang memilih untuk membuat masakan ayam sebagai menu utama sehari-hari. Berikut ini adalah enam resep masakan ayam yang lezat dan mudah dibuat.
1. Ayam Goreng dengan Saos Korea
Bahan:
– 500 gram ayam potong kecil
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 4 siung bawang putih haluskan
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1 butir telur
– 4 sendok makan tepung terigu
– Saos korea sesuai selera
Cara membuat:
1. Marine ayam yang sudah dipotong kecil dengan garam, merica dan bawang putih halus. Diamkan selama 1 jam.
2. Masukkan telur dan minyak wijen ke dalam ayam dan aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata.
4. Goreng ayam ke dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan.
5. Sajikan ayam goreng dengan saos korea.
Pro tips:
– Agar ayam lebih renyah, gunakan tepung jagung sebagai pengganti tepung terigu.
– Saos korea bisa dibeli di supermarket terdekat, tetapi jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan cabai bubuk.
2. Ayam Katsu
Bahan:
– 500 gram fillet ayam
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– 2 butir telur
– 1/2 cup tepung terigu
– 1 cup tepung roti
– Saus tonkatsu atau saus BBQ untuk pelengkap
Cara membuat:
1. Lumuri fillet ayam dengan garam dan merica.
2. Siapkan tiga mangkuk berisi tepung terigu, telur yang sudah dikocok, dan tepung roti.
3. Gulingkan fillet ayam ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam telur dan akhiri dengan menggulingkan ke dalam tepung roti.
4. Goreng ayam yang sudah dibalut dengan tepung roti ke dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan.
5. Sajikan ayam katsu dengan saus tonkatsu atau saus BBQ sebagai pelengkap.
Pro tips:
– Untuk membuat tepung roti yang lebih renyah, bisa menambahkan remah roti yang telah dihaluskan.
– Jangan terlalu sering membolak-balik ayam saat menggoreng agar tepung tidak mudah lepas.
3. Ayam Bakar Madu
Bahan:
– 500 gram ayam potong kecil
– 2 sendok makan madu
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 siung bawang putih haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
Cara membuat:
1. Campurkan madu, kecap manis, bawang putih, garam, dan merica untuk membuat bumbu marinasi.
2. Marinasi ayam dengan bumbu yang sudah disiapkan dan diamkan selama satu jam.
3. Panggang ayam yang sudah dimarinasi ke dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
4. Sajikan ayam bakar madu dengan nasi atau lalapan.
Pro tips:
– Untuk hasil bakaran yang lebih merata, sebaiknya ayam dipanggang dengan suhu yang sama di sepanjang waktu pemanggangan.
– Jika tidak memiliki oven, ayam bisa dibakar dengan menggunakan grill pan dengan api sedang hingga matang.
4. Ayam Rica-Rica
Bahan:
– 500 gram ayam potong kecil
– 5 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 tomat
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula
– 1/2 sendok teh merica
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit untuk membuat bumbu.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi.
3. Masukkan ayam potong kecil, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula, dan merica.
5. Tambahkan air secukupnya dan masak ayam hingga matang dan bumbu meresap ke dalam ayam.
6. Sajikan ayam rica-rica dengan nasi atau lalapan.
Pro tips:
– Jika terlalu pedas, bisa menambahkan santan atau air kelapa untuk melembutkan rasa.
– Bisa menambahkan air jeruk nipis untuk memberikan rasa asam yang segar.
5. Ayam Saus Black Pepper
Bahan:
– 500 gram ayam potong kecil
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok teh kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 2 sendok makan saus black pepper
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok merica bubuk
Cara membuat:
1. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga wangi.
3. Tambahkan saus tiram, saus black pepper, kecap manis, garam, dan merica.
4. Aduk rata dan masukkan ayam ke dalam saus.
5. Masak hingga saus meresap ke dalam ayam.
6. Sajikan ayam saus black pepper dengan nasi atau mie.
Pro tips:
– Bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau buncis ke dalam masakan untuk memberikan variasi rasa.
– Untuk hasil masakan yang lebih lezat, bisa menggunakan ayam bagian dada tanpa tulang.
6. Ayam Cah Jamur
Bahan:
– 500 gram ayam potong kecil
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 sendok teh jahe, cincang halus
– 2 sendok makan minyak goreng
– 100 gram jamur tiram, iris tipis
– 2 batang daun bawang, iris serong
– Air secukupnya
– Gula secukupnya
Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan garam dan merica hingga rata.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
3. Masukkan ayam potong kecil dan aduk rata.
4. Tambahkan jamur dan daun bawang.
5. Tambahkan air dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap ke dalam ayam.
6. Tambahkan gula secukupnya jika ingin lebih manis.
7. Sajikan ayam cah jamur dengan nasi atau mie.
Pro tips:
– menggunakan jamur segar untuk hasil masakan yang lebih enak.
– Jangan terlalu banyak memasukkan air ke dalam masakan agar tidak terlalu lembek.
Itulah enam resep masakan ayam yang lezat dan mudah dibuat. Dalam membuat masakan ayam tersebut, bisa menyesuaikan bahan dan kuantitas yang digunakan sesuai selera masing-masing. Selamat mencoba!