Resep Kue Lebaran yang Lezat dan Mudah: Nastar yang Menggoda Selera

Lebaran is a time for celebration, where families and friends come together to enjoy a feast of traditional foods and sweet treats. In Indonesia, one of the most popular sweet treats during Lebaran is nastar. Nastar is a buttery, crumbly pastry filled with sweet pineapple jam, and it’s a must-try for anyone who loves sweet, delicious treats.

If you want to make nastar at home, then you’re in luck. This article will share with you a simple and delicious recipe that you can make in the comfort of your own kitchen. We’ll also share some pro tips to help you make the perfect nastar every time.

Bahan-Bahan:

– 400 gram tepung terigu protein sedang
– 200 gram mentega
– 50 gram gula halus
– 1 butir telur
– 1 kuning telur untuk olesi nastar
– 100 gram keju parut
– 200 gram selai nanas (bisa dibeli atau buat sendiri)

Cara Membuat:

1. Ayak tepung terigu ke dalam wadah.

2. Tambahkan gula halus dan aduk rata.

3. Masukkan mentega dalam adonan tepung terigu dan gula halus, gosok-gosok dengan ujung jari sampai tercampur rata dan teksturnya berbutir-butir.

4. Tambahkan satu butir telur ke dalam adonan, aduk rata dan uleni hingga kalis.

5. Ambil adonan sebanyak satu sendok makan dan gilas adonan hingga berbentuk lingkaran. Beri sedikit keju parut di atas adonan.

6. Taruh sedikit selai nanas di tengah lingkaran adonan dan rapatkan pinggirnya.

7. Olesi kuning telur di atas nastar.

8. Panggang di oven selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.

9. Sajikan nastar dalam wadah yang menarik dan nikmati bersama keluarga dan teman-teman.

Pro Tips:

1. Pastikan mentega dan telur dalam keadaan dingin, sehingga adonan akan mudah diolah.

2. Jangan terlalu banyak melarutkan mentega di dalam adonan. Konsistensi berbutir-butir akan membantu membentuk tektur yang renyah.

3. Olesi kuning telur pada bagian atas nastar sebelum dipanggang. Ini akan membantu nastar menjadi lebih berwarna cokelat keemasan.

4. Suhu oven yang terlalu panas dapat membuat nastar gosong di bagian bawah atau belum matang di bagian atas. Suhu ideal untuk memanggang nastar adalah di sekitar 160-170 derajat celcius.

5. Jika ingin membuat selai nanas sendiri, cukup potong nanas dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan sedikit gula sesuai selera dan blender hingga lembut dan kental.

In conclusion, nastar is a delicious sweet treat that’s perfect for Lebaran celebrations, and it’s easy to make at home. By following this simple recipe and using our pro tips, you’ll be able to make the perfect nastar every time. So gather your family and friends, get in the kitchen, and start baking!